– É raro utilizar delícias do mar, mas tendo visto todo o vídeo, os ingredientes podem não ser completamente naturais para quem segue uma dieta rigorosa, mas o que eu reparei foi na higiene quer do pessoal, quer da maquinaria empregue nesta produção. Pelo contrário, já vi vídeos de cozinhas de restaurantes em que cospem para os hambúrgueres ou atiram-nos ao chão e pisam-nos para depois os colocarem nos pratos…
DELÍCIAS DO MAR // SURIMI // FABRICO
Se gosta mais de delícias do mar do que da sua saúde, não recomendamos a visualização deste vídeo. Caso contrário, pode (e deve) fazer play.
– Em minha opinião, o vídeo não tem nada de chocante.
As delícias do mar estão em destaque, depois de estarem a circular, na Internet, excertos de um vídeo que mostra o seu processo de produção.
Trata-se da maior fábrica do mundo de delícias do mar e fica na Tailândia.
Como explica o Mirror, a carne de siri – um tipo de caranguejo utilizado na produção deste alimento – é, numa fase inicial, triturada, para criar uma pasta cinzenta – com aspecto de “material de construção industrial”, como escreveu um utilizador do Reddit.
De seguida, são adicionados, à pasta, aromas e sal, para dar sabor. A massa é, depois, é misturada com gelo, óleo vegetal e açúcares.
Nessa fase, ainda não dá para reconhecer o “fruto do mar”, tal como estamos habituados a vê-lo.
Mas, seguidamente, vê-se que a pasta é colocada num tubo que a transforma num enorme monte de massa cinzenta batida, antes de ser moldado em tiras..
Após essa série de processos, as tiras são tingidas de vermelho e branco.
De acordo com o jornal britânico, esta fábrica fábrica produz 40 mil toneladas de delícias do mar por ano, que são exportadas para 37 países.
Este vídeo foi partilhado no YouTube em Janeiro deste ano, mas só agora se começou a difundir pelas redes sociais.
How crab sticks are made.
How can anyone prefer this over real food? pic.twitter.com/F14ci7kUb7
— Josef | Fit Dad 🥩 (@FitDadJosef) July 7, 2023
“Quem prefere isto a comida de verdade?”, questionou um utilizador do Twitter.
Milhares de pessoas têm vindo a reagir ao “vídeo nojento” – como a maioria delas descreve – do processo de fabrico das delícias do mar.
Miguel Esteves, ZAP //
15 Julho, 2023
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published in: 2 meses ago
