Bifes de Peru com Molho de Mostarda ❤️ | A Minha Cozinha à la Carte

3 meses ago
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🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Bifes de Peru com Molho de Mostarda ❤️

Ingredientes:

– 620 g de bifes de peru
– azeite extra-virgem q.b.
– alho moído q.b.
– louro moído q.b.
– 1 dl de vinho branco
– 1 col. de sopa de mostarda de Dijon
– 1 col. de sopa de creme vegetal Ómega 3
– 1 dl de leite meio gordo
– pimenta de moinho 5 bagas q.b.
– sal marinho q.b.

Preparação:

01.- Tempere os bifes com o alho moído, sal e a pimenta de moinho.

02.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo e o louro moído. Quando o azeite estiver quente, adicione os bifes de peru, e frite-os de ambos os lados. Retire-os depois para um prato e repita o procedimento até terminarem os bifes.

– Costumo colocar o prato dos bifes dentro do micro-ondas fechado, desligado, para que estes mantenham a temperatura.

03.- Adicione ao azeite no tacho o vinho e deixe ferver para que o álcool evapore. Adicione a mostarda, a margarina e o leite.

04.- Mexa com uma colher de pau até que o molho esteja homogéneo. Deixe levantar fervura, adicione de novo os bifes ao tacho e sirva de seguida com uma guarnição de batatas fritas (sem óleo) e uma salada simples de alface.