1827: Creamy Boursin Omelette

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Ingredientes para a Omelette:

– 1 embalagem de queijo Boursin Ail & Fines Herbes (150 g)
– 1 fio de azeite
– 6 ovos XL
– salsa fresca picada q.b.
– alho moído q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Ingredientes para a guarnição:

– 750 g de Mistura Chinesa de Legumes (Continente)
– 250 g de Champignons Paris (Auchan)
– 1 medida de Caldo Knorr Granulado Legumes
– molho de soja q.b.
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de alho picado congelado
– sal q.b.

Preparação da Omelette:

01.- Deite o fio de azeite numa frigideira pequena anti-aderente em lume médio. Numa tigela, bata os ovos separadamente, (um conjunto de 2 para cada pessoa), temperados com sal, alho moído e salsa.
02.- Verta cada dois ovos na frigideira aquecida e à vez, girando-os em torno da frigideira. Com uma espátula, retire suavemente a mistura de ovos dos lados da frigideira para o centro, permitindo a mistura de ovos a correr para os lados da frigideira. Quando os ovos estiverem praticamente cozinhados, distribua pedaços de queijo Boursin na metade da omelette. Com uma espátula, vire suavemente metade da omelette por cima do queijo, fechando-a. Cozinhe por mais 1 minuto de cada lado, ou até que o Boursin fique derretido e a omelette ficar dourada.

Preparação da Guarnição:

03.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer ligeiramente, adicione o alho picado e deixe alourar. Junte os cogumelos e deixe cozinhar durante 3 minutos. Adicione depois a Mistura Chinesa de Legumes, tempere com o Granulado Knorr, o molho de soja, sal e deixe saltear durante 10 minutos, mexendo frequentemente.

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Reportagem:

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Nota do Apok@lypsus:

Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Boursin.com

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© 13.Set.2014

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