Costoletas de Porco em Vinha d’Alhos

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Ingredientes:

– 1,5 kg de costeletas de porco (10 costeletas)
– 8 dentes de alho
– 0,5 dl de azeite
– 3 dl de vinho branco
– 4 folhas de louro
– salsa q.b.
– sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje as costeletas de porco e tempere-as com os dentes de alho picados, as folhas de louro partidas, sal, pimenta e o vinho branco. Deixe marinar durante 4 horas.
2.- Aqueça o azeite numa frigideira, junte as costeletas bem escorridas e deixe-as fritar de ambos os lados a gosto. Retire as costeletas, adicione a marinada à frigideira e deixe ferver até reduzir o molho.
3.- Sirva as costeletas regadas com o molho e polvilhadas com um pouco de salsa picada. Acompanhe com Cebolada de Batatas (receita já inserida neste espaço).

– Tempo: 30’ + 240′ para marinar – Para 10 doses

[Receita confeccionada em 25.Jan.2008]

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