2079: Sopa de Espinafres

[Total: 2    Average: 5/5]

Esta receita foi preparada no robot Bimby mas também pode ser adaptada à panela, contudo, as sopas, massas e arroz faço sempre no robot.

SopaEspinafres02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 900 g de batatas para cozer
– 300 g de cebola em cubos congelada
– 400 g de folhas de espinafres congeladas
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 lt de água
– 60 g de azeite
– 1 medida de Granulado Knorr Legumes
– sal q.b.

tm31-200Preparação:

01.- Num tacho ao lume temperado com sal, deixe ferver, introduza depois os espinafres congelados e deixe cozinhar durante 8 minutos. No final, escorra e reserve. Descasque e corte as batatas em cubos.
02.- No copo do robot, deite a água, as batatas, a cebola, o alho, o Granulado Knorr Legumes, uma pitada de sal, feche o copo e programe 30 Min., Temp. 100ºC., Vel. 1.
03.- Triture o conteúdo do copo programando 1 Min., Vel. 5~6~7 progressivamente, sendo que os últimos 30 Seg. são na Vel. 7.
04.- Deite o azeite pelo bocal da tampa e programe 30 Seg., Vel. 4. Insira no copo os espinafres cozidos e programe 15 Seg., Vel 5 para não desfazer totalmente as folhas de espinafre. Retire a sopa do copo para um recipiente e sirva de imediato. Et voilá, uma sopa saborosíssima, económica e muito nutritiva.

SopaEspinafres01c
00-sopas150
000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 06.Mar.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

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14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue
Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
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Paella
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Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
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[Total: 2    Average: 5/5]

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2051: Tarte de Carne com Legumes Frescos e Cogumelos

[Total: 3    Average: 3/5]
Tarte de Carne comn Legumes Frescos Casa das Carnes
Tarte de Carne com Legumes Frescos
Casa das Carnes
Decoração Apok@lypsus
Decoração Apok@lypsus

TarteCarneLegumesFrescosCogumelos01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 tarte de carne com legumes frescos (Casa das Carnes)
– 500 g de champignons de Paris (Auchan)
. azeite q.b.
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 medida Granulado Knorr Legumes
– 390 ml de tomate em pedaços com manjericão e orégãos (Guloso)
– 1 colher de café de açúcar amarelo
– alho moído q.b.
– pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Numa frigideira ao lume, deite o azeite e deixe aquecer. Adicione os cogumelos, tempere-os com o molho de soja, pimenta, alho moído e deixe-os cozinhar até ficarem macios. Adicione o tomate em pedaços, o açúcar, o granulado Knorr e deixe refogar durante 5 minutos.
02.- Num tabuleiro refractário, cubra o fundo com uma fina camada de azeite, por cima coloque a tarde de carne e leve ao forno durante 30 minutos. Ao fim deste tempo, retire o tabuleiro do forno, cubra a tarte com os cogumelos e regue tudo com o molho deixado pelos cogumelos.
03.- Leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
04.- Retire a tarde do forno e sirva de imediato.

TarteCarneLegumesFrescosCogumelos02c
TarteCarneLegumesFrescosCogumelos03c
000-tempo-transp 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 23.Jan.2016

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Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 3    Average: 3/5]

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2047: Bacalhau no Forno com Mistura de Legumes

[Total: 2    Average: 3.5/5]

BacalhauFornoMisturaLegumes01cBacalhauFornoMisturaLegumes02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 g de bacalhau demolhado desfiado congelado
. 1 kg de mistura de legumes (brócolos, couve-flor e cenouras)
– 500 ml de molho Béchamel
– 1 medida de Granulado Knorr para Legumes
– 1 gema de ovo
– 4 colheres de azeite
– 1 colher de sopa de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 390 g de tomate em pedaços com manjericão e orégãos (Guloso)
– 1 cubo Knorr Alho & Coentros
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Descongele o bacalhau e desfie-o grosseiramente. Coza os legumes em água fervente, temperada com sal e o Granulado Knorr Legumes, de acordo com as instruções da embalagem (Continente), escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o cubo Knorr e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate aromatizado, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando.
03.- Num recipiente, misture bem a gema de ovo ao Béchamel. Adicione ao refogado do tacho o bacalhau desfiado, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione os legumes cozidos e escorridos, envolva no bacalhau, verta o molho Béchamel, envolva suavemente até a mistura ficar completamente homogeneizada.
04.- Deite o preparado para um tabuleiro refractário, polvilhe com o queijo ralado, leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficar gratinado. Sirva de imediato.

BacalhauFornoMisturaLegumes03cBacalhauFornoMisturaLegumes04c
000-tempo-transp 55′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 19.Jan.2016
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Paella
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[Total: 2    Average: 3.5/5]

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2040: Risotto de Pota

[Total: 1    Average: 5/5]

RisottoPota01cRisottoPota02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 kg de tiras de Pota
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 6 colheres de sopa de azeite
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 100 ml de vinho branco
– 200 g de arroz para Risotto
– 400 g de mistura de vegetais chineses
– 1 medida Granulado Knorr para Legumes
– 50 g de queijo ralado parmesão
– sal q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Descongele as Tiras de Pota e coza-as em água temperada com sal. Escorra, corte as tiras em cubos pequenos e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione o vinho e deixe ferver em lume médio/alto por 4 minutos, mexendo.
03.- Junte o arroz, mexa, e deixe incorporar o líquido, baixando para lume brando. Junte água quente apenas para cobrir, tempere de sal, mexa e deixe cozinhar até que o líquido seja absorvido novamente. Passados aproximadamente 10 minutos, adicione a mistura de vegetais chineses previamente descongelada. Vá juntando água quente para cobrir o arroz, tempere com o Granulado Knorr e vá mexendo, até que este esteja cozinhado (aproximadamente 25 minutos no total).
04.- Incorpore o queijo parmesão ralado, desligue o lume e junte os cubos de pota, envolvendo. Sirva de imediato.

RisottoPota03cRisottoPota04c
000-tempo-transp 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Pescanova.

© 08.Jan.2016

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Paella
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[Total: 1    Average: 5/5]

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2037: Pastelão de Batatas, Cogumelos e Vegetais Chineses

[Total: 2    Average: 3/5]

PastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses01cPastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 6 ovos
– 500 g de batatas fritas em rodelas
– 500 g de Champignons de Paris (Auchan)
– 400 g de mistura de vegetais chineses (ver dica)
– 4 colheres de sopa de azeite
– 200 ml de natas light
– 1 medida de Granulado Knorr Legumes
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 3 colheres de sopa de passata de tomate
– 1 colher de café de aneto
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– flor de sal q.b.
– pimenta de misturas moída na altura q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Coloque os ovos num recipiente e bata-os bem com a varinha de arames. Junte as natas e tempere com a flor de sal, pimenta, aneto, salsa e reserve. Frite as batatas e reserve (nunca peço escorra porque as minhas são fritas na Actifry, sem óleo).
02.- Ligue o forno a 180ºC. num wok, deite uma colher de sopa de azeite e salteie os vegetais chineses, juntamente com o Granulado para Legumes durante o tempo indicado na embalagem.
03.- Numa frigideira ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho, a passata de tomate, deixe cozinhar durante 3 minutos, adicione os cogumelos, tempere com o molho de soja e deixe cozinhar até aqueles ficarem macios.
04.- Unte uma forma redonda anti-aderente com azeite. Adicione os cogumelos ao wok e misture-os bem com os vegetais. Verta depois este preparado para o recipiente onde estão os ovos batidos com as natas e misture tudo muito bem. Adicione as batatas fritas e mexa suavemente. Verta depois este preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos (depende do tipo de forno) ou até ver que a superfície encontra-se douradinha. Desenforme para um prato e sirva de imediato.

PastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses03cPastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses04c

– Esta mistura de Vegetais Chineses são do Jumbo/Pão de Açúcar. Não prestam. Faltam alguns vegetais: bambu, os rebentos de soja são meia dúzia, excesso de ervilhas. Os que costumo utilizar são do Pingo Doce que são mais completos.

000-tempo-transp 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 03.Jan.2016

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[Total: 2    Average: 3/5]

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2018: Quiche de Vegetais Chineses

[Total: 1    Average: 5/5]

quichevegetaischineses01cquichevegetaischineses02cIngredientes:

– 6 ovos
– 400 g de mistura de vegetais chineses
– 200 ml de nata com ervas aromáticas (Parmalat)
– 1 colher de chá de farinha Maizena
– cominhos, orégãos, manjericão, estragão q.b.
– 1 medida de Granulado Knorr Legumes
– 1 colher de café de fermento Royal
– 1 colher de sopa bem cheia de salsa fresca picada
– flor de sal, sal e piripiri q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume com água temperada com uma pitada de sal, deixe ferver, junte os vegetais e deixe cozinhar durante 7 minutos. A meio da cozedura, adicione o granulado para Legumes, mexa e deixe terminar o tempo. Escorra muito bem e reserve. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Entretanto, num recipiente, deite os ovos, tempere com flor de sal, piripiri, cominhos, orégãos, manjericão e estragão e bata tudo com uma vara de arames.
03.- Adicione depois as natas, a farinha Maizena previamente diluída num pouco de leite, bata novamente com a vara de arames até a mistura ficar bem homogeneizada. Junte a salsa picada e misture de novo. Insira os vegetais escorridos e volte a ligar tudo.
04.- Unte uma forma redonda anti-aderente com azeite, verta nela a mistura dos ovos e vegetais e leve ao forno durante 30 minutos ou até ficar douradinho por cima. Retire do forno para um prato, fatie e sirva de imediato com uma guarnição de puré de batata ou outra a gosto.

quichevegetaischineses03cquichevegetaischineses04c

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 05.Nov.2015

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[Total: 1    Average: 5/5]

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1996: Legumes com Cogumelos e Ovos Escalfados

[Total: 1    Average: 5/5]

LegumesCogumelosOvosEscalfados01cLegumesCogumelosOvosEscalfados02cIngredientes:

– 650 g de Jardineira de legumes Iglo
– 250 g de cogumelos laminados congelados (Champignons de Paris – Auchan)
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 medida de Granulado Knorr Caldo Legumes
– 1 dl de vinho branco
– 2 dl de água de cozer os legumes
– 4 colheres de sopa de salsa fresca picada
– 4 ovos
– 1/2 chouriço de carne corrente
– azeite q.b.
– sal e piripiri q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume com água, adicione o Granulado Legumes, um fio de azeite e deixe a água ferver. Junte a Jardineira e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire, escorra os legumes e reserve a água da cozedura.
02.- Noutro tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho, o chouriço cortado em rodelas finas e refogue ligeiramente.
03.- Deite os cogumelos no tacho do refogado, o vinho, a salsa, a água da cozedura dos legumes, os legumes, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando.
04.- Quando levantar fervura, disponha os ovos por cima, tape o tacho e deixe-os escalfar. Retire do lume, coloque numa travessa e sirva de imediato.

LegumesCogumelosOvosEscalfados03cLegumesCogumelosOvosEscalfados04c
Reportagem vídeo:
1-nikon

preparacao50 45′     icon_valor50 económico   icon_dificuldade50 fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 22.Set.2015

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[Total: 1    Average: 5/5]

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1951: Jardineira de Peru

[Total: 1    Average: 5/5]

JardineiraPeru02cJardineiraPeru03cIngredientes:

– 670 gramas de peito de peru
– 70 gramas de margarina
– 750 g de jardineira de legumes
– 200 g de cebola em cubos congelada
– 1 chouriço de carne corrente
– 1 folha de louro
– 5 batatas médias
– ½ dl de vinho branco
– 5 colheres de sopa de polpa de tomate
– 1 medida de Granulado Knorr Legumes
– sal e pimenta de misturas de moinho q.b.

Preparação:

01.- Corte o peru e as batatas descascadas em cubos médios. Entretanto, coza as batatas em água temperada com sal e a Jardineira em tachos separados. Num tacho ao lume deite a margarina e deixe derreter. Adicione os cubos de peru e deixe alourar. Junte de seguida a cebola e o chouriço sem pele e cortado às rodelas. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e adicione a folha de louro.
02.- Tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando, durante 5 minutos. Regue com o vinho branco, junte a polpa de tomate, misture bem, volte a tapar o tacho e deixe cozinhar em lume brando mais 10 minutos. Pode adicionar um pouco de água de cozer os legumes.
03.- Rectifique os temperos, acrescente então a jardineira de legumes, envolva, depois as batatas cozidas, envolva bem e deixe apurar mais 5 minutos em lume brando.
04.- Retire do lume para uma travessa e sirva de imediato.

JardineiraPeru01cJardineiraPeru04c

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000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada em:
http://www.receitasja.com/jardineira-de-peru/

© 16.Jun.2015
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– Dado que em 25.Mai.2015 foi aprovado na Assembleia da República, pela maioria PPD/CDS, com abstenção do PS e votos contra do PCP, Verdes e BE, depois de vetado por Cavaco Silva, o decreto-lei 320/XII da Cópia Privada que taxa todos os equipamentos de suporte magnético (smartphones, pens, discos rígidos, computadores ou tablets, impressoras, SD’s, etc.,) e que faz parte de um pacote legislativo sobre direitos de autor e direitos conexos, aprovado pela maioria parlamentar em Fevereiro, com o objectivo de compensar os autores por cada cópia para uso privado que cada utilizador ou consumidor faça de uma obra recorrendo a equipamentos electrónicos, faço saber QUE EXIJO DIREITO A ROYALTIES DA SPA (Sociedade Portuguesa de Autores) PELOS MEUS TRABALHOS AUTORAIS DE IMAGEM FIXA E VÍDEO referentes às minhas obras gravadas em discos rígidos internos e externos, pen drives, micro-SD, SD, DVD, Blu-Ray ou outro suporte óptico que normalmente utilizo, na qualidade de designer de web sites e Blogues, que faço e farei. Até esta imundície ser apagada da legislação, continuarei a comprar todos estes suportes no estrangeiro onde não existe este tipo de exploração e roubo por parte de quem nada produziu (SPA e autores), para receber este tipo de “taxas”.

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

© 14.Mar.2017 Já se encontra online o novo Blogue Receitas Especiais… Read More

14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue
Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
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Paella
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

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Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
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[Total: 1    Average: 5/5]

1932: Arroz de Bacalhau no Forno

[Total: 2    Average: 3/5]

ArrozBacalhauForno01cArrozBacalhauForno06cIngredientes:

– 500 g de bacalhau demolhado desfiado
– 3 chávenas de arroz
– 6 chávenas de água
– 200 g de cebola congelada em cubos
– 400 g de tomate congelado em cubos
– 1 dl de azeite
– 1 medida de Granulado Knorr para Legumes
– 1 cubo Knorr Alho, Louro e Pimentão
– piri-piri q.b.

Preparação:

01.- Coloque ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e refogue-a. Adicione o cubo Knorr, o tomate, o granulado legumes, mexa, acrescente a água e deixe levantar fervura. Deixe então cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione então o arroz, o bacalhau às lascas e tempere com o piripiri.
02.- Reduza o lume, deixe cozinhar durante mais 10 minutos, mexendo assiduamente. De seguida, verta o preparado de arroz e bacalhau para um tabuleiro refractário e leve ao forno durante 10 minutos.
03.- Retire do forno, solte o arroz com um garfo e sirva de imediato com uma guarnição de salada.

ArrozBacalhauForno02cArrozBacalhauForno05c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita de Felicia Sampaio – Editora Culinária do Gastronomias.com – Roteiro Gastronómico de Portugal

© 06.Mai.2015
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[Total: 2    Average: 3/5]

1927: Crocante de Pescada com Arroz de Ervilhas e Cogumelos

[Total: 1    Average: 5/5]

CrocantePescadaArrozErvilhasCogumelos01cIngredientes:

– 1 embalagem de Crocante de Pescada Pescanova
– azeite q.b.
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 4 dentes de alho
– 200 g de ervilhas
– 200 g de Champignons de Paris (Auchan)
– 300 g de arroz carolino
– 300 ml de água
– 1 medida de Granulado Knorr Legumes
– sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

01.- Cozinhe o Crocante de Pescada Pescanova, no forno, conforme as instruções da embalagem.
02.- Enquanto isso, leve ao lume, num tacho com azeite, o alho fatiado e a cebola e deixe refogar até a cebola amolecer.
03.- Adicione as ervilhas e os cogumelos ao refogado do tacho, tempere com o Granulado de Legumes e salteie tudo durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Deite o arroz, tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo assiduamente.
04.- Adicione a água previamente aquecida, rectifique os temperos, e deixe cozinhar durante 15 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando. (Se for necessário acrescentar água, junte aos poucos e sempre quente). Depois de pronto, sirva de imediato com o Crocante de Pescada.

CrocantePescadaArrozErvilhasCogumelos02cCrocantePescadaArrozErvilhasCogumelos03c

Reportagem vídeo:

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita do site Pescanova.

© 21.Abr.2015
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[Total: 1    Average: 5/5]