2225: Rabanadas ou Fatias Douradas

[Total: 1    Average: 5/5]

rabanadasfogao01c

ingredientesIngredientes:

– 8 fatias de pão de forma com 3 dias
– 600 ml de leite
– 2 cascas de limão
– 1 pau de canela
– 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
– 3 ovos batidos
– 10 colheres de sopa de açúcar + 1 colher de sopa rasa de canela em pó
– Óleo de girassol para fritar q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Num tacho, leve ao lume metade do leite, as cascas de limão, o pau de canela e as 3 colheres de sopa de açúcar. Mexa e deixe aquecer durante 10 minutos em lume brando. Passados os 10 minutos, retire o pau de canela e as cascas de limão. Apague o lume e misture o restante leite frio. Deixe arrefecer até que fique morno.
02.- Regue as fatias de pão com o leite, vire-as e deixe repousar durante 5 minutos para que fiquem bem embebidas.
03.- Leve uma frigideira ao lume com o óleo para aquecer. Passe bem as fatias de pão pelo ovo batido e frite-as no óleo. Logo que coloque o pão a fritar, reduze o lume para médio. A meio da fritura, vire as rabanadas para que fiquem douradas por igual.
04.- Depois das rabanadas fritas, retire-as para um prato com papel absorvente. Passe as rabanadas pela mistura do açúcar e da canela e ficam prontas a degustar.

rabanadasfogao03c

00-pratoprincipal00-sobremesas
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Saborintenso

© 05.Dez.2016

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2220: Rabanadas de Forno

[Total: 1    Average: 5/5]

rabanadasforno01c

ingredientesIngredientes:

– pão de rabanada q.b.
– 500 ml de leite
– 1 lata de leite condensado
– 2 ovos
– açúcar com canela q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Com uma faca de serra, retire a casca ao pão de rabanada deixando casca apenas na parte de baixo do pão. Depois corte o pão em fatias com +/- 1 cm de espessura e reserve.
02.- Numa tigela, deite o leite, o leite condensado, os ovos previamente batidos com a ajuda da vara de arames e misture muito bem. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Mergulhe as fatias de pão nesta mistura, molhando bem mas mantendo as fatias firmes. Coloque as fatias de pão molhadas num tabuleiro refractário forrado com papel vegetal e levemente polvilhado com açúcar e canela misturados a gosto.
04.- Leve ao forno por 10 minutos. Findo este tempo, vire as rabanadas e volte novamente ao forno por 10 minutos (CUIDADO que dos 30 minutos indicados na receita original, as rabanadas ficaram torradas por baixo! A segunda fornada fiz com 10 minutos, virei-as e dei + 10 minutos). Retire e passe as rabanadas pelo açúcar com canela misturados a gosto. Sirva de seguida.

rabanadasforno02c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Acho que Merecia Ser Mais Feliz se a receita estivesse originalmente correcta!

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Você Merece ser Feliz

© 26.Nov.2016

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2178: Aletria Doce sem Ovos

[Total: 1    Average: 5/5]
Na receita anterior propus um Arroz Doce sem Ovos, hoje proponho uma Aletria Doce Sem Ovos com a particularidade de ter experimentado, pela primeira vez, a farinha Custard com Baunilha, que substitui os ovos.

aletriadocesemovos02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 150 g de aletria
– 5 dl de leite
– 50 g de manteiga
– 200 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha custard com baunilha
– 1 casca de limão
– canela em pó q.b.
– 1 pau de canela
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coza a aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água e reserve. À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão, o pau de canela e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.
02.- Adicione a manteiga e o açúcar. Num recipiente, misture muito bem a farinha custard com um pouco de leite frio. Retire a aletria do lume, adicione a farinha custard dissolvida no leite e mexa até completa homogeneização.
03.- Leve a aletria de novo ao lume médio, por 2 minutos, sem deixar ferver, mexendo sempre. Deite a aletria ainda quente numa travessa.
04.- Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a gosto.

aletriadocesemovos03c
00-sobremesas
000-tempo-transp± 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Aletria Doce Sem Ovos by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada n uma receita publicada no site da Milaneza.

© 16.Set.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2028: Sonhos de Natal

[Total: 1    Average: 5/5]

Foi-me solicitado publicar aqui uma receita de Sonhos de Natal. Como o Natal para mim é igual a qualquer outra época do ano, rebusquei na minha base de dados a receita a seguir e espero ter satisfeito o pedido. No final, poderão encontrar o endereço de mais duas receitas de sonhos: de cenoura e de abóbora.

SonhosNatal01cIngredientes:

– 2 ½ dl de água
– 125 g de manteiga
– 1 casca de limão
– 200 g de farinha sem fermento
– 5 ovos
– açúcar em pó q.b.
– canela q.b.

Preparação:

01.- Prepare os sonhos de Natal começando por ferver a água com a manteiga e a casca de limão. Assim que ferver, junte a farinha de uma só vez e mexa bem, deixando cozer a farinha, mas sem queimar.
02.- Deixe arrefecer a massa, colocando na batedeira, a funcionar em velocidade mínima. Assim que arrefecer, junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
03.- Aqueça o óleo e, assim que estiver bem quente, deite colheradas da massa dos sonhos de Natal (com a ajuda de 2 colheres), que se vão virando, até aloirarem.
04.- Sirva os sonhos de Natal polvilhados de açúcar e canela ou com uma calda feita com 200 g de açúcar, 1 dl de água e a casca de limão (mal ferve retira-se do lume e deixa-se arrefecer).

SonhosNatal02c
000-tempo-transp 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Nestlé

© 12.Dez.2015

12092015_02_200
0-assinatura3a
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1864: Super-Bolo com Limão e Canela

[Total: 0    Average: 0/5]

SuperBoloLimaoCanela01cIngredientes:

– 2 ovos
– 60 g de margarina à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
– 500 g açúcar
– 500 g leite
– Raspa de ½ limão
– 400 g de farinha com fermento mais q.b. p/ polvilhar
– 1 colher de chá de fermento em pó p/ bolos
– 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)

Preparação:

01.- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de chaminé e reserve.
02.- Coloque no copo do robot os ovos e a margarina e programe 1 Min., Temp. 37°C., Vel. 3.
03.- Insira a borboleta. Adicione no copo o açúcar, o leite e a raspa de limão e bata 10 Min., Vel. 3.
04.- Retire a borboleta. Adicione a farinha, o fermento e a canela e envolva 1 Min., Vel. 3. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos (teste a cozedura com um palito). Desenforme, polvilhe com açúcar em pó e deixe arrefecer.

SuperBoloLimaoCanela03cSuperBoloLimaoCanela02c
50′   económico   fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e rectificada de uma receita publicada no site da Vorwerk.

Esta receita é uma repetição da publicada AQUI, mas com dose dupla de alguns ingredientes.

© 13.Dez.2014
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1860: Bolo de 1 Ovo com Limão e Canela

[Total: 0    Average: 0/5]

Bolo1Ovo01c
Ingredientes:

– 1 ovo
– 30 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
– 250 g açúcar
– 250 g leite
– Raspa de ½ limão
– 200 g farinha mais q.b. p/ polvilhar
– 1 colher de chá de fermento em pó p/ bolos
– 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)

Preparação:

01.- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa e reserve.
02.- Coloque no copo o ovo e a manteiga e programe 1 Min., Temp. 37°C., Vel. 3.
03.- Insira a borboleta. Adicione no copo o açúcar, o leite e a raspa de limão e bata 4 Min., Vel. 3.
04.- Retire a borboleta. Adicione a farinha, o fermento e a canela e envolva 15 Seg., Vel. 3. Leve ao forno durante cerca de 25~30 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.

Bolo1Ovo02cReportagem vídeo:
0-sj4000

45′   económico   fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e rectificada de uma receita publicada no site da Vorwerk.

Se utilizar uma forma com chaminé mais estreita, o bolo ficará mais alto. Nesta RECEITA, poderá ver este mesmo bolo em dose dupla.

© 07.Dez.2014
0-assinatura300

1845: Arroz Doce sem Ovos (TM 31)

[Total: 1    Average: 5/5]

Esta receita já foi publicada neste Blogue o ano passado, precisamente na véspera de Natal. Como este ano e infelizmente por motivos de saúde, não vai haver Natal cá em casa, hoje apeteceu-me fazer a receita de novo já que a despesa é mínima e dá para várias doses individuais.

ArrozDoceSemOvos01

Ingredientes:

– 1 lt de leite meio gordo
– 140 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- Deite para o copo do robot o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, o sal e programe 45 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
02.- Dissolva a farinha Custard num pouco de leite frio e reserve. Terminado o programa do robot, adicione ao copo o açúcar, a farinha Custard dissolvida no leite, mexa com a espátula e programe 10 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
03.- Retire para travessa ou taças individuais, deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto.

arrozdocesemovos2_02c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 03.Nov.2014

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[Total: 1    Average: 5/5]

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1710: Castanhas Cozidas

[Total: 0    Average: 0/5]

 

Mês de Novembro, mês do Verão e de S. Martinho, mês das castanhas assadas ou cozidas. Gosto das duas maneiras. Hoje, aproveitando um preço de “saldo”, comprei um quilo de castanhas e cozi-as. Aqui fica a receita

Ingredientes:

– 1 kg de castanhas
– água q.b.
– sal q.b.
– erva-doce (anis) q.b.
– 1 colher de chá de canela moída
– 2 colheres de sopa (rasas) de açúcar

Preparação:

01.- Coloque as castanhas num passador e passe-as por água corrente. Faça um corte ao meio, deite-as para uma panela, cubra-as bem de água, tempere com o sal, a erva-doce e coloque-as ao lume. Quando a água começar a ferver, junte a canela e o açúcar, mexendo de vez em quando.
02.- Terminado o processo da cozedura e quando as cascas das castanhas estiverem bem abertas, apague o lume, deixe ficar em repouso cerca de 3~5 minutos, coe a água da cozedura e sirva de seguida.

(Sem reportagem)

40′ económico 6 doses fácil


© 03.Nov.2013

 

1583: Arroz Doce sem Ovos (TM31)

[Total: 0    Average: 0/5]

 

[jellybox height=”20″ width=”600″ class=”jellyboxGreen” id=”showswitch1″ angle=”0″] Nas últimas 24 horas este Blogue foi acedido 100 vezes de Portugal. Obrigado! [/jellybox]

 

Ingredientes:

– 1 lt. Leite
– 200 g de arroz carolino
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa de farinha Custard (em vez dos 4 ovos)

Preparação:

1.- Coloque no copo todos os ingredientes excepto o açúcar e a farinha Custard e programe 45 min., Temp. 90º, Vel. Colher Inversa.
2.- Quando terminar, junte o açúcar e a farinha Custard, previamente desfeita num pouco de leite e programe 10 Min., Temp. 90º, Vel. ½ Inversa.
3.- Deite o arroz num recipiente grande ou em taças pequenas e quando estiver frio, polvilhe com canela, podendo também polvilhar com açúcar e queimar com um ferro ou maçarico de cozinha.

Reportagem:

 

55′ económico 7 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus



© 07.Mar.2013
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1535: Aletria Cremosa

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 150 g de aletria
– 8 dl de leite
– 200 ml de natas
– 35 g de açúcar
– raspa de ½ limão
– 1 pau de canela
– 8 gemas
– 50 g de manteiga amolecida
– canela moída para polvilhar q.b.

Preparação:

1.- Leve ao lume uma panela com água abundante e deixe ferver. Introduza a aletria desfeita previamente com as mãos e deixe cozer durante 5 minutos. Retire e deixe ficar a escorrer.
2.- Noutra panela, deite o leite, as natas, o pau de canela, a raspa de limão, o açúcar, mexa tudo e leve ao lume até levantar fervura, mexendo de vez em quando.
3.- Adicione a aletria escorrida ao leite a ferver e deixe cozer mais 10 minutos mexendo sempre a partir dos 5 minutos.
4.- Entretanto, separe as gemas para um recipiente e bata-as ligeiramente com a ajuda da vara de arames. Reserve. Terminado o tempo da cozedura da aletria com o leite, adicione as gemas batidas, envolva bem, reduza o lume e mexa sempre durante 3 minutos.
5.- Retire do lume, adicione a manteiga derretida, verta o preparado para um Pyrex, mexa até homogeneizar e deixe arrefecer. Polvilhe finalmente com a canela moída.

Reportagem:




30′ económico 12 doses fácil

[qr-code]

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita incompleta (faltou mencionar a quantidade de açúcar) de Leonor Sousa Bastos, do Blogue Flagrante Delícia.



© 15.Dez.2012
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