2346: Mix de Legumes com Ovos Escalfados

[Total: 0    Average: 0/5]
Uma refeição leve, económica e rápida de preparar.

ingredientesIngredientes:

– 750 g de jardineira de legumes
– 250 g de ervilhas
– 400 g de tomate em cubos
– 150 g de pimentos tricolor em tiras
– 4 ovos
– chouriço de carne corrente (metade)
– 1 cubo tempero alho, louro e pimentão
– azeite q.b.
– 1 colher do sopa de alho picado
– 100 g de cebola em cubos
– cominhos q.b.
– 1 dl de vinho branco
– ½ litro de caldo de carne
– pimenta branca q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Coza os legumes de acordo com as instruções das embalagens, escorra e reserve.
02.- Tire a pele ao chouriço, corte-o às rodelas finas e reserve. Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, o cubo tempero, deixe derreter, adicione o alho e a cebola e deixe refogar até a cebola ficar macia. Junte as tiras de pimentos tricolor, as rodelas de chouriço e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione os cubos de tomate, os cominhos, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos, Junte então o mix de legumes, envolva, verta o vinho branco para o tacho, tempere com a pimenta e deixe evaporar o álcool. Adicione depois o caldo de carne e deixe cozinhar até começar a ferver.
04.- Parta os ovos e adicione-os ao tacho, coloque a tampa, reduza um pouco o lume e deixe escalfar os ovos.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

© 10.Fev.2018

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2341: Pasta de Atum no Forno

[Total: 0    Average: 0/5]
ingredientesIngredientes:

– 1 lata de atum grande
– 500 g de massa penne (ou outra a gosto)
– 400 g de tomate em cubos
– 1 cebola
– 1 colher de sopa de alho picado
– piripiri moído q.b.
– queijo Mozzarella q.b.
– manjericão q.b.
– azeite q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, deixe aquecer, adicione a cebola previamente cortada em meias-luas, o alho picado, tempere com o piripiri e deixe refogar até a cebola ficar macia.
02.- Adicione ao tacho o tomate em cubos, envolva no refogado, junte o manjericão picado, tempere com sal, pimenta moída na altura, envolva e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Entretanto, leve a massa a cozer em água fervente temperada com sal e um fio de azeite, de acordo com as instruções da embalagem. Adicione ao preparado do tacho o atum previamente lascado e escorrido, envolva tudo muito bem. Ligue o forno a 180ºC.
04.- Adicione então a massa cozida e escorrida ao tacho, envolva, verta o preparado do tacho num tabuleiro refractário, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Retire do forno e sirva de imediato.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita vídeo publicada no site da Teleculinária

© 18.Jan.2018

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2336: Cubos de Pota com Ervilhas e Chouriço

[Total: 0    Average: 0/5]
ingredientesIngredientes:

– 500 g de Tiras de Pota
– 500 g de ervilhas
– 200 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– ½ dl de azeite
– 1 cubo tempero Alho, Louro e Pimentão
– 1 chouriço de carne corrente
– 200 g de tomate em cubos congelados
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– 1 dl de vinho branco
– 1 dl de água
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Descongele as tiras de pota de acordo com as indicações da embalagem, corte-as aos cubos pequenos e reserve. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o cubo tempero, desfaça-o, adicione o alho, a cebola e deixe refogar durante 3 minutos. Junte o chouriço de carne ao qual foi retirada a pele e cortado em rodelas finas e salteie por 1 minuto.
02.- Adicione ao tacho o tomate, tempere com sal e a salsa picada e deixe cozinhar tapado, em lume brando, durante 8 minutos.
03.- Passe as ervilhas num passador, por água fria corrente, durante 1 minuto. Junte ao tacho as ervilhas, os cubos de pota, tempere com pimenta, deite o vinho, a água e deixe cozinhar tapado, em lume brando, durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
04.- Retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com salsa fresca picada e uma salada de alface com cebola.

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000-tempo-transp± 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 03.Jan.2018

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Mix de Legumes com Ovos Escalfados
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Ingredientes: - 750 g de jardineira de legumes - 250 g de ervilhas - 400 g de tomate em cubos… Read More

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2330: Penne Quente de Bacalhau Desfiado Mediterrânico

[Total: 0    Average: 0/5]
ingredientesIngredientes:

– 500 g de bacalhau desfiado congelado
– 1 colher de sopa de alho picado
– 1 dl de vinho branco
– 250 g de massa penne
– 1 folha de louro
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 200 g de pimentos tricolor em tiras congelados
– 200 g de tomate em cubos congelado
– azeite q.b.
– coentros frescos picados q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Descongele o bacalhau e escorra.
02.- Cubra o fundo de um tacho com azeite, leve a amolecer o alho picado e a cebola, tapado, durante 3 minutos. Junte os pimentos em tiras, o tomate e deixe cozinhar mais 5 minutos. Adicione o louro, o bacalhau, envolva tudo, deite o vinho e deixe ferver 2 minutos, para evaporar o álcool.
03.- Adicione duas chávenas de água quente à mistura, deixe levantar fervura, retire o louro, deite o penne, tempere de sal, e deixe cozinhar em lume brando, acrescentando água quente sempre que necessário.
04.- Retire do lume e sirva de seguida, salpicando com coentros.

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000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus. baseada numa receita publicada no Site Pescanova

© 25.Dez.2017

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Mix de Legumes com Ovos Escalfados
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 semanas ago

Ingredientes: - 750 g de jardineira de legumes - 250 g de ervilhas - 400 g de tomate em cubos… Read More

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Tortilha de Soja, Cogumelos e Pimentos Tricolor
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Ingredientes: - 1 emb. (500 g) de Tiras de Pota - 500 g de jardineira de legumes - 400 g de grão-… Read More

Salada de Pota com Grão e Vegetais
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Lombinhos de Frango com Molho de Coentros e Lima
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Ingredientes: - 450 g de lombinhos de frango - 1 colher de sopa de azeite - 1 chávena de caldo de… Read More

Lombinhos de Frango com Molho de Coentros e Lima

 

2270: Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros

[Total: 1    Average: 5/5]

ingredientesIngredientes:

– 500 g de tiras de pota
– 200 g de arroz Basmati
– 250 g de miolo de camarão 80/100
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 300 g de tomate em cubos congelado
– 1 colher de café de açúcar mascavado
– 1 colher de café de louro moído
– azeite q.b.
– cubo de tempero Alho & Coentros
– 2 colheres de sopa de coentros picados
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Descongele as tiras de pota, corte-as aos cubos grandes e reserve. Coza o miolo de camarão em água temperada de sal e reserve a água desta cozedura.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, o cubo de tempero e deixe refogar durante 5 minutos. Adicione o tomate, o açúcar, uma pitada de sal, e deixe cozinhar, com o tacho tapado e em lume brando, por mais 10 minutos.
03.- Junte à tomatada no tacho o louro, a água de cozer o miolo de camarão e deixe levantar fervura. Adicione o arroz, os cubos de tiras de pota, a pimenta, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar 15 minutos, mexendo de vez em quando (adicione mais água de cozer o miolo de camarão ou água quente, se necessário).
04.- Rectifique o sal, adicione ao arroz o miolo de camarão cozido, os coentros, envolva e sirva de imediato.

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000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova.

– Imagens obtidas com:

  • Câmara Canon EOS 760D
  • Objectiva Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM
  • Meike mk-rc6 wireless remote switch
  • Tripé Cullmann Revomax 535 RB 7.3
  • Cabeça Cullmann Revomax RW30
  • Monitor Lilliput 619A 7″
  • Dörr DVL-165 LED Ultra Vídeo Light

© 13.Mar.2017

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Mix de Legumes com Ovos Escalfados
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 semanas ago

Ingredientes: - 750 g de jardineira de legumes - 250 g de ervilhas - 400 g de tomate em cubos… Read More

Mix de Legumes com Ovos Escalfados
Tortilha de Soja, Cogumelos e Pimentos Tricolor
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 semanas ago

Ingredientes: - 150 g de granulado de soja miúdo - 6 ovos - 1 dl de leite - 1 colher de sopa… Read More

Tortilha de Soja, Cogumelos e Pimentos Tricolor
Salada de Pota com Grão e Vegetais
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 semanas ago

Ingredientes: - 1 emb. (500 g) de Tiras de Pota - 500 g de jardineira de legumes - 400 g de grão-… Read More

Salada de Pota com Grão e Vegetais
Bacalhau de Veludo
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Ingredientes: - 500 g de bacalhau desfiado congelado - 1 pacote de flocos para puré de batata -… Read More

Bacalhau de Veludo
Lombinhos de Frango com Molho de Coentros e Lima
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 mês ago

Ingredientes: - 450 g de lombinhos de frango - 1 colher de sopa de azeite - 1 chávena de caldo de… Read More

Lombinhos de Frango com Molho de Coentros e Lima

[Total: 1    Average: 5/5]

2267: Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores

[Total: 2    Average: 5/5]

Uma simples sugestão para uma refeição rápida e saborosa.

ingredientesIngredientes:

– Crocantes Tiras de Pota q.b.
– 1 chávena de arroz agulha
– 2 chávenas de água
– 1 cubo tempero tomate
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 200 g de tomate em cubos congelados
– 1 dl de vinho branco
– 100 g de pimentos em tiras tricolores
– piripiri q.b.
– coentros picados q.b.
– azeite q.b.
– sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, deixe aquecer, adicione a cebola, o cubo tempero e o alho e deixe refogar.
02.- Junte o piripiri, os cubos de tomate e adicione o vinho. Deixe evaporar um pouco, adicione a água e tempere com sal. Quando a água ferver, adicione as tiras de pimentos e o arroz. Deixe cozinhar o arroz durante 20 minutos em lume brando, mexendo frequentemente.
03.- Polvilhe depois com coentros picados, apague o lume, tape o tacho e deixe repousar durante 5 minutos. Entretanto, leve ao forno os Crocantes Tiras de Pota seguindo as instruções da embalagem em ordem a temperatura e tempo.
04.- Terminado o tempo de repouso do arroz, sirva de imediato com os Crocantes Tiras de Pota.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico.

– Imagens obtidas com:

  • Câmara Canon EOS 760D
  • Objectiva Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM
  • Meike mk-rc6 wireless remote switch
  • Tripé Cullmann Revomax 535 RB 7.3
  • Cabeça Cullmann Revomax RW30
  • Cubo de Luz c/ Iluminação Led 50x50x50cm CARUBA
  • Monitor Lilliput 619A 7″
  • Dörr DVL-165 LED Ultra Vídeo Light

© 07.Mar.2017

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Mix de Legumes com Ovos Escalfados
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Ingredientes: - 150 g de granulado de soja miúdo - 6 ovos - 1 dl de leite - 1 colher de sopa… Read More

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Ingredientes: - 1 emb. (500 g) de Tiras de Pota - 500 g de jardineira de legumes - 400 g de grão-… Read More

Salada de Pota com Grão e Vegetais
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Ingredientes: - 500 g de bacalhau desfiado congelado - 1 pacote de flocos para puré de batata -… Read More

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Ingredientes: - 450 g de lombinhos de frango - 1 colher de sopa de azeite - 1 chávena de caldo de… Read More

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[Total: 2    Average: 5/5]

2259: Gratinado de Bacalhau Desfiado com Trio de Fleurettes e Mozzarella

[Total: 3    Average: 5/5]

ingredientesIngredientes:

– 400 g de bacalhau desfiado congelado
– 400 g de trio de fleurettes (¹)
– azeite q.b.
– 200 g de cogumelos laminados
– 400 g de tomate em cubos congelado
– 200 ml. de natas com cogumelos Porcini
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 cubo de tempero alho & coentros
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– sal q.b.

(¹) Trio de Fleurettes: couve-flor, brócolos e romanesco

cook-checkPreparação:

01.- Descongele o bacalhau desfiado. Escalde-o, escorra e reserve. Coza os legumes de acordo com as instruções da embalagem. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Numa frigideira ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho, o cubo de tempero e deixe refogar ligeiramente. Insira então os cogumelos, o tomate e deixe saltear até ficarem macios. Envolva os cogumelos, o tomate, o bacalhau desfiado, os legumes e misture tudo muito bem. Tempere com sal se necessário.
03.- Num tabuleiro refractário, deite o preparado do bacalhau, cogumelos e legumes, verta por cima as natas, polvilhe a superfície com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar (cerca de 25~30 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado).
04.- Retire do forno e sirva de imediato.

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– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova.

© 19.Fev.2017

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Lombinhos de Frango com Molho de Coentros e Lima

[Total: 3    Average: 5/5]

2255: Crocantes de Peixe com Feijão Adubado

[Total: 2    Average: 5/5]

ingredientesIngredientes:

– 4 Crocantes de Peixe com Tomate e Mozzarella
– 1 lata grande de feijão manteiga cozido
– 4 ovos
– 100 g de tomate em cubos congelado
– 1 cubo tempero alho & coentros
– 1 chouriço de carne corrente
– ½ morcela
– 100 g de cebola em cubos congelada
– azeite q.b.
– piripiri e sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Sem descongelar, leve os Crocantes de Peixe ao forno e siga as instruções da embalagem.
02.- Retire a pele ao chouriço e à morcela e corte às rodelas, cubra o fundo de um tacho com azeite, deixe aquecer, adicione o cubo tempero, desfaça-o, junte a cebola, os enchidos e deixe fritar ligeiramente. Junte o tomate, deixe cozinhar por 5 minutos, junte então as ervas aromáticas, tempere de sal, mexa durante 2 minutos e depois adicione o feijão directamente da lata, com o respectivo molho, envolvendo tudo muito bem.
03.- Cozinhe o feijão por mais 7 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando, rectifique os temperos, e depois escalfe os ovos.
04.- Sirva de imediato com os Crocantes de Peixe bem quentes.

Os crocantes acima utilizados foram de outra marca concorrente dado que no site da Pescanova anunciavam cada embalagem a € 1,99 e num hipermercado sugerido pela marca, estavam a € 5,99…!!!

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Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Pescanova.

© 14.Fev.2017

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Lombinhos de Frango com Molho de Coentros e Lima

[Total: 2    Average: 5/5]

2253: Arroz de Marisco

[Total: 4    Average: 5/5]
– Mais uma sugestão para Arroz de Marisco (faço sempre de modo diferente), desta vez adicionando novos ingredientes e sabores que tornaram esta receita divinal.

ingredientesIngredientes:

– 220 g de arroz agulha
– 800 g de mariscada congelada
– 100 g de tiras de pimentos coloridos
– 100 g de tomate em cubos congelado
– 1 emb. de 1,2,3… Sabor Arroz de Marisco
– 60 g de azeite
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 cubo tempero salsa & coentros
– 1 cubo tempero para arroz
– 600 ml de água
– coentros frescos picados q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os cubos de tempero e deixe refogar. Adicione as tiras de pimentos coloridos (amarelos, vermelhos e verdes), o tomate, envolva, junte a água, a emb. de 1,2,3… Sabor Arroz de Marisco e mexa bem para dissolver o conteúdo do pacote.
02.- Junte então a mariscada congelada e deixe levantar fervura, mexendo com frequência.
03.- Adicione o arroz, envolva muito bem no preparado do tacho e deixe cozinhar durante 15 minutos, em lume médio/baixo, mexendo com frequência.
04.- Apague o lume, polvilhe com os coentros, envolva, tape o tacho e deixe repousar cerca de 5 minutos. Sirva após este repouso.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, adaptada da receita da embalagem 1,2,3… Sabor Arroz de Marisco.

© 10.Fev.2017

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2251: Arroz de Ervilhas com Gambão Selvagem

[Total: 2    Average: 5/5]

ingredientesIngredientes:

– 100 g de ervilhas congeladas
– Gambão Argentino Selvagem q.b.
– 250 g de arroz agulha
. 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 200 g de tomate em cubos congelado
– 100 g de pimentos tricolor em tiras
– 1 dl vinho branco
– piripiri q.b.
– açafrão das Índias q.b.
– coentros frescos picados q.b.
– sal e azeite q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Retire o Gambão Argentino Selvagem do congelador, coloque-o num recipiente com água temperada com um bom punhado de sal e deixe repousar durante 60 minutos. Depois coza-o em água fervente durante 6 minutos. Retire, escorra e reserve. Aproveite a água de cozer o gambão para cozer as ervilhas (cerca de 8 minutos depois de a água levantar novamente fervura). Escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, deixe aquecer, adicione a cebola e o alho e deixe refogar. Junte o piripiri, os cubos de tomate e adicione o vinho. Deixe evaporar um pouco, adicione a água em proporção superior à quantidade de arroz para que este fique “malandrinho” e tempere com sal. Quando a água ferver, adicione as tiras de pimentos, o arroz e o açafrão.
03.- A meio da cozedura, junte as ervilhas, e deixe terminar o tempo de cozedura do arroz. Quando arroz estiver cozido, coloque por cima o gambão, apague o lume, tape o tacho e deixe repousar durante 5 minutos.
04.- Polvilhe depois com coentros picados e sirva de imediato.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova.

© 05.Fev.2017

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