Arquivo mensal: Julho 2023

43: Croquetes de Espinafres no Forno ❤️

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Croquetes de Espinafres no Forno ❤️

Mais uma sugestão para uma refeição rápida e saborosa a partir de croquetes de espinafres ultra-congelados.

Ingredientes:

– 1 emb. de Croquetes de Espinafres ultra-congelados (12 unid.)
– puré de batata
– alface frisada

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Preparação:

01.- Coloque os croquetes num tabuleiro de forno ou Pyrex e leve ao forno a 190ºC durante 15 minutos (utilizei o mini-forno eléctrico).

02.- Entretanto, prepare o puré de batata e a salada de alface.

03.- Sirva de seguida com uma guarnição de puré de batata, uma salada de alface e regale-se com uma refeição bem gostosa.

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29.07.2023


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42: Creme de Lagosta ❤️

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Creme de Lagosta (sopa) ❤️

Hoje, experimentei um Creme de Lagosta, penso ser produto novo dado que nunca o tinha visto à venda no mercado. Para quem aprecia marisco, recomendo acrescentar miolo de camarão 80/100 e pedaços de tosta torrada.

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Ingredientes:

– 1 emb. de Creme de Lagosta
– 750 ml de água
– 250 ml de leite
– 250 g de miolo de camarão 80/100 (opcional)
– 4 mini-tostas torradas (opcional)

Preparação:

01.- Num tachinho, coloque a água, o miolo de camarão e deixe levantar fervura.

02.- Quando a água estiver a ferver, adicione o creme de lagosta, reduza o lume e mexa durante 5 minutos.

03.- Apague o lume, adicione o leite e mexa muito bem.

04.- Opcionalmente, poderá adicionar pedaços de mini-tosta torrada no prato ou tigela de servir.

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25.07.2023


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41: Rissóis de Camarão no Forno ❤️

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Rissóis de Camarão no Forno ❤️

Estou numa de testar várias espécies ultra-congeladas preparadas no forno. Hoje foram rissóis de camarão e dei-lhes um toque engraçado.

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Ingredientes:

– 1 emb. de rissóis de camarão ultra-congelados
– aros de cebola panados
– puré de batata
– azeitonas
– maionese com alho
– pimenta de moinho 5 bagas

Preparação:

01.- No mini-forno eléctrico, preparei os rissóis: 15 minutos ~ 190W ~ 4 varetas.

02.- Na fritadeira ar quente FRYER AIR PRO, preparei os aros de cebola panados (podem também ser preparados no forno): 15 minutos ~ 175W.

03.- Já tinha o puré de batata de véspera, bastou apenas empratar, decorar e ficou uma excelente refeição, económica e rápida.

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23.07.2023


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40: Pastéis de Bacalhau no Forno ❤️

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Pastéis de Bacalhau no Forno ❤️

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Ingredientes:

– 12 pastéis de bacalhau ultra-congelados para forno
– palitos de batatas pré-fritos congelados
– esparregado de espinafres q.b.
– maionese com alho
– pimenta de moinho 5 bagas

Preparação:

01.- Num Pyrex coloquei no forno os pastéis de bacalhau (utilizei o mini-forno eléctrico), 190ºC ~ 12 minutos ~ 4 varetas.

02.- Na fritadeira a ar quente FRYER AIR PRO, coloquei os palitos de batatas (15 minutos ~ 175 watts).

03.- No micro-ondas, coloquei um recipiente de Pyrex com os cubos (congelados) de esparregado de espinafres e programei 4 minutos, temperatura máxima. Retirei o recipiente, mexi com uma colher e voltei a colocar no micro-ondas por mais 1 minuto.

04.- Empratei os pastéis de bacalhau sobre folhas de alface temperadas com maionese com alho e pimenta 5 bagas de moinho.

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20.07.2023


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39: Creme de Cogumelos na Bimby ❤️

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Creme de Cogumelos na Bimby ❤️

Hoje, decidi aventurar-me na área das sopas. Contrariando as instruções de uma embalagem de Creme de Cogumelos instantânea, decidi prepará-la na Bimby. Desconhecia o resultado final, dado que nunca tinha experimentado esta versão, mas…

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Ingredientes:

– 1 emb. de Creme de Cogumelos instantânea
– 1 col. de sopa de fécula de batata
– 100 g de Champignons de Paris (congelados)
– 100 g de massa de pevide
– 1 lt. de água + q.b. (para a massa)
– fio de azeite
– sal marinho q.b.

Preparação:

01.- No copo da Bimby, colocar um litro de água, a embalagem do creme de cogumelos, a fécula de batata, os champignons de Paris, fechar e programar 20 Min./Temp. 100ºC/Vel.1.

02.- Entretanto e num tachinho na placa (nível 2~10 minutos), colocar a massa, cobri-la com água temperada com uma pitada de sal e um fio de azeite e deixar cozinhar até final do programa. Colocar a tampa do tachinho e deixar a massa na água da cozedura.

03.- Terminado o programa da Bimby, triturar ligeiramente os champignons utilizando 15 Seg./Vel.4.

04.- Retirar o creme para um recipiente de Pyrex ou outro, adicionar as massinhas com a água da cozedura, envolver tudo muito bem et voilá! Depois de provar… uma delícia!

15.07.2023


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38: Bacalhau com Natas e Batata Palha ❤️

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Bacalhau com Natas e Batata Palha ❤️

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Ingredientes:

– 200 g de batata palha
– 500 g de bacalhau desfiado congelado
– 1 dl de azeite
– louro moído q.b.
– 1 col. de sopa de alho picado
– 100 g de cebola em cubos
– 200 ml de natas
– 200 ml de Béchamel
– noz-moscada q.b.
– 1 cubo tempero alho e coentros
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– pimenta branca q.b.
– sumo de limão q.b.

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Preparação:

01.- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Descongele o bacalhau e depois coloque-o num tacho com o louro e cubra-o com água. Leve-o a cozinhar em lume alto, quando levantar fervura baixe o lume e cozinhe durante 5 minutos.

02.- Retire o bacalhau da água e desfie-o em lascas. Num tacho, coloque o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, o louro, o cubo tempero e deixe refogar. Adicione então o bacalhau desfiado, mexa e deixe refogar mais um pouco.

03.- Junte a batata palha e envolva bem. Acrescente o molho Béchamel e as natas e tempere com a pimenta, noz-moscada e as gotas do limão. Mexa bem, retire do lume e reserve.

04.- Pincele um tabuleiro refractário com azeite. Espalhe bem o preparado de bacalhau no tabuleiro e polvilhe com o queijo ralado Mozzarella. Leve o bacalhau com natas ao forno a gratinar entre 15 e 20 minutos ou até ficar douradinho (utilizei o mini-forno eléctrico a 190ºC~varetas de topo~20′).

08.07.2023


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37: Lulas Recheadas com Camarão ❤️

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Lulas Recheadas com Camarão ❤️

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Ingredientes:

– 1 emb. de Lulas Recheadas com Camarão Congeladas
– 2 col. de sopa de alho picado
– 100 g de cebola em cubos
– alho moído q.b.
– 1 cubo tempero alho, louro e pimentão
– 1½ dl polpa de tomate com alho e cebola
– 1 col. de café rasa de açúcar amarelo
– 100 g de tiras de pimentos tricolor (encarnado, verde e amarelo)
– 1 col. de café de louro moído
– azeite extra-virgem q.b.
– 1½ dl de vinho branco
– sal marinho q.b.
– salsa fresca picada q.b.

Preparação:

01.- Descongele as Lulas e tempere-as com o alho moído. Reserve no frigorífico.

02.- Num tacho ao lume, cubra o fundo com azeite, deixe aquecer, adicione os cubos de cebola e o alho picado e deixe refogar durante 3 minutos. Junte a polpa de tomate aromatizada, o açúcar, o cubo tempero e envolva por 2 minutos. Misture as tiras de pimentos, depois o louro moído, o vinho branco e deixe cozinhar, com o tacho tapado e em lume brando, por mais 5 minutos.

03.- Adicione então ao tacho as Lulas Recheadas, mexa e em lume médio, com o tacho tapado, deixe cozinhar durante cerca de 20~25 minutos, mexendo de vez em quando (se necessário, adicione mais um pouco de vinho branco).

04.- Rectifique temperos e sirva de seguida com uma guarnição de cubos de batata assadas, regadas com azeite, paprika, alecrim e alho moído na FRYER AIR PRO (190~200W – 20 minutos) e uma salada simples de alface.

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02.07.2023


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