876: Pudim de Chocolate e Coco

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Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite
– 4 ovos
– 1 colher de sopa de manteiga
– 100 g de coco ralado
– caramelo líquido Royal q.b.
– 100 g de açúcar
– ¼ de chávena de água
– 2 colheres de sopa bem cheias de cacau/chocolate magro em pó

Preparação:

1.- Unte uma forma de pudim com o caramelo líquido. Ligue o forno a 180º. e coloque o tabuleiro com água.
2.- Coloque no copo da TM 31 todos os ingredientes e programe 7 Min., Temp. 37º., Vel. 4.
3.- Deite o preparado na forma e coloque-a no forno em banho-maria durante cerca de 30 minutos ou até verificar que está cozido (prova do palito).
4.- Aqui e dado que a receita original não mencionava processo de desenformar, desenformei à saída do forno e o pudim desmanchou-se por completo. Penso que teria de deixar arrefecer primeiro para desenformar depois. Fica para uma próxima experiência. Contudo, coloquei-o mesmo assim num prato, deixei arrefecer e levei-o ao frigorífico. Na hora de servir, coloquei chantilly por cima e polvilhei com Rolinhos de Cacau Magro da Vahiné.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita do Blogue Coco e Baunilha: Pudim Delícia de Chocolate e Coco
– Tempo: 40’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada pel’ O CozinheiroDaTreta em 10.Jan.2010]

692: Bolo Mármore de Laranja e Cacau (TM 31)

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Ingredientes:

– 1 laranja
– 200 g de farinha de trigo
– 150 g de açúcar
– 4 ovos
– 2 iogurtes de aroma de coco
– 1 medida de óleo (copo do iogurte)
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó
– 50 g de cacau magro em pó
– 20 g de leite

Preparação:

1.- Retire a casca à laranja, coloque-a no copo da TM31 e programe 15 Seg., Vel. 5-7 para pulverizar. Adicione depois o açúcar e programe 30 Seg., Vel. 5-7. Ligue o forno a 190º.
2.- Coloque a borboleta nas lâminas, adicione os ovos e programe 5 Min., Temp. 37º., Vel. 4. Depois mais 5 Min., Vel. 4, sem temperatura.
3.- Retire a borboleta, adicione os iogurtes e o óleo e programe 30 Seg., Vel. 4.
4.- Adicione então a farinha e o fermento e programe 30 Seg., Vel. 4. Retire metade da massa do copo para um recipiente e reserve-a.
5.- À massa que ficou no copo, adicione o cacau em pó e o leite e programe 30 Seg., Vel. 4.
6.- Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, verta um pouco de massa de laranja, seguida de um pouco de massa de cacau e assim sucessivamente até terminar as massas.
7.- Leve ao forno, verifique a cozedura com um palito ao fim de 30 minutos e retire logo que o palito saia limpo. Não convém deixar cozer demais. O tempo de forno indicado, varia de forno para forno, por isso, deve controlar este tempo.
8.- Deixe arrefecer completamente e desenforme. Para quem aprecia, pode fazer uma calda com o sumo da laranja e uma colher de sopa de açúcar, fervido no microondas e deitar por cima do bolo já desenformado.

– Tempo: 50’ – Para 9 doses

[Receita confeccionada em 22.Jan.2009]

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599: Bolo de Cabo Verde

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Ingredientes:

– 3 bananas
– 200 g de farinha
– 200 g de açúcar
– 150 g de margarina
– 70 g de cacau em pó
– 5 ovos
– 1 c. chá de fermento
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º. Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe-a com farinha.
2.- Numa tigela, bata a margarina à temperatura ambiente com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada (na TM31: 90 Seg., Vel. 3/4). Junte os ovos um a um e batendo sempre; adicione depois a farinha misturada e peneirada com o cacau e o fermento e bata bem (na TM31: 1 Min., Vel.3 + 1 Min. Vel. 4).
3.- Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Disponha-as no fundo da forma e verta a mistura anterior por cima. Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos e verifique a cozedura com um palito.
4.- Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Sirva decorado a gosto.

– Tempo: 70’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada em 26.Jul.2008]

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Bolo dos 3 “C”

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Ingredientes:

– 240 g de farinha
– 200 g de açúcar
– 50 g de manteiga amolecida
– 4 ovos
– 2 c. sopa de cacau em pó
– 1 dl de café forte frio (1)
– 1 c. chá de canela em pó
– 1 c. chá de fermento
– manteiga para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º. Barre uma forma redonda ou de bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com farinha.
2.- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até ficar uma mistura lisa (no robot TM31, programar 1 Min., Vel. 4). Junte depois a farinha, o café, a canela, o cacau e o fermento e bata bem até ficar uma massa homogénea (no robot TM31, programar: 1’ 30”, Vel. 4).
3.- Verta a mistura anterior na forma e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva frio decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.

– São estes os 3 “C”: Cacau, Café e Canela.
– (1) Para fazer o café frio, utilizei 2 carteiras de Nescafé Solúvel Clássico em 1 dl de água fria, mexi bem com uma colher e ficou pronto.

– Tempo: 50’ – Para 6 doses

[Receita confeccionada em 20.Jul.2008]

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