1999: Caril Seafood Mix (*) Pescanova

[Total: 1    Average: 5/5]

CarilSeafoodMixPescanova01cCarilSeafoodMixPescanova02cIngredientes:

– 1 embalagem Seafood Mix 350 g Pescanova
– 150 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de tomate em cubos congelado
– 400 ml de leite de coco
– 1 colher de sopa de caril
– 3 colheres de sopa de coco ralado (não utilizei)
– 1 cubo Knorr caldo de marisco
– 1 malagueta pequena (opcional, utilizei piripiri moído)
– azeite q.b.
– coentros frescos picados q.b.
– piripiri moído q.b.
– sal q.b.

Preparação:

01.- Refogue a cebola, o alho e o cubo Knorr no azeite, depois junte o tomate e deixe estufar. Triture tudo com a varinha mágica (não triturei).
02.- Sem descongelar, num escorredor, passe a Seafood Mix Pescanova em água fria corrente durante 1 minuto, deixe escorrer bem, e junte ao refogado. Tempere com sal e deixe cozinhar em lume alto durante aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Num recipiente à parte, misture o leite de coco, o caril, o coco ralado (não utilizei) e triture (misture para quem não utilize o coco ralado). Junte este preparado à Seafood Mix Pescanova, deite a malagueta inteira (se gostar; utilizei o piripiri moído) e deixe levantar fervura. Tape até servir.
04.- Sirva o prato com uma guarnição de arroz Basmati (preparado no robot TM 31), salpicado com coentros picados.

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(*) Seafood Mix = Mistura de Miolo de Camarão e Lula Limpa

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Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site da Pescanova.

© 26.Set.2015

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