145: Hambúrguer de Frango na Airfryer ao Molho Cervejeira ❤️

 

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Hambúrguer de Frango na Airfryer ao Molho Cervejeira ❤️👨‍🍳🍽️

– Esta sugestão para um almoço sem grandes “manobras” de tachos e panelas, foi preparada em duas fases: a primeira, nas duas Airfryer – batatas fritas numa e hambúrgueres noutra – e depois o molho teve de ser feito na frigideira. Mas é fácil e o resultado é muito saboroso.

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Ingredientes:

– 2 Hambúrgueres de Frango ❄️❄️
– 1 col. de sopa de creme vegetal Ómega 3 ❄️
– 1 cubo molho cervejeira
– leite meio-gordo q.b. ❄️
– pimenta 5 bagas de moinho q.b.
– azeite virgem extra para pulverizar q.b.
– Batatas pré-fritas q.b. ❄️❄️
– ovos q.b. ❄️

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

– Quem não possuir duas Airfryer, terá de adaptar a receita. Se possuir Airfryer com cesta dupla, melhor ainda.

01.- Disponha os hambúrgueres congelados numa forma de silicone, pulverize-os com azeite e depois coloque-os na cesta de uma das Airfryer. Programe 200ºC~10 minutos. Retire a cesta, vire os hambúrgueres e programe o mesmo tempo e temperatura.

02.- Entretanto, numa outra forma de silicone, disponha as batatas pré-fritas, coloque-as na cesta da outra Airfryer e programe 200ºC~20 minutos.

03.- Enquanto as Airfryer trabalham, leve uma frigideira à placa com o creme vegetal, deixe derreter, adicione o leite, envolva e junte o cubo Molho Cervejeira. Deixe levantar fervura, mexendo frequentemente até o cubo ficar dissolvido no molho.

04.- Com os hambúrgueres fritos, coloque-os na frigideira e envolva-os no molho, reduzindo a temperatura para o mínimo e virando-os de vez em quando para ganharem sabor. Estrele os ovos e sirva de seguida com a guarnição de batatas fritas. Difícil apenas para quem gosta de estar sentado à mesa à espera do prato pronto a comer! 🙂

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25.02.2024




published in: 32 minutos ago

 

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144: Morcela de Arroz na Airfryer ❤️

 

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Morcela de Arroz na Airfryer ❤️👨‍🍳🍽️

– Fazer morcela frita na Airfryer é simples e delicioso. Aqui está uma receita básica.

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Ingredientes:

– 1 Morcela de Arroz do Fundão
– azeite virgem extra (para borrifar)
– alho moído q.b.
– batatas para fritar q.b.
– ovo estrelado

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Preparação:

01.- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C~5 minutos. Enquanto a Airfryer está pré-aquecendo, prepare a morcela, certificando-se que esteja completamente descongelada.

02.- Se preferir uma morcela mais crocante, pode pulverizar a morcela com um pouco de azeite e polvilhar com alho moído dos dois lados, antes de colocá-la na Airfryer. Coloque então a morcela na forma de silicone e depois na cesta da Airfryer, não sobrepostas (se for mais de uma) para que o ar quente possa circular ao redor delas.

03.- Cozinhe a morcela na Airfryer a 180°C~10/15 minutos, virando-a na metade do tempo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho, espessura da morcela e tipo de Airfryer que possua.

04.- Enquanto as morcelas estão cozinhando, pode preparar a guarnição que, no meu caso, foi batatas fritas pré-congeladas e que fritei na outra Airfryer a 180ºC~20 minutos.

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24.02.2024




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143: Frango Assado na Airfryer ❤️

 

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Frango Assado na Airfryer ❤️👨‍🍳🍽️

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Ingredientes:

– frango (perna com coxa e peito)
– azeite virgem extra (pulverizado)
– 2 batatas
– alecrim, cominhos, alho moído, paprika q.b.
– sal marinho q.b.

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Preparação:

– Nesta preparação utilizei as duas Airfryer: a de 4,4L para as batatas e a de 6,4L para o frango. Em ambas utilizei as formas de silicone.

01.- Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Passe-os por água corrente, escorra e depois coloque-os numa forma de silicone para Airfryer.

02.- Pulverize as batatas com o azeite, tempere com o sal, alecrim, cominhos, alho moído e paprika a gosto. Envolva tudo muito bem e coloque a forma com as batatas na Airfryer. Não efectuei pré-aquecimento e programei 200ºC~20 minutos, mexendo a meio do tempo.

03.- Na outra Airfryer, sem pré-aquecimento, coloquei na forma de silicone o peito e a perna de frango, pulverizei com azeite (este frango já se encontrava meio assado) e programei 180ºC~10 minutos. Virei do outro lado e programei o mesmo tempo e temperatura, para terminar o processo.

04.- O frango ficou suculento e as batatas divinais.

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23.02.2024




published in: 2 dias ago

 

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142: Lombos de Pescada na Airfryer ❤️

 

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Lombos de Pescada na Airfryer ❤️👨‍🍳🍽️

– Não sendo uma nova receita, apenas modifiquei o ingrediente Lombos de Pescada, tendo a preparação seguido o mesmo procedimento da receita Pescada à Mediterrânea,inclusive, aproveitei o refogado dessa receita para finalizar a presente.

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Ingredientes:

– 2 Lombos de Pescada ❄️❄️
– azeite virgem extra q.b.
– 1 cebola cortada em meias luas
– louro moído q.b.
– 100 g de alho picado ❄️❄️
– paprika e alecrim q.b.
– 200 ml de passata de tomate com cebola e alho ❄️
– 1 dl de vinho branco
– 200 g de flocos para puré de batata

❄️- conservado no frio
❄️❄️ – artigo ultra-congelado

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo e deixe aquecer ligeiramente. Adicione ao tacho a cebola cortada em meias luas e deixe refogar até a cebola ficar transparente.

02.- Junte o alho picado, o alecrim e a paprika, envolva bem e deixe aromatizar o azeite. Depois, adicione a passata de tomate, o vinho, envolva e deixe levantar fervura.

03.- Quando levantar fervura, adicione os Lombos de Pescada descongelados e deixe tomar sabor durante 3 minutos de cada lado. Para terminar, coloque a pescada e o preparado na cesta da Airfryer pré-aquecida, durante 15 minutos~200ºC.

04.- Acompanhe com uma guarnição de puré de batata ou outra a gosto.

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20.02.2024




published in: 4 dias ago

 

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141: Pescada à Mediterrânea ❤️

 

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Pescada à Mediterrânea ❤️Caption: a black and silver air fryer with french fries in it👨‍🍳🍽️

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Ingredientes:

– 2 postas de Pescada descongeladas ❄️❄️
– azeite virgem extra q.b.
– 1 cebola cortada em meias luas
– louro moído q.b.
– 100 g de alho picado ❄️❄️
– paprika e alecrim q.b.
– 200 ml de passata de tomate com cebola e alho ❄️
– 1 dl de vinho branco
– 500 g de mix de legumes (brócolos, couve-flor e cenoura) ❄️❄️
– 200 ml de molho Béchamel ❄️

❄️- conservado no frio
❄️❄️ – artigo ultra-congelado

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Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo e deixe aquecer ligeiramente. Adicione ao tacho a cebola cortada em meias luas e deixe refogar até a cebola ficar transparente.

02.- Junte o alho picado, o alecrim e a paprika, envolva bem e deixe aromatizar o azeite. Depois, adicione a passata de tomate e o vinho, envolva e deixe ferver.

03.- Quando levantar fervura, adicione as postas de pescada descongeladas, deixe tomar sabor durante 3 minutos de cada lado. Para terminar, coloque a pescada e o preparado na cesta da Airfryer pré-aquecida, durante 15 minutos~200ºC.

04.- Acompanhe com uma guarnição de mistura de brócolos, couve-flor e cenoura cozidos, regue com molho Béchamel e leve à Airfryer a gratinar. Como tenho duas Airfryer (4,4L e 6,4L), numa preparei a pescada e na outra os legumes.

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18.02.2024




published in: 7 dias ago

 

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140: Cordon Bleu na Airfryer ❤️

 

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Cordon Bleu na Airfryer ❤️Caption: a black and silver air fryer with french fries in it👨‍🍳🍽️

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Ingredientes:

– 2 Cordon Bleu ❄️❄️
– ovo estrelado ❄️
– jardineira de legumes ❄️❄️
– azeite virgem extra q.b.

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Pré-aqueça a Airfryer a 180ºC~3 minutos.

02.- Coloque uma forma de silicone ou de papel na cesta da Airfryer, disponha os Cordon Bleu (congelados) e vaporize-os ligeiramente com o azeite.

03.- Programe a Airfryer para 190ºC~15 minutos.

04.- Retire os Cordon Bleu da cesta e acompanhe com uma guarnição de jardineira de legumes e ovo estrelado.

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17.02.2024




published in: 1 semana ago

 

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139: Almôndegas Vegetais Congeladas na Airfryer ❤️

 

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Almôndegas Vegetais Congeladas na Airfryer ❤️Caption: a black and silver air fryer with french fries in it👨‍🍳🍽️

– Para fazer estas almôndegas vai precisar apenas de 1 embalagem de almôndegas congeladas. O tempo de preparação é de no máximo 20 minutos.

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Ingredientes:

– 1 embalagem de almôndegas vegetais prontas e congeladas.

Preparação:

01.- Retire as almôndegas do pacote. Pré aqueça a Airfryer a 180ºC~3 minutos.

02.- Coloque um Pyrex na cesta da Airfryer e disponha as almôndegas congeladas. Pulverize-as ligeiramente com azeite.

03.- Programe 180°C~10 minutos. Abra a cuba da Airfryer, sacuda para uniformizar o cozimento e volte a fechar a cuba programando os mesmos 180ºC~10 minutos.

04.- À parte, pode preparar um molho à base de passata de tomate com cebola e alho, azeite e alecrim. Sirva de seguida com uma guarnição a gosto (escolhi Batatas Hasselback).

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16.02.2024




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138: Batatas Hasselback na Airfryer ❤️

 

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Batatas Hasselback na Airfryer ❤️Caption: a black and silver air fryer with french fries in it👨‍🍳🍽️

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Ingredientes:

– 2 batatas grandes
– 100 g de creme vegetal Ómega 3
– alho moído q.b.
– 1 col. de chá de cebolinho
– condimento de azeite com alecrim q.b.
– sumo de limão q.b.
– sal marinho q.b.
– pimenta 5 bagas de moinho q.b.

Preparação:

01.- Lave bem as batatas. Corte uma pequena fatia fina na base de cada batata a fim de obter uma superfície plana para as batatas não rolarem. Com uma faca afiada, corte as batatas em fatias finas, mas sem chegar ao fim.

02.- Num recipiente para micro-ondas, deite o condimento de azeite com alecrim, o creme vegetal, o alho moído, a pimenta e programe 30 segundos. Retire, mexa para envolver e cozinhe por mais 30 segundos. Retire do micro-ondas, adicione o sumo de limão e depois tempere as batatas com metade da mistura deste preparado, nos espaços abertos anteriormente. Pré aqueça a Airfryer a 180ºC~3 minutos.

03.- Disponha as batatas numa forma de silicone e coloque-a na Airfryer, programando 200ºC~20 minutos. Ao fim deste tempo, os cortes nas batatas deverão ter aberto. Neste ponto, verta o resto do preparado anterior, nos espaços abertos e leve novamente à Airfryer por mais 15 minutos~175ºC.

04.- Nos últimos dez minutos de assadura, coloque as ervas aromáticas por cima das batatas. Retire e sirva como guarnição.

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16.02.2024




published in: 1 semana ago

 

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137: Alheira de Lamego na Airfryer ❤️

 

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Alheira de Lamego na Airfryer ❤️Caption: a black and silver air fryer with french fries in it👨‍🍳🍽️

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Ingredientes:

– 1 alheira de Lamego (200 g) (¹) ❄️
– 1 col. de sopa de vinho branco
– louro moído q.b.
– azeite virgem extra q.b.
– pimenta 5 bagas de moinho q.b.
– sal marinho q.b.

❄️ – artigo conservado no frio

(¹) – como não somos “lambões”, uma alheira chega para os dois 😊

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Preparação:

01.- Faça furos na pele da alheira com a ajuda de um garfo, a fim de evitar que rebente durante a preparação. Os furos vão ajudar a eliminar o excesso de gordura no decorrer de todo o cozimento. Depois, coloque a alheira num recipiente e regue-a com o vinho branco, tempere-a com o sal, pimenta e o louro moído. Deixe marinar durante 15 minutos.

02.- Pré-aqueça a Airfryer a 180ºC~5 minutos. Coloque a alheira na cuba da Airfryer (eu utilizo forma de silicone para não sujar a grelha da Airfryer). Pode pulverizar a alheira, dos dois lados, com azeite para ficar crocante.

03.- Programe a Airfryer para 180ºC~20 minutos. Na metade do tempo de cozimento, vire a alheira para que ela possa dourar por inteiro.

04.- Quando estiver pronto, retire a alheira com cuidado, pois estará bem quente e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva de seguida com uma guarnição a gosto (batatas fritas/assadas, arroz, salada, etc.) e um ovo estrelado.

– Preparei, como guarnição, batatas coradas em gomos, temperadas com condimento de azeite e alecrim, sal, paprika, alho moído e cominhos.

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14.02.2024




published in: 2 semanas ago

 

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136: Lulas Recheadas com Camarão na Airfryer ❤️

 

– NOVIDADES: Já chegaram as formas em silicone para a Airfryer (pack de 3), uma nova Airfryer de 4,4L que vai permitir trabalhar independentemente as receitas quando estas requererem separação de ingredientes (podia ter optado aquando da primeira Airfryer por uma de gaveta dupla, mas na altura desconhecia esse modelo)  e estou à espera da Amazon.es um conjunto de formas em papel para a Airfryer.

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Lulas Recheadas com Camarão na Airfryer ❤️👨‍🍳🍽️

– Hoje, vou preparar Lulas Recheadas com Camarão de compra e prepará-las na Airfryer com uma guarnição de batatas coradas com ervas aromáticas e especiarias, utilizando as duas Airfrier individualmente

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Ingredientes:

– 500 g de Lulas Recheadas com Camarão ❄️❄️
– condimento de azeite com alecrim para untar
– 2 batatas grandes
– paprika, alho moído, alecrim, cominhos, azeite virgem extra q.b.
– pimenta rosa de moinho q.b.
– sal marinho q.b.

❄️❄️ – artigo ultra-congelado

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Preparação:

01.- Na Airfryer (6,4L) coloquei as lulas recheadas dispostas na forma de silicone, pulverizando-as com o condimento de azeite com alecrim e programando 180ºC~15 minutos. A meio do tempo, virar as lulas e programar 170ºC~10 minutos.

02.- Descascar e cortar as batatas em cubos pequenos, passá-las por água corrente e colocá-las num recipiente. Temperar com o sal, paprika, alho moído, alecrim, cominhos, pimenta rosa de moinho e borrifar com o azeite virgem extra, envolvendo tudo muito bem.

03.- Dispor os cubos de batata numa forma de silicone (chegou um pack de 3) na outra Airfryer (4,4L) e programar 200ºC~20 minutos, mexendo a meio do tempo para uniformizar o cozimento.

04.- Retirar as cubas das Airfryer, empratar e servir de seguida esta deliciosa refeição.

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13.02.2024




published in: 2 semanas ago

 

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