Arquivo da Categoria: A Minha Cozinha à La Carte ❤️

61: Almôndegas de Frango ao Béchamel ❤️

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🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Almôndegas de Frango ao Béchamel ❤️

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Ingredientes:

– 400 g de almôndegas de frango (12 unid.) já temperadas ❄️
– 200 ml de molho Béchamel de pacote
– pão ralado com ervas aromáticas q.b.
– queijo Mozzarella ralado q.b. ❄️

❄️- artigos conservados no frio

Preparação:

01.- Envolva as almôndegas no pão ralado e disponha-as num tabuleiro refractário untado e leve ao forno a 180ºC. por 20 minutos.

02.- Retire as almôndegas do forno e regue-as com o molho Béchamel.

03.- Polvilhe com o queijo ralado e volte a introduzir no forno por mais 10 minutos, ou até dourar levemente.

04.- Retire do forno e sirva de seguida com uma guarnição de esparguete.

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07.11.2023

 


Ex-Combatente da Guerra do Ultramar, Web-designer,
Investigator, Astronomer and Digital Content Creator

published in: 4 semanas ago

 

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46: Medalhões de Pescada do Cabo com Natas e Camarão ❤️

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– Importa esclarecer que, tendo terminado a minha actividade na anterior morada, todos os blogues foram excluídos, não se encontrando disponíveis. Conforme mencionei no artigo do topo deste Blogue, esta e actual casa (digital) tem apenas um quarto, é mais reduzida (porque é gratuita) e terei de acumular aqui tudo o que vou escrevendo.

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Medalhões de Pescada do Cabo com Natas e Camarão ❤️

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Ingredientes:

– 6 medalhões de pescada do Cabo 🐟 ❄️❄️
– 1 emb. de sopa de marisco
– 200 ml de natas culinária ❄️
– 250 g de miolo de camarão 80/100 🦐 ❄️❄️

❄️ – artigos conservados no frio
❄️❄️ – artigos ultra-congelados

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Preparação:

01.- Coza o miolo de camarão 🦐 durante 5 minutos e guarde a água da cozedura.

02.- Passe os medalhões de pescada 🐟 pela sopa de marisco 🦐 e certifique-se que ficam todos untados com o preparado. Ligue o forno a 180ºC.

03.- Coloque os medalhões 🐟 num tabuleiro refractário ou de Pyrex, juntamente com o miolo de camarão 🦐. Num recipiente, adicione as natas com uma chávena da água de cozer o miolo de camarão 🦐, adicione uma colher de sopa da sopa de marisco (pó), misture tudo muito bem e verta por cima dos medalhões 🐟 .

04.- Leve o preparado ao forno durante 30 minutos ou até ficarem dourados. Sirva de seguida com uma mistura de legumes cozidos (*) (utilizei mini-forno eléctrico, 4 varetas, 180ºC, 30 minutos).

(*) – rodelas de cenoura, floretes de couve-flor e floretes de brócolos.

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06.11.2023


Ex-Combatente da Guerra do Ultramar, Web-designer,
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published in: 4 semanas ago

 

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