2060: Atum com Grão e Ovos Escalfados em Molho de Tomate

[Total: 2    Average: 5/5]

AtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate01cAtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata grande de grão cozido (820 g)
– 1 lata de atum grande (385 g)
– 1 lata pequena de cogumelos laminados (355 g)
– 4 ovos
– 100 g de cenoura baby
– 395 ml de tomate em pedaços com manjericão e orégãos (Guloso)
– 1 cebola
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 colher de café de louro moído ou 1 folha de louro
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1 cubo Knorr Caldo Culinário
– 1 pitada de cominhos
– pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, o cubo Knorr e o louro e deixe refogar até a cebola ficar macia.
02.- Junte o tomate ao refogado. Adicione a cenoura ao preparado, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione ao tacho o atum escorrido e esmagado previamente com um garfo, o grão com a calda, os cogumelos e ½ lt de água. Mexa e deixe levantar fervura. Tempere com pimenta a gosto, junte os cominhos, deixando ferver, em lume brando, mais 10 minutos.
04.- Parta os ovos um a um e coloque-os no tacho para escalfarem, em lume brando e com o tacho tapado, durante 5 minutos. Quando os ovos estiverem escalfados, retire do lume e sirva de imediato.

AtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate03cAtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus baseada e adaptada de uma receita publicada no blogue Cinco Sentidos na Cozinha.

© 07.Fev.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 semana ago

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Paella
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[Total: 2    Average: 5/5]

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2054: Torta de Carne Picada com Queijo e Espinafres

[Total: 1    Average: 5/5]

Mais um preparado da Casa das Carnes que foi trabalhado numa receita.

TortaCarnePicadaBaconCogumelos000TortaCarnePicadaQueijoEspinafres01cTortaCarnePicadaQueijoEspinafres02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 Torta de Carne Picada com Queijo e Espinafres (Casa das Carnes)
– 390 ml de Tomate em Pedaços com Manjericão e Orégãos (Guloso)
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de massa de alho
– 1 colher de café de louro moído
– 1 colher de café de açúcar
– 1 dl de vinho branco
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Desembale a torta de carne e coloque-a num tabuleiro refractário untado de azeite. Verta, por cima da torta, um fio de azeite de forma a cobrir toda a superfície. Leve ao forno durante 35~40 minutos (depende do tipo de forno)
02.- Entretanto, coloque um tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, a massa de alho, o louro moído, o açúcar e deixe refogar. Adicione os Pedaços de Tomate com ervas aromáticas, tempere com sal e pimenta, envolva bem e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
04.- Retire a Torta de Carne do forno, verta por cima o molho preparado anteriormente, leve novamente ao forno por mais 10 minutos e sirva de imediato com uma guarnição de batatinhas coradas com ervas aromáticas.

TortaCarnePicadaQueijoEspinafres03cTortaCarnePicadaQueijoEspinafres04c

000-tempo-transp 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 29.Jan.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2051: Tarte de Carne com Legumes Frescos e Cogumelos

[Total: 3    Average: 3/5]
Tarte de Carne comn Legumes Frescos Casa das Carnes
Tarte de Carne com Legumes Frescos
Casa das Carnes
Decoração Apok@lypsus
Decoração Apok@lypsus

TarteCarneLegumesFrescosCogumelos01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 tarte de carne com legumes frescos (Casa das Carnes)
– 500 g de champignons de Paris (Auchan)
. azeite q.b.
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 medida Granulado Knorr Legumes
– 390 ml de tomate em pedaços com manjericão e orégãos (Guloso)
– 1 colher de café de açúcar amarelo
– alho moído q.b.
– pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Numa frigideira ao lume, deite o azeite e deixe aquecer. Adicione os cogumelos, tempere-os com o molho de soja, pimenta, alho moído e deixe-os cozinhar até ficarem macios. Adicione o tomate em pedaços, o açúcar, o granulado Knorr e deixe refogar durante 5 minutos.
02.- Num tabuleiro refractário, cubra o fundo com uma fina camada de azeite, por cima coloque a tarde de carne e leve ao forno durante 30 minutos. Ao fim deste tempo, retire o tabuleiro do forno, cubra a tarte com os cogumelos e regue tudo com o molho deixado pelos cogumelos.
03.- Leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
04.- Retire a tarde do forno e sirva de imediato.

TarteCarneLegumesFrescosCogumelos02c
TarteCarneLegumesFrescosCogumelos03c
000-tempo-transp 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 23.Jan.2016

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[Total: 3    Average: 3/5]

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2048: Rolo de Carne à Italiana

[Total: 1    Average: 5/5]

– Uma receita feita com base num preparado de carne da Casa das Carnes.

RoloCarneItaliana02cRoloCarneItaliana01c0-ingredientes2_150– Ingredientes:

– 1 rolo de carne à Italiana (Casa das Carnes)
– azeite q.b.
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 380 g de tomate em pedaços com manjericão e orégãos (Guloso)
– 1 medida de Granulado Knorr para Carne
– queijo Parmigiano Reggiano q.b.
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Coloque o rolo de carne num tabuleiro refractário untado com azeite e leve ao forno durante 40 minutos.
02.- Entretanto, faça o molho de tomate. Refogue a cebola e o alho num fio de azeite. Adicione o tomate, tempere com sal, pimenta, o granulado Knorr Carne e refogue por mais 5 minutos até o molho apurar.
03.- Com a varinha mágica, triture o molho de tomate. Retire o rolo de carne do forno, regue com o molho de tomate e leve ao forno por mais 15 minutos.
04.- Terminado o tempo, retire do forno, polvilhe com o queijo Parmesão ralado e leve novamente ao forno por mais 5 minutos. Sirva com uma guarnição de massa a gosto ou batatas coradas, como preferir.

RoloCarneItaliana03cRoloCarneItaliana04c
000-tempo-transp 70′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 20.Jan.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2047: Bacalhau no Forno com Mistura de Legumes

[Total: 1    Average: 5/5]

BacalhauFornoMisturaLegumes01cBacalhauFornoMisturaLegumes02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 g de bacalhau demolhado desfiado congelado
. 1 kg de mistura de legumes (brócolos, couve-flor e cenouras)
– 500 ml de molho Béchamel
– 1 medida de Granulado Knorr para Legumes
– 1 gema de ovo
– 4 colheres de azeite
– 1 colher de sopa de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 390 g de tomate em pedaços com manjericão e orégãos (Guloso)
– 1 cubo Knorr Alho & Coentros
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Descongele o bacalhau e desfie-o grosseiramente. Coza os legumes em água fervente, temperada com sal e o Granulado Knorr Legumes, de acordo com as instruções da embalagem (Continente), escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o cubo Knorr e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate aromatizado, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando.
03.- Num recipiente, misture bem a gema de ovo ao Béchamel. Adicione ao refogado do tacho o bacalhau desfiado, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione os legumes cozidos e escorridos, envolva no bacalhau, verta o molho Béchamel, envolva suavemente até a mistura ficar completamente homogeneizada.
04.- Deite o preparado para um tabuleiro refractário, polvilhe com o queijo ralado, leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficar gratinado. Sirva de imediato.

BacalhauFornoMisturaLegumes03cBacalhauFornoMisturaLegumes04c
000-tempo-transp 55′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 19.Jan.2016
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[Total: 1    Average: 5/5]

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2043: Tomatada de Bacalhau com Ervilhas

[Total: 1    Average: 5/5]

TomatadaBacalhauErvilhas01cTomatadaBacalhauErvilhas02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 g de bacalhau desfiado
– 2 colheres de sopa de azeite
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– ½ chouriço de carne corrente
– 1 folha de louro
– 390 g de tomate em pedaços com manjericão e orégãos (nova emb. Guloso)
– 200 g de ervilhas congeladas
– 100 ml de vinho branco
– 350 ml de água
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Leve ao lume um tacho anti-aderente com o azeite e deixe aquecer bem. Coloque o bacalhau a fritar até que fique dourado. Retire para um prato e reserve. Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas finas.
02.- Na gordura que ficou no tacho, junte a cebola, o alho, o chouriço e a folha de louro. Deixe refogar até que a cebola fique macia. Adicione o tomate, mexa e deixe refogar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Junte as ervilhas ao refogado, misture bem e deixe aquecer. Regue com o vinho branco e deixe ferver, adicionando então a água. Deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Quando as ervilhas estiverem cozidas, adicione mais um pouco de água se o molho estiver seco. Rectifique os temperos.
04.- Adicione novamente ao tacho o bacalhau e a água que libertou. Envolva-o com o molho, tape e deixe cozinhar mais 3 minutos. Retire do lume e sirva de imediato com uma guarnição de puré de batata.

TomatadaBacalhauErvilhas03c
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Saborintenso

© 12.Jan.2015

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[Total: 1    Average: 5/5]

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1642: Tortilha de Salsichas, Chouriço, Cogumelos e Tomate Aromático

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 400 g de tomate em pedaços com Manjericão e Orégãos (Guloso)
– 185 g de cogumelos laminados
– 200 g de salsichas tipo Frankfurt
– 200 ml de nata com ervas aromáticas (Parmalat)
– 1 chouriço de carne corrente
– 85 g de queijo ralado Parmesão (Finello)
– alho moído q.b.
– 5 ovos
– 1 colher de sopa de molho de soja
– sal e pimenta de moinho q.b.

0-fogaogásPreparação:

01.- Corte as salsichas e o chouriço em rodelas. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Num recipiente, deite os ovos, o alho moído, sal, pimenta, molho de soja e bata tudo com a vara de arames. Adiciones as natas e o tomate e volte a bater bem até homogeneizar. Adicione as salsichas, o chouriço e os cogumelos e misture.
03.- Numa forma untada com azeite, deite o preparado, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 30 minutos (depende do tipo de forno).
04.- Retire a forma do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme para um prato e sirva de imediato com uma guarnição a gosto.

Reportagem:

40′ económico 8 doses fácil



© 17.Jun.2013
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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue

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