Mimos de Pescada de Tomatada | A Minha Cozinha à la Carte

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MIMOS DE PESCADA DE TOMATADA ❤️

– A sugestão de hoje foi baseada no aproveitamento do resto dos mimos de pescada preparados anteriormente, adicionando uma nova guarnição de arroz selvagem com juliana de legumes.

Ingredientes:

– mimos de pescada do Cabo (sobras)
– 300 g de arroz selvagem
– 200 g de juliana de legumes
– 20 g de azeite extra-virgem
– água
– cubo tempero para arroz
– sal marinho q.b.

Preparação:

01.- Se preparar esta receita de raiz: descongele os mimos de pescada. Num tacho ao lume, deite um fio de azeite, deixe aquecer e adicione o molho de tomate, deixando levantar fervura.

02.- Adicione então os mimos de pescada, tape o tacho e deixe estufar durante cerca de 20 minutos, agitando o tacho frequentemente.

03.- Entretanto, prepare o arroz selvagem (robot Bimby) de modo tradicional. Água no copo, uma pitada de sal, cubo tempero arroz e azeite. No cesto, colocar o arroz selvagem misturado com a juliana de legumes.

04.- Programe 20 Min. / Temp. 100ºC / Vel.4, mexendo o arroz no copo com a espátula, a fim de se soltar. Sirva de seguida como guarnição dos Mimos de Pescada de Tomatada.

Bom proveito!