2033: Açorda Económica de Mariscada

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Ingredientes:

– 1 embalagem (500 g) de mariscada
– 5 bolas de pão de mistura (com dois dias)
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 dl de azeite
– ½ embalagem de creme de marisco instantâneo
– 1 cubo Knorr Alho & Coentros
– 1 cubo Knorr Marisco
– 2 ovos
– 1 colher de café rasa de louro em pó
– coentros frescos picados q.b.
– sal e piripiri q.b.

Preparação:

01.- Deixe descongelar a mariscada. Corte o pão em pedaços e demolhe-o. Coza a mariscada em água temperada com sal e o cubo Marisco, escorra, corte as argolas de lula em pedacinhos, tire as cascas ao berbigão e amêijoa e reserve ½ lt da água de cozedura. Dissolva bem o creme de marisco nessa água e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, o cubo Alho & Coentros e deixe refogar até a cebola ficar macia. Junte o louro, o pão demolhado, bem espremido e mexa para o pão tomar o gosto do refogado.
03.- Adicione depois o creme de marisco preparado anteriormente, mexa, baixe o lume e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
04.- Num recipiente, bata ligeiramente os ovos e adicione-os ao tacho. Mexa bem, verifique o sal, junte o piripiri, a mariscada, os coentros e misture até homogeneizar o preparado. Sirva de imediato decorado a gosto.

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Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@ypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 28.Dez.2015

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