2068: Linguine al Nero di Seppia com Tiras de Pota

[Total: 2    Average: 5/5]

LinguineNeroSeppiaTirasPota01cLinguineNeroSeppiaTirasPota02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 kg de Tiras de Pota
– 500 g de Linguine al Nero di Seppia
– 2 colheres de sopa de polpa de tomate Alho & Cebola
– 1 cubo Knorr® Caldo Culinário
– 100 g de cebola em cubos congelada
– azeite q.b.
– 1 dl de vinho branco
– aneto q.b.
– tomate cereja q.b.
– piripiri q.b.
– sal q.b.

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

0-producao200Preparação:

01.- Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve. Corte as tiras de pota em cubos.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e o cubo Knorr e deixe refogar até a cebola ficar macia.
03.- Junte ao tacho a polpa de tomate, o vinho e adicione os cubos de pota. Tempere com sal, piripiri e o aneto, mexa e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos, mexendo regularmente. Se necessário, adicionar um pouco de água quente ao tacho.
04.- Coloque a massa num prato de servir, distribua o preparado dos cubos de pota por cima e sirva de imediato com uma decoração de tomate cereja.

LinguineNeroSeppiaTirasPota03cLinguineNeroSeppiaTirasPota04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site MyTaste.

© 19.Fev.2016

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[Total: 2    Average: 5/5]

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2067: Bacalhau Andaluz

[Total: 2    Average: 5/5]

BacalhauAndaluz01cBacalhauAndaluz05c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 g de bacalhau demolhado desfiado
– 500 g de floretes de couve-flor
– 2 ovos cozidos
– ½ pimento verde
– ½ pimento vermelho
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 dl de azeite
– 50 g de margarina
– 4 dl de maionese
– pimenta de misturas q.b.
– orégãos e pimentão-doce q.b.
– tomate cereja q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coloque o bacalhau em água a ferver com os orégãos e quando levantar fervura, escorra e reserve. Corte os pimentos em tiras, depois de ter tirado as pevides e peles brancas. Na mesma água de cozer o bacalhau, coza os floretes de couve-flor de acordo com a indicação da embalagem (depois da água a ferver, deite os floretes no tacho e deixe cozer durante 10 minutos). Reserve.
02.- Leve ao lume um tacho com o azeite e o alho e deixe refogar. Deite a margarina e, quando derreter, junte o bacalhau e os pimentos. Mexa até absorverem as gorduras, polvilhe com pimenta e uma pitada de pimentão-doce. Adicione os floretes de couve-flor escorridos e envolva suavemente no preparado do bacalhau e pimentos. Tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, mais 3 minutos.
03.- Espalhe o preparado anterior num Pyrex, coloque os ovos cortados em rodelas por cima, cubra com a maionese e leve ao forno ou convector até dourar ligeiramente a superfície.
04.- Retire do forno/convector, distribua em volta o tomate cereja cru cortado em metades e sirva de imediato

BacalhauAndaluz03cBacalhauAndaluz02c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Gastronomias com a colaboração de Felícia Sampaio, Editora Culinária do Gastronomias.com.

© 18.Fev.2016

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1911: Chocos Salteados com Spaghetti al Nero di Seppia aos Coentros

[Total: 1    Average: 5/5]

ChocosSalteadosSpaghettiNeroSepiaCoentros02c
ChocosSalteadosSpaghettiNeroSepiaCoentros03c
Ingredientes:

– 1 embalagem (500 g) de Choco Limpo Pescanova
– 75 g de ervilhas
– 200 g de esparguete Milaneza al Nero di Seppia
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– azeite q.b.
– 12 tomates cereja
– coentros picados frescos q.b.
– sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

01.- Descongele os chocos, tempere com sal e pimenta preta acabada de moer e reserve. Coza as ervilhas em água a ferver com sal e um pé de coentros até ficarem al dente, depois retire os coentros, escorra e reserve.
02.- Enquanto isso, coza o esparguete em água a ferver com sal e um fio de azeite até ficar al dente, escorra e reserve. Aloure o alho em azeite, escorra os chocos e junte. Deixe saltear durante 10 minutos, dependendo do tamanho dos chocos, virando-os a meio.
03.- Junte os tomates cereja e as ervilhas e deixe cozinhar por 4 minutos. Junte o esparguete aos chocos, envolva para misturar os sabores, adicionando um ligeiro fio de azeite, se necessário.
04.- Sirva com bastantes coentros picados a aromatizar e uma guarnição de batata cozida.
ChocosSalteadosSpaghettiNeroSepiaCoentros01c
ChocosSalteadosSpaghettiNeroSepiaCoentros04c
ChocosSalteadosSpaghettiNeroSepiaCoentros05c

Reportagem vídeo:

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova.

© 21.Fev.2015
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[Total: 1    Average: 5/5]