471: Tarteletes de Camarão

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Ingredientes para a Massa:

– 1 pacote de massa folhada Bimbo com 6 quadrados

Ingredientes para o Recheio:

– 500 g de miolo de camarão 100/200
– 400 g de tomate congelado em cubos
– 4 c. sopa de azeite
– 2 ovos cozidos
– 100 g de azeitonas verdes ou pretas s/ caroço
– sumo de 1 limão
– 1 ramo de salsa picada
– sal e pimenta q.b.

Preparação do Recheio:

1.- Tempere os camarões com o sumo do limão. Leve um tacho ao lume com o azeite e deixe aquecer. Junte os tomates e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
2.- Adicione depois os camarões escorridos e deixe cozinhar até ficar sem molho. Junte então as azeitonas cortadas em rodelas, os ovos cozidos picados e a salsa, tempere de sal e pimenta, misture e retire do lume.
3.- Ligue o forno a 180º. Unte as formas de tarteletes com margarina e polvilhe de farinha. Forre as formas com os quadrados de massa e encha-as com a mistura dos camarões. Leve ao forno durante 20 minutos.
4.- Retire, desenforme e sirva morno.

– Tempo: 90’ – Para 6 unidades

[Receita confeccionada em 02.Dez.2007]