627: Café Quente-Frio com Baunilha e Espuma de Leite com Caramelo

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Esta receita é para os possuidores de máquinas de café Nespresso e que, paralelamente, possuam o Nespresso Aeroccino (espuma de leite). É uma bebida muito agradável quente/fria, óptima para qualquer estação do ano e que, após uma refeição, faz amigos para toda a vida!

Ingredientes:

– 2 cápsulas de Volluto (80 ml, o equivalente a duas chávenas Espresso)
– 1 bola de gelado de Baunilha bem grande
– 3 colheres de sopa de espuma de leite
– 2 colheres de café de caramelo líquido
– 1 colher de café de pepitas de chocolate

Preparação:

1.- Prepare a espuma de leite no Aeroccino, acrescente o caramelo líquido e reserve.
2.- Prepare de seguida os dois cafés Espresso numa chávena grande ou duas pequenas (um de cada vez) e depois deite o conteúdo numa chávena tipo Cappuccino bem fria.
3.- Acrescente imediatamente a bola de gelado de baunilha ao café quente. Cubra com a espuma de leite perfumada com o caramelo e decore com pepitas de chocolate.
4.- Sirva acompanhado de uma colher.

– Tempo: 4’ – Para 1 chávena Cappuccino

[Receita confeccionada em 25.Ago.2008]

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612: Bolo de Capuccino (2)

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Ingredientes:

– 1 carteira de Cappuccino (pó) (12,5 g)
– 100 g de manteiga amolecida
– 3 ovos
– 300 g de açúcar
– 360 g de farinha
– 2 dl de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– manteiga q.b. para untar

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º. e deixe aquecer. Entretanto, unte uma forma com manteiga e dissolva o Cappuccino (pó) no leite (fiz esta operação com a misturadora Nespresso Aeroccino em modo frio). Numa tigela, deite a manteiga e o açúcar e misture bem até ficar em creme.
2.- Separe as gemas das claras e junte as gemas à manteiga e ao açúcar e bata bem até obter um creme liso. Junte a farinha, o fermento e a mistura do leite e do Cappuccino, misturando tudo muito bem.
3.- À parte, bata as claras em castelo bem firme (utilizei a TM31 com 3 Min., Temp. 37º., Vel. 3 ½) e junte-as à massa, misturando delicadamente. Quando obtiver um creme homogéneo, deite-o na forma e leve ao forno durante 30 minutos, verificando a cozedura com um palito.
4.- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno, deixe arrefecer um pouco para o desenformar e sirva frio e decorado a gosto.

– Tempo: 60’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada em 18.Nov.2008]

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609: Bolo de Capuccino (1)

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Ingredientes:

– 3 colheres de sopa de Cappuccino (pó)
– 100 g de manteiga amolecida
– 3 ovos
– 300 g de açúcar
– 360 g de farinha
– 2 dl de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– manteiga q.b. para untar

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º. E deixe aquecer. Entretanto, unte uma forma com manteiga e dissolva o Cappuccino (pó) no leite (fiz esta operação com a misturadora Nespresso Cappuccino para frio). Numa tigela, deite a manteiga e o açúcar.
2.- Separe as gemas das claras e junte as gemas à manteiga e ao açúcar e bata bem até obter um creme liso. Junte a farinha, o fermento e a mistura do leite e do Cappuccino, misturando tudo muito bem.
3.- À parte, basta as claras em castelo bem firme e junte-as à massa, misturando delicadamente. Quando obtiver um creme homogéneo, deite-o na forma e leve ao forno durante 30 minutos, verificando a cozedura com um palito
4.- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno, deixe arrefecer um pouco para o desenformar e sirva frio e decorado a gosto.

– Tempo: 60’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada em 21.Set.2008]

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