2342: Lombinhos de Frango com Molho de Coentros e Lima

[Total: 0    Average: 0/5]
ingredientesIngredientes:

– 450 g de lombinhos de frango
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 chávena de caldo de frango
– 1 colher de sopa de sumo de lima
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de coentros picados
– 200 ml de natas
– 2 colheres de sopa de margarina líquida
– cunhas de limão e coentros para enfeitar
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Comece por cozinhar os lombinhos de frango, temperados com sal e pimenta moída, numa frigideira com um pouco de azeite, durante 7 minutos. Retire os lombinhos para um prato e tape-os enquanto trata do molho.
02.- Sem limpar a frigideira, coloque nela uma chávena de caldo de galinha, sumo de lima, cebola, coentros e piripiri (se gostar de picante). Mexa bem no início para libertar os restos de frango e de gordura que caramelizaram no fundo da frigideira.
03.- Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos até o molho ter ficado reduzido a ¼. Baixe o lume para o mínimo, acrescente a margarina e as natas e continue a mexer até a manteiga derreter.
04.- Coloque os lombinhos de frango dentro do molho e leve a frigideira ao lume durante 10 minutos, até ficarem totalmente cozinhados. Sirva com legumes cozidos (utilizei brócolos, couve-flor e romanesco) ou salteados e polvilhe com coentros e cunhas de limão.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Blogue Sallys Baking Addiction.

© 21.Jan.2018

cropped-logonew03_transp.png

Mix de Legumes com Ovos Escalfados
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 semanas ago

Ingredientes: - 750 g de jardineira de legumes - 250 g de ervilhas - 400 g de tomate em cubos… Read More

Mix de Legumes com Ovos Escalfados
Tortilha de Soja, Cogumelos e Pimentos Tricolor
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 semanas ago

Ingredientes: - 150 g de granulado de soja miúdo - 6 ovos - 1 dl de leite - 1 colher de sopa… Read More

Tortilha de Soja, Cogumelos e Pimentos Tricolor
Salada de Pota com Grão e Vegetais
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 semanas ago

Ingredientes: - 1 emb. (500 g) de Tiras de Pota - 500 g de jardineira de legumes - 400 g de grão-… Read More

Salada de Pota com Grão e Vegetais
Bacalhau de Veludo
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 4 semanas ago

Ingredientes: - 500 g de bacalhau desfiado congelado - 1 pacote de flocos para puré de batata -… Read More

Bacalhau de Veludo
Lombinhos de Frango com Molho de Coentros e Lima
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 mês ago

Ingredientes: - 450 g de lombinhos de frango - 1 colher de sopa de azeite - 1 chávena de caldo de… Read More

Lombinhos de Frango com Molho de Coentros e Lima