ALETRIA DOCE SEM OVOS | A Minha Cozinha à la Carte

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ALETRIA DOCE SEM OVOS

Ingredientes:

– 150 g de aletria
– 5 dl de leite
– 50 g de manteiga
– 200 g de açúcar
– 4 col. de sopa bem cheias de farinha Custard com baunilha
– 1 casca de limão
– canela em pó q.b.
– 1 pau de canela
– sal q.b.

Preparação:

01.- Coza a aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água e reserve a aletria. À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão, o pau de canela e depois junte a aletria, aos poucos, ao leite, mantendo o lume brando e mexendo sempre.

02.- Adicione a manteiga e o açúcar. Num recipiente, misture muito bem a farinha Custard com um pouco de leite frio. Retire a aletria do lume, adicione a farinha Custard dissolvida no leite e mexa até completa homogeneização.

03.- Leve a aletria de novo ao lume médio, por 2 minutos, sem deixar ferver e mexendo sempre. Deite a aletria ainda quente numa travessa.

04.- Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a gosto.