2082: Fusilli com Cogumelos e Mozzarella

[Total: 1    Average: 5/5]

FusilliCogumelosMozzarella01cFusilliCogumelosMozzarella02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 250 g de fusilli (massa)
– água q.b.
– 2 cubos Knorr de caldo para massas
– 350 g de Champignons de Paris
– 1 colher de sopa de polpa de tomate com Cebola & Alho
– 50 g de margarina
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– noz moscada q.b.
– 200 ml de natas com ervas aromáticas
– 200 g de queijo Mozzarella
– queijo parmesão ralado q.b.
– manjericão fresco q.b.
– pimenta de misturas de moinho q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coza o fusilli em água a ferver temperada com os cubos de caldo para massa. Escorra e reserve.
02.- Passe os cogumelos por água corrente. Num tacho ao lume, coloque a margarina, deixe derreter, adicione o alho, junte os cogumelos, a polpa de tomate e salteie, mexendo frequentemente sobre lume médio a forte, durante 5 minutos.
03.- Adicione as natas e tempere com pimenta moída na altura e noz-moscada. Junte a massa ao preparado de cogumelos e mexa bem.
04.- Transfira o preparado do tacho para uma travessa e salpique com o queijo parmesão e folhas frescas de manjericão.

FusilliCogumelosMozzarella03cFusilliCogumelosMozzarella04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 15′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos nas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site da Knorr.

© 09.Mar.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2073: Tagliatelle com Salsichas Frescas

[Total: 1    Average: 5/5]

TagliatelleSalsichasFrescas01cTagliatelleSalsichasFrescas03c
0-ingredientes2_150Ingredientes:
– 300 g de massa tagliatelle
– 40 g de margarina
– 1 colher de sopa de banha
– salsichas frescas q.b.
– ½ dl de vinho branco
– 250 ml de natas
– 1 cubo Knorr® Massas
– 1 medida de Granulado Knorr® Carne
– 1 colher de café de aneto
– azeite q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– água q.b.
– sal e piripiri q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Ponha ao lume uma panela com bastante água temperada com sal, um fio de azeite e o cubo Knorr Massas e deixe levantar fervura. Deite a massa e coza-a até estar “al dente”, depois escorra-a e reserve.
02.- Corte as salsichas em pedaços, derreta a margarina e a banha num tacho e junte as salsichas ao tacho deixando saltear, mexendo frequentemente, até alourarem.
03.- Regue com o vinho, tempere com o Granulado Carne, o aneto, mexa bem e deixe ferver até evaporar.
04.- Adicione ao tacho as natas, tempere com sal e piripiri e deixe cozinhar, mexendo suavemente, durante 3 minutos. Junte a massa ao tacho e envolva bem. Retire do lume e sirva de imediato, polvilhando com a salsa picada.

TagliatelleSalsichasFrescas02cTagliatelleSalsichasFrescas04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

Reportagem vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Vaqueiro.

© 26.Fev.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2072: Tagliatelle com Feijão Manteiga

[Total: 1    Average: 5/5]

TagliatelleFeijaoManteiga01cTagliatelleFeijaoManteiga02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata grande de feijão manteiga
– 400 g de Tagliatelle
– 500 g de carne de porco picada
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 medida de Granulado de Carne Knorr®
– 1 cubo Knorr® Massas
– 3 colheres de sopa de azeite
– cominhos moídos q.b.
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
– 1 colher de café de aneto
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Leve ao lume um tacho com azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia.
02.- Adicione a carne picada, o granulado de carne Knorr, mexa até a carne ficar solta e douradinha. Junte a passata de tomate, os cominhos, o aneto, tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
03.- Entretanto, coza a tagliatelle em água a ferver, temperada com sal, o cubo Knorr Massas e um fio de azeite durante 9 minutos. Escorra e reserve.
04.- Junte o feijão com o molho à carne, mexa e deixe ferver. Adicione a massa ao tacho e envolva delicadamente. Sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

TagliatelleFeijaoManteiga03cTagliatelleFeijaoManteiga04cTagliatelleFeijaoManteiga05c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

Reportagem vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Sapo Lifestyle.

© 24.Fev.2016

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2052: Massa com Cogumelos, Chouriço e Natas

[Total: 1    Average: 5/5]

MassaCogumelosChouricoNatas01c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 g de Champignons de Paris ou Cogumelos de lata/frescos
– 1/2 chouriço de carne corrente
– 200 ml de natas com Cogumelos (Parmalat)
– 250 g de massa à sua escolha
– 1 cubo Knorr Massas
– 1 colher de sopa de margarina
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 fio de azeite
– pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Num tacho ao lume com água, deite o fio de azeite e o cubo Knorr, deixe a água ferver, adicione a massa e deixe cozinhar durante o tempo indicado na embalagem, mexendo de vez em quando. Escorra e reserve. Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas finas.
02.- Num tacho ao lume, deite uma colher de margarina, adicione os cogumelos, o chouriço, tempere com o molho de soja e deixe cozinhar até os cogumelos ficarem macios.
03.- Acrescente as natas aos cogumelos, tempere com a pimenta e deixe o molho engrossar.
04.- Adicione ao tacho a massa cozida, envolva suavemente e sirva como guarnição do prato principal.
MassaCogumelosChouricoNatas02c

– Não utilizei sal dado que quer o molho de soja, quer o cubo Knorr já contêm a quantidade suficiente para dar o gosto necessário.

000-tempo-transp 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 24.Jan.2016

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2042: Tortilha de Chouriço com Macarrão e Cogumelos

[Total: 1    Average: 5/5]

OmeleteChouricoMacarraoiCogumelos01c0-ingredientes2_150Ingredientes para a Omelete:

– 4 ovos
– 1/2 chouriço de Carne corrente
– 1 dl de leite
– 2 colheres de chá de farinha Maizena (amido de milho)
– 1 colher de café de orégãos
– 1 colher de café de cebolinho
– 1 pitada de cominhos
– 1 pitada de alho moído
– sal e pimenta de misturas q.b.

Ingredientes para a Guarnição:

– 250 g de macarrão riscado grande
– 1 cubo Knorr para Massas
– 300 g de champignons de Paris (Auchan)
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 fio de azeite
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– pimenta de misturas moída na altura q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Numa panela ao lume com água temperada de sal, junte o cubo Knorr para massas e o fio de azeite e deixe ferver. Adicione de seguida o macarrão, envolva e deixe cozinhar o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
02.- Entretanto, numa frigideira ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o alho e deixe alourar ligeiramente. Junte os cogumelos, tempere-os com o molho de soja e deixe-os cozinhar até ficarem macios. Adicione-os depois à panela com a massa escorrida, com o molho, envolva bem, tape a panela (para manter quente) e reserve.
03.- Para a omelete: num recipiente, deite os ovos, as ervas aromáticas, especiarias, tempere com sal e pimenta, adicione ao leite a farinha Maizena misturando até desfazer e adicione depois aos ovos, mexendo tudo muito bem até a mistura homogeneizar completamente. Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas finas.
04.- Numa frigideira anti-aderente ao lume, deite um fio de azeite, deixe aquecer e depois verta o preparado dos ovos e distribua as rodelas de chouriço pela superfície. Deixe cozinhar do lado inferior e depois vire a tortilha para acabar de cozinhar do lado superior. Esta operação faço-a sempre com duas frigideiras do mesmo tamanho para poder virar de um lado para o outro e voltar à frigideira inicial. Sirva de imediato com a guarnição da massa com os cogumelos.
OmeleteChouricoMacarraoiCogumelos02c

000-tempo-transp 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

. Esta receita não tem reportagem vídeo

.

– Uma preparação Apok@lypsus

.

© 10.Jan.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2009: Esparguete com Atum e Champignons de Paris

[Total: 1    Average: 5/5]

EspargueteAtumChampignonsParis01cEspargueteAtumChampignonsParis02cIngredientes:

– 350 g de esparguete
– 400 g de atum de conserva, escorrido
– 250 g de cogumelos laminados congelados (Champignons de Paris – Auchan)
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1,5 dl de caldo de galinha
– 200 ml de passata de tomate (Orégãos e Manjericão)
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 colher de sobremesa de Ervas de Provence
– 1 cubo Knorr para Massas
– sal e pimenta de mistura moída na altura q.b.
– queijo parmesão ralado (só na altura de servir) q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite e deixe aquecer. Junte a passata de tomate e cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando, durante 10 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo de vez em quando, durante mais 10 minutos.
02.- Adicione o atum, o caldo de galinha, o alho, as Ervas de Provence e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em lume brando durante 5 minutos, ou até o preparado aquecer bem.
03.- Entretanto, leve ao lume um tacho com água, um fio de azeite e o cubo Knorr Massas. Quando levantar fervura, junte a massa e deixe cozer 10 minutos.
04.- Escorra bem a massa, coloque-a no preparado tacho e deite-a por cima da mistura de atum, envolvendo tudo muito bem. Retire do lume, coloque numa travessa, polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva de imediato.
EspargueteAtumChampignonsParis03cEspargueteAtumChampignonsParis04c

preparacao50 30′ icon_valor50 económico icon_dificuldade50 fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada por Felicia Sampaio, Editora Culinária do Gastronomias.com – Roteiro Gastronómico de Portugal.

© 15.Out.2015

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