2192: Bifes de Peru com Batatas Salteadas

[Total: 1    Average: 5/5]

bifesperubatatassalteadas03c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 g de bifes de peru
– 6 fatias de queijo
– sumo de limão q.b.
– 75 g de margarina
– 1 kg de batatas às rodelas pré-fritas
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Unte com margarina um tabuleiro refractário, disponha os bifes de peru por cima e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão a gosto.
02.- Leve os bifes ao forno durante 15 minutos. Retire os bifes do forno, cubra-os com as fatias de queijo e leve-os novamente ao forno durante mais 5 minutos.
03.- Entretanto, frite as batatas de modo convencional (utilizei, como sempre, a Actifry). Depois de fritas, coloque uma frigideira ao lume com margarina, deixe derreter, junte o alho e deixe alourar ligeiramente. Deite as batatas fritas para a frigideira e salteie-as.
04.- Retire os bifes do forno e sirva de imediato com as batatas fritas salteadas.

bifesperubatatassalteadas02c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Bifes de Peru com Batatas Salteadas by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site do Lidl.

© 12.Out.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

© 14.Mar.2017 Já se encontra online o novo Blogue Receitas Especiais… Read More

14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue
Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota - 200 g de arroz Basmati - 250 g de miolo de camarão 80/… Read More

Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

Paella
Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Uma simples sugestão para uma refeição rápida e saborosa. Ingredientes: - Crocantes Tiras de Pot… Read More

Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 1    Average: 5/5]

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2135: Bacalhau à Brás com Camarão e Alho Francês

[Total: 1    Average: 5/5]

BacalhauBrasCamaraoAlhoFrances01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 g bacalhau desfiado demolhado
– 200 g de miolo de camarão 100/200
– 1 kg de batatas às rodelas pré-fritas
– 1 alho francês
– 5 ovos
– 1 colher de sopa de alho picado
– salsa fresca picada q.b.
– azeitonas pretas q.b. (opcional)
– alho moído q.b.
– 1 dl de azeite
– pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Corte o alho francês em rodelas finas (apenas a parte branca). Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o alho francês e refogue-o, deixando cozinhar em lume brando até o alho francês ficar translúcido.
02.- Frite as batatas no modo convencional ou na Actifry para quem tiver este equipamento. Reserve.
03.- Num recipiente, bata os ovos e tempere-os com sal, pimenta e alho moído. Junte o bacalhau e os camarões ao refogado do alho francês e deixe cozinhar sem nunca para de mexer. Em seguida coloque o lume no mínimo, adicione as batatas fritas e continue a mexer.
04.- Junte os ovos batidos ao tacho e mexa rapidamente retirando do lume antes dos ovos cozinharem demais. Enfeite com salsa e azeitonas e sirva de imediato.

BacalhauBrasCamaraoAlhoFrances02c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Bacalhau à Brás com Camarão e Alho Francês by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Site 1001 Receitas.

© 29.Mai.2016
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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue
Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

Paella
Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
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Uma simples sugestão para uma refeição rápida e saborosa. Ingredientes: - Crocantes Tiras de Pot… Read More

Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 1    Average: 5/5]

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2129: Tortilha de Camarão, Cebola e Batata

[Total: 1    Average: 5/5]

TortilhaCamaraoCebolaBatata01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 200 g de miolo de camarão
– 200 g de batatas em cubos congeladas
– 200 g de cebola em cubos
– 200 ml de natas 3 pimentas
– 6 ovos
– 1 cubo de tempero alho & coentros
– azeite q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Aqueça o forno e cozinhe as batatas, seguindo as indicações que estão na embalagem. Quem tiver a Actifry pode fazer a mesma operação neste equipamento.
02.- Numa frigideira, aqueça um fio de azeite, adicione o cubo tempero, deixe derreter, junte depois o miolo de camarão, a cebola e salteie. Reserve. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Num recipiente, bata os ovos temperados com sal e pimenta, junte as natas, o salteado da cebola e miolo de camarão, polvilhe com a salsa, junte as batatas fritas e envolva tudo muito bem. Numa forma anti-aderente, cubra o fundo com um fio de azeite, verta nela o preparado dos ovos e leve ao forno durante cerca de 25~30 minutos, dependendo este tempo do tipo de forno utilizado.
04.- Retire do forno, desenforme e sirva de imediato com uma guarnição de couve-flor em molho branco e uma salada verde.

TortilhaCamaraoCebolaBatata02c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Tortilha de Camarão, Cebola e Batata by Apok@lypsus

Reportagem áudio:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e rectificada de uma receita publicada no Site Pescanova

Uma receita original muito trapalhona em termos inaceitáveis para o site Pescanova.


© 22-Mai.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue
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Paella
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Paella
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[Total: 1    Average: 5/5]

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2116: Tiras de Pota ao Azeite, Laranja e Alecrim

[Total: 1    Average: 5/5]

– Hoje, foi o dia dos 3 D’s: Dia de Aniversário de minha esposa; Dia da Mãe e Dia do Trabalhador, 3 em 1 para ser mais prático. Contudo, apenas modifico um dos 3 D’s para Dia do Trabalhador/Escravo.

TirasPotaAzeiteLaranjaAlecrim01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 800 g de tiras de pota
– alho picado q.b.
– 500 g de batatas noisette
– sumo de limão q.b.
– 1 laranja pequena
– alecrim e azeite q.b.
– sal e flor de sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Descongele as tiras de pota, tempere de sal, sumo de limão, alho picado e alecrim. Deixe marinar durante 30 minutos.
02.- Escorra bem as tiras de pota e grelhe-as numa frigideira anti-aderente untada de azeite ou num grelhador por 4 minutos de cada lado ou até ficarem bem passadas.
03.- Entretanto, frite as batatas, tempere com flor de sal e aromatize com alecrim e raspa de laranja.
04.- Doure o alho picado e o alecrim em 4 colheres de sopa de azeite. Sirva as tiras de pota regadas com o azeite aromatizado e a guarnição de batatas, decorando com rodelas de laranja.

TirasPotaAzeiteLaranjaAlecrim02c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Tiras de Pota ao Azeite, Laranja e Alecrim by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Site Pescanova

© 01.Mai.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2112: Carne de Porco à Alentejana

[Total: 1    Average: 5/5]
– Várias versões desta receita já aqui foram publicadas mas nem todas são iguais quer nos ingredientes, quer na preparação. Por isso, hoje sai mais uma versão deste prato regional tão apreciado.

CarnePorcoAlentejana3_05c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 kg de carne de porco em cubos
– 1 kg de amêijoas
– 1 kg de batatas em cubos para fritar
– 2 colheres de sopa de banha
– 3 colheres de sopa de margarina
– 3 colheres de sopa de massa de pimentão
– 2 colheres de sopa de massa de alho
– 3 dl de vinho branco
– 1 colher de café de louro moído
– 1 cubo tempero Alho & Coentros
– 2 colheres de sopa de coentros frescos picados
– 1 limão
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coloque a amêijoa em água e sal e mude a água várias vezes para perder a areia.
02.- Corte a carne de porco em cubos ou compre a carne já cortada para este tipo de receita. Tempere a carne com a massa de alho, a massa de pimentão, o vinho, o sal a pimenta, o louro e deixe marinar durante duas horas ou de um dia para o outro.
03.- Frite as batatas. Entretanto, leve um tacho ao lume com a banha e a margarina e deixe derreter. Adicione o cubo de tempero, deixe derreter, junte o louro, a carne e deixe fritar até ficar dourada. Adicione a marinada e deixe cozinhar durante 10 minutos, com o tacho tapado, mexendo de vez em quando.
04.- Adicione os coentros e misture bem. Junte ao tacho a amêijoa e deixe cozinhar até estas estarem abertas. Sirva de imediato com uma guarnição de batatas fritas.

CarnePorcoAlentejana3_06c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 35’+60′ marinar 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 23.Abr.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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[Total: 1    Average: 5/5]

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2090: Bacalhau Conde de Lemo

[Total: 1    Average: 5/5]

BacalhauCondeLemo01cBacalhauCondeLemo02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 g de bacalhau demolhado desfiado
– ½ embalagem de delícias do mar
– 1 lt de leite
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 folha de louro
– 1 colher de café de noz-moscada
– 2 gemas de ovo
– 3 colheres de sopa de amido de milho
– 1 kg de batatas congeladas às rodelas para fritar
– 1 colher de sopa de manteiga
– margarina para untar q.b.
– azeitonas pretas para decorar
– sal e pimenta de misturas de moinho q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o leite, sal a gosto, a folha de louro, a noz-moscada e, quando levantar fervura, adicione o bacalhau e as delícias do mar e deixe cozinhar durante 10 minutos. Retire o bacalhau e as delícias do mar com uma escumadeira e reserve.
02.- Num recipiente, desfaça o amido de milho com um pouco de leite frio, junte as gemas e bata tudo muito bem até homogeneizar a mistura. Ao leite de cozer o bacalhau e as delícias, adicione a manteiga, o preparado do amido de milho, mexendo sempre até espessar. Caso fique um creme muito espesso, adicione um pouco de leite para diluir e mexa novamente. Triture este preparado com a varinha mágica para ficar livre de eventuais grumos. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Entretanto, frite as batas (utilizei, como sempre, a Actifry, sem qualquer óleo), ou no modo convencional. Tempere as batatas com uma pitada de sal e pimenta de misturas moída na altura e disponha-as no fundo de um tabuleiro refractário, untado com margarina. Por cima das batatas, espalhe o preparado do bacalhau com as delícias e verta o molho preparado anteriormente, por toda a superfície do tabuleiro.
04.- Leve ao forno até ficar douradinho por cima, retire e decore com as azeitonas e folhas de manjericão fresco.

BacalhauCondeLemo03cBacalhauCondeLemo04c
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– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Blogue Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

© 21.Mar.2016

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Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

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[Total: 1    Average: 5/5]

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Tortilha no Forno à l’Apokalypsus

[Total: 1    Average: 5/5]

TortilhaFornoLApokalypsus01cTortilhaFornoLApokalypsus02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 6 ovos
– 500 g de batatas congeladas pré-fritas
– 500 g de champignons de Paris (Auchan)
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de café de aneto
– 1 cubo Knorr Alho & Salsa
– 200 ml de natas light
– ½ chouriço de carne corrente
– 1 dl de leite
– 1 colher de sopa de farinha Maizena
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Frite as batatas em metade do tempo habitual de modo a ficarem meio-cozidas, meio-fritas (utilizo a Actifry sem óleo como habitualmente. Quem não tiver, frite-as em óleo e depois escorra-as). Retire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas finas. Unte uma forma anti-aderente com azeite. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Numa frigideira ao lume, deite um fio de azeite, deixe aquecer, junte o alho picado, o cubo Knorr e deixe alourar um pouco. Adicione os champignons de Paris (ou cogumelos da sua escolha), tempere com o molho de soja e deixe cozinhar até os cogumelos ficarem macios. Escorra-os e reserve.
03.- Num recipiente, deite os ovos, tempere-os com flor de sal, pimenta, aneto, salsa e bata bem com a ajuda da vara de arames. Adicione depois as natas e volte a bater até uniformizar a mistura. Num copo, deite o leite frio e a farinha Maizena e misture até esta ficar bem dissolvida no leite. Junte-a depois ao batido dos ovos e natas e misture novamente com a vara de arames até completa integração.
04.- Adicione as batatas fritas ao preparado dos ovos, mexa suavemente para envolver, adicione depois os cogumelos, volte a envolver no preparado. Verta tudo na forma previamente untada de azeite e leve ao forno durante cerca de 30~35 minutos (depende do tipo de forno, por isso é aconselhável ir vigiando).

TortilhaFornoLApokalypsus03cTortilhaFornoLApokalypsus04c
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 17.Jan.2016

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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
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Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

Paella
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Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

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2037: Pastelão de Batatas, Cogumelos e Vegetais Chineses

[Total: 2    Average: 3/5]

PastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses01cPastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 6 ovos
– 500 g de batatas fritas em rodelas
– 500 g de Champignons de Paris (Auchan)
– 400 g de mistura de vegetais chineses (ver dica)
– 4 colheres de sopa de azeite
– 200 ml de natas light
– 1 medida de Granulado Knorr Legumes
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 3 colheres de sopa de passata de tomate
– 1 colher de café de aneto
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– flor de sal q.b.
– pimenta de misturas moída na altura q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Coloque os ovos num recipiente e bata-os bem com a varinha de arames. Junte as natas e tempere com a flor de sal, pimenta, aneto, salsa e reserve. Frite as batatas e reserve (nunca peço escorra porque as minhas são fritas na Actifry, sem óleo).
02.- Ligue o forno a 180ºC. num wok, deite uma colher de sopa de azeite e salteie os vegetais chineses, juntamente com o Granulado para Legumes durante o tempo indicado na embalagem.
03.- Numa frigideira ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho, a passata de tomate, deixe cozinhar durante 3 minutos, adicione os cogumelos, tempere com o molho de soja e deixe cozinhar até aqueles ficarem macios.
04.- Unte uma forma redonda anti-aderente com azeite. Adicione os cogumelos ao wok e misture-os bem com os vegetais. Verta depois este preparado para o recipiente onde estão os ovos batidos com as natas e misture tudo muito bem. Adicione as batatas fritas e mexa suavemente. Verta depois este preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos (depende do tipo de forno) ou até ver que a superfície encontra-se douradinha. Desenforme para um prato e sirva de imediato.

PastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses03cPastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses04c

– Esta mistura de Vegetais Chineses são do Jumbo/Pão de Açúcar. Não prestam. Faltam alguns vegetais: bambu, os rebentos de soja são meia dúzia, excesso de ervilhas. Os que costumo utilizar são do Pingo Doce que são mais completos.

000-tempo-transp 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 03.Jan.2016

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2035: Medalhões de Pescada de Cebolada com Batatas

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MedalhoesPescadaCeboladaBatatas01c
MedalhoesPescadaCeboladaBatatas02c

1-ingredientesIngredientes:

– 4 medalhões de pescada
– 1kg de batatas redondas congeladas pré-fritas
– 200 g de cebolas em cubos congelada
– 200 g de tomate em cubos congelado
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– passata de tomate q.b.
– 1 colher de café rasa de louro moído
– 1 cubo Knorr Alho & Coentros
– azeite q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

1-preparacao100Preparação:

01.- Num tacho ao lume, coloque a cebola, o alho, o cubo Knorr, por cima o tomate e regue tudo com azeite. Quando começar a ferver, coloque os medalhões de pescada (que podem ir congelados)
02.- Tempere com sal, polpa de tomate, pimenta e o louro moído. Tape o tacho, coloque em lume brando e deixe cozinhar.
03.- Frite as batatas (utilizei a Actifry).
04.- Quando o peixe estiver pronto, retire os medalhões do tacho para uma travessa, regue com o molho e sirva com a guarnição de batatas fritas.

MedalhoesPescadaCeboladaBatatas03c
MedalhoesPescadaCeboladaBatatas04c
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

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© 31.Dez.2015

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2031: Bacalhau Dourado com Cogumelos

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Ingredientes:

– 500 gramas de bacalhau demolhado desfiado
– 250 g de cogumelos (Champignons de Paris – Auchan)
– 1 Kg de batatas congeladas em cubos (pré-fritas)
– 6 ovos
– 300 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 cubo Knorr Alho & Coentros
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1dl de azeite
– 200 ml de nata light
– pimenta de misturas q.b.
– cebolinho q.b.
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Preparação:

01.- Descongele e desfie grosseiramente o bacalhau. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer ligeiramente, adicione a cebola, o alho e o cubo Knorr e deixe refogar até a cebola ficar macia e o cubo desfeito. Num recipiente, bata os ovos e tempere-os com pimenta moída na altura. Entretanto, frite as batatas e reserve.
02.- Ao refogado, junte os cogumelos, o molho de soja e deixe cozinhar até aqueles amaciarem. Junte depois o bacalhau desfiado e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo regularmente. Adicione as natas, a salsa picada, envolva e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
03.- Junte os ovos batidos, envolva no preparado do bacalhau, adicione as batatas fritas, misture suavemente e deixe cozinhar, em lume baixo, por mais 3 minutos, mexendo constantemente para os ovos ficarem bem misturados.
04.- Coloque o preparado numa travessa, polvilhe com o cebolinho e sirva de imediato.

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

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© 21.Dez.2015

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