2225: Rabanadas ou Fatias Douradas

[Total: 1    Average: 5/5]

rabanadasfogao01c

ingredientesIngredientes:

– 8 fatias de pão de forma com 3 dias
– 600 ml de leite
– 2 cascas de limão
– 1 pau de canela
– 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
– 3 ovos batidos
– 10 colheres de sopa de açúcar + 1 colher de sopa rasa de canela em pó
– Óleo de girassol para fritar q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Num tacho, leve ao lume metade do leite, as cascas de limão, o pau de canela e as 3 colheres de sopa de açúcar. Mexa e deixe aquecer durante 10 minutos em lume brando. Passados os 10 minutos, retire o pau de canela e as cascas de limão. Apague o lume e misture o restante leite frio. Deixe arrefecer até que fique morno.
02.- Regue as fatias de pão com o leite, vire-as e deixe repousar durante 5 minutos para que fiquem bem embebidas.
03.- Leve uma frigideira ao lume com o óleo para aquecer. Passe bem as fatias de pão pelo ovo batido e frite-as no óleo. Logo que coloque o pão a fritar, reduze o lume para médio. A meio da fritura, vire as rabanadas para que fiquem douradas por igual.
04.- Depois das rabanadas fritas, retire-as para um prato com papel absorvente. Passe as rabanadas pela mistura do açúcar e da canela e ficam prontas a degustar.

rabanadasfogao03c

00-pratoprincipal00-sobremesas
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Saborintenso

© 05.Dez.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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Paella
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[Total: 1    Average: 5/5]

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2220: Rabanadas de Forno

[Total: 1    Average: 5/5]

rabanadasforno01c

ingredientesIngredientes:

– pão de rabanada q.b.
– 500 ml de leite
– 1 lata de leite condensado
– 2 ovos
– açúcar com canela q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Com uma faca de serra, retire a casca ao pão de rabanada deixando casca apenas na parte de baixo do pão. Depois corte o pão em fatias com +/- 1 cm de espessura e reserve.
02.- Numa tigela, deite o leite, o leite condensado, os ovos previamente batidos com a ajuda da vara de arames e misture muito bem. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Mergulhe as fatias de pão nesta mistura, molhando bem mas mantendo as fatias firmes. Coloque as fatias de pão molhadas num tabuleiro refractário forrado com papel vegetal e levemente polvilhado com açúcar e canela misturados a gosto.
04.- Leve ao forno por 10 minutos. Findo este tempo, vire as rabanadas e volte novamente ao forno por 10 minutos (CUIDADO que dos 30 minutos indicados na receita original, as rabanadas ficaram torradas por baixo! A segunda fornada fiz com 10 minutos, virei-as e dei + 10 minutos). Retire e passe as rabanadas pelo açúcar com canela misturados a gosto. Sirva de seguida.

rabanadasforno02c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Acho que Merecia Ser Mais Feliz se a receita estivesse originalmente correcta!

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Você Merece ser Feliz

© 26.Nov.2016

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2199: Bolo de Bolacha e Café

[Total: 1    Average: 5/5]

bolobolachacafe01c

ingredientesIngredientes:

– 5 ½ emb. (100g cada) de bolacha Butter Biscuit
– 200 g de manteiga
– 200 g de açúcar
– 2 ovos (gemas separadas das claras)
– 1 chávena de café bem forte e frio

cook-checkPreparação:

01.- Bata a manteiga com o açúcar e as gemas muito bem, numa batedeira, até ficar um creme claro e espesso.
02.- Entretanto, bata as claras em castelo bem firme e incorpore no creme de manteiga.
03.- Para montar, embeba as bolachas no café e faça um quadrado ou um rectângulo com elas, num prato ou travessa. Cubra com uma camada de creme e repita a operação até finalizar com creme, barrando todo o bolo.
04.- Esfarele com as mãos, as bolachas que sobrarem e cubra o bolo com as migalhas da bolacha. Leve ao frigorífico cerca de 4 horas e sirva bem frio.

bolobolachacafe04c

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000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Bolo de Bolacha e Café by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site No Mundo de Luisa

© 23.Out.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2178: Aletria Doce sem Ovos

[Total: 1    Average: 5/5]
Na receita anterior propus um Arroz Doce sem Ovos, hoje proponho uma Aletria Doce Sem Ovos com a particularidade de ter experimentado, pela primeira vez, a farinha Custard com Baunilha, que substitui os ovos.

aletriadocesemovos02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 150 g de aletria
– 5 dl de leite
– 50 g de manteiga
– 200 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha custard com baunilha
– 1 casca de limão
– canela em pó q.b.
– 1 pau de canela
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coza a aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água e reserve. À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão, o pau de canela e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.
02.- Adicione a manteiga e o açúcar. Num recipiente, misture muito bem a farinha custard com um pouco de leite frio. Retire a aletria do lume, adicione a farinha custard dissolvida no leite e mexa até completa homogeneização.
03.- Leve a aletria de novo ao lume médio, por 2 minutos, sem deixar ferver, mexendo sempre. Deite a aletria ainda quente numa travessa.
04.- Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a gosto.

aletriadocesemovos03c
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Reportagem foto/vídeo:


Aletria Doce Sem Ovos by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada n uma receita publicada no site da Milaneza.

© 16.Set.2016

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2177: Arroz Doce sem Ovos (TM 31-Bimby)

[Total: 1    Average: 5/5]

Já preparei esta receita várias vezes desde que tenho este Blogue, mas por ter mudado de plataformas e domínios, muitas imagens desapareceram, bem como as respectivas reportagens, por isso, renovo esta receita sendo que a última foi aqui publicada em Novembro de 2014.

arrozdocesemovos3_02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lt de leite meio gordo
– 140 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- Deite para o copo do robot o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, o sal e programe 45 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
02.- Dissolva a farinha Custard num pouco de leite frio e reserve. Terminado o programa do robot, adicione ao copo o açúcar, a farinha Custard dissolvida no leite, mexa com a espátula e programe 10 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
03.- Retire para travessa ou taças individuais, deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto. Uma autêntica delícia e excelente para quem não pode comer ovos.

arrozdocesemovos3_01c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Uma preparação Apok@lypsus

© 12.Set.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2107: Bolo de Laranja

[Total: 1    Average: 5/5]

BoloLaranja_01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 4 ovos
– 340 g de açúcar
– 90 g de óleo
– 2 laranjas
– 225 g de farinha + farinha para polvilhar a forma
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– margarina para untar a forma

tm31-200Preparação:

01.- Corte as laranjas em quatro partes, bem lavadas e tirando os topos. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as laranjas (No robot TM31 = Vel. 4).
02.- Junte a farinha e o fermento e bata mais um pouco (No robot TM31 = Vel. 4). Unte uma forma de chaminé com a margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Verta a mistura para a forma e leve ao forno durante 45 minutos.
04.- Desenforme e deixe arrefecer.

BoloLaranja06c
00-sobremesas
000-tempo-transp 55′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
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Nota do Apokalypsus:

– Uma preparação Apokalypsus.

© 16.Abr.2016

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2054: Torta de Carne Picada com Queijo e Espinafres

[Total: 1    Average: 5/5]

Mais um preparado da Casa das Carnes que foi trabalhado numa receita.

TortaCarnePicadaBaconCogumelos000TortaCarnePicadaQueijoEspinafres01cTortaCarnePicadaQueijoEspinafres02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 Torta de Carne Picada com Queijo e Espinafres (Casa das Carnes)
– 390 ml de Tomate em Pedaços com Manjericão e Orégãos (Guloso)
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de massa de alho
– 1 colher de café de louro moído
– 1 colher de café de açúcar
– 1 dl de vinho branco
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Desembale a torta de carne e coloque-a num tabuleiro refractário untado de azeite. Verta, por cima da torta, um fio de azeite de forma a cobrir toda a superfície. Leve ao forno durante 35~40 minutos (depende do tipo de forno)
02.- Entretanto, coloque um tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, a massa de alho, o louro moído, o açúcar e deixe refogar. Adicione os Pedaços de Tomate com ervas aromáticas, tempere com sal e pimenta, envolva bem e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
04.- Retire a Torta de Carne do forno, verta por cima o molho preparado anteriormente, leve novamente ao forno por mais 10 minutos e sirva de imediato com uma guarnição de batatinhas coradas com ervas aromáticas.

TortaCarnePicadaQueijoEspinafres03cTortaCarnePicadaQueijoEspinafres04c

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Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 29.Jan.2016

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2028: Sonhos de Natal

[Total: 1    Average: 5/5]

Foi-me solicitado publicar aqui uma receita de Sonhos de Natal. Como o Natal para mim é igual a qualquer outra época do ano, rebusquei na minha base de dados a receita a seguir e espero ter satisfeito o pedido. No final, poderão encontrar o endereço de mais duas receitas de sonhos: de cenoura e de abóbora.

SonhosNatal01cIngredientes:

– 2 ½ dl de água
– 125 g de manteiga
– 1 casca de limão
– 200 g de farinha sem fermento
– 5 ovos
– açúcar em pó q.b.
– canela q.b.

Preparação:

01.- Prepare os sonhos de Natal começando por ferver a água com a manteiga e a casca de limão. Assim que ferver, junte a farinha de uma só vez e mexa bem, deixando cozer a farinha, mas sem queimar.
02.- Deixe arrefecer a massa, colocando na batedeira, a funcionar em velocidade mínima. Assim que arrefecer, junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
03.- Aqueça o óleo e, assim que estiver bem quente, deite colheradas da massa dos sonhos de Natal (com a ajuda de 2 colheres), que se vão virando, até aloirarem.
04.- Sirva os sonhos de Natal polvilhados de açúcar e canela ou com uma calda feita com 200 g de açúcar, 1 dl de água e a casca de limão (mal ferve retira-se do lume e deixa-se arrefecer).

SonhosNatal02c
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Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Nestlé

© 12.Dez.2015

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2019: Castanhas de S. Martinho

[Total: 1    Average: 5/5]

castanhascozidas01c.

Ingredientes:

– 1 kg de castanhas
– água
– sal grosso de cozinha q.b.
– 1 colher de sopa de erva-doce
– 1 pau de canela
– 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

01.- Lave bem as castanhas em água corrente e dê-lhes um corte a meio.
02.- Numa panela ao lume, deite a água, o sal, a erva-doce, o pau de canela e as castanhas e deixe levantar fervura.
03.- Verifique se as castanhas já estão cozidas, adicione então o açúcar, mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos.
04.- Tape a panela, desligue o lume e deixe repousar durante 30 minutos. Findo este tempo, escorra a água e sirva de imediato.

castanhascozidas03c
preparacao50 45′ icon_valor50 económico icon_dificuldade50 fácil

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 06.Nov.2015

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2008: Arrozada de Tiras de Pota com Surimi aos Coentros

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ArrozadaTirasPotaSurimiCoentros01cArrozadaTirasPotaSurimiCoentros02cIngredientes:

– 1 kg de Tiras de Pota
– 200 g de arroz vaporizado
– 250 g de Surimi (ou Camarão Moçambique Médio 48/64)
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 cubo Knorr Caldo de Marisco
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 300 g de tomate em cubos congelado
– 4 dl de água de escaldar o Surimi (ou de cozer o camarão)
– 1 colher de café de açúcar amarelo
– 1 colher de café de louro moído
– azeite q.b.
– sal e piripiri q.b.
– 3 colheres de sopa de coentros frescos picados

Preparação:

01.- Descongele as Tiras de Pota, corte-as aos cubos e reserve.
02.- Escalde o Surimi em água fervente durante 5 minutos e reserve a água. Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo Knorr Marisco, deixe aquecer, desfaça o cubo, junte a cebola e o alho e deixe refogar durante 5 minutos. Adicione o tomate, o açúcar, uma pitada de sal, e deixe cozinhar, tapado, em lume brando, durante 10 minutos.
03.- Junte à tomatada o louro, a água de escaldar o Surimi e deixe levantar fervura. Junte o arroz e os cubos de Tiras de Pota e deixe cozinhar durante 20 minutos, em lume médio/brando, mexendo de vez em quando.
04.- Rectifique o sal, acrescente ao arroz o Surimi cortado em cubinhos, os coentros, envolva e sirva de imediato.

ArrozadaTirasPotaSurimiCoentros03cArrozadaTirasPotaSurimiCoentros04c
preparacao50 40′   icon_valor50 económico   icon_dificuldade50 fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Site Pescanova.

© 14.Out.2015

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