606: Bolo de Banana Caseiro

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Ingredientes:

– 400 g de açúcar
– 360 g de farinha
– 200 g de margarina amolecida
– 3 bananas
– 3 ovos
– 3 dl de leite
– 1 colher de chá de essência de Baunilha
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
2.- Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar e as gemas até ficar um creme liso. Junte o leite, a farinha, o fermento e a essência de baunilha e bata bem. Por último, adicione as claras batidas em castelo e misture delicadamente. Verta a mistura para a forma.
3.- Descasque as bananas, corte-as em rodelas, espalhe-as em cima da massa e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.

– Se quiser, polvilhe as rodelas de banana com um pouco de açúcar e canela, antes de levar o bolo ao forno.

– Tempo: 50’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada em 04.Out.2008]

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599: Bolo de Cabo Verde

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Ingredientes:

– 3 bananas
– 200 g de farinha
– 200 g de açúcar
– 150 g de margarina
– 70 g de cacau em pó
– 5 ovos
– 1 c. chá de fermento
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º. Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe-a com farinha.
2.- Numa tigela, bata a margarina à temperatura ambiente com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada (na TM31: 90 Seg., Vel. 3/4). Junte os ovos um a um e batendo sempre; adicione depois a farinha misturada e peneirada com o cacau e o fermento e bata bem (na TM31: 1 Min., Vel.3 + 1 Min. Vel. 4).
3.- Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Disponha-as no fundo da forma e verta a mistura anterior por cima. Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos e verifique a cozedura com um palito.
4.- Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Sirva decorado a gosto.

– Tempo: 70’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada em 26.Jul.2008]

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