2073: Tagliatelle com Salsichas Frescas

[Total: 1    Average: 5/5]

TagliatelleSalsichasFrescas01cTagliatelleSalsichasFrescas03c
0-ingredientes2_150Ingredientes:
– 300 g de massa tagliatelle
– 40 g de margarina
– 1 colher de sopa de banha
– salsichas frescas q.b.
– ½ dl de vinho branco
– 250 ml de natas
– 1 cubo Knorr® Massas
– 1 medida de Granulado Knorr® Carne
– 1 colher de café de aneto
– azeite q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– água q.b.
– sal e piripiri q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Ponha ao lume uma panela com bastante água temperada com sal, um fio de azeite e o cubo Knorr Massas e deixe levantar fervura. Deite a massa e coza-a até estar “al dente”, depois escorra-a e reserve.
02.- Corte as salsichas em pedaços, derreta a margarina e a banha num tacho e junte as salsichas ao tacho deixando saltear, mexendo frequentemente, até alourarem.
03.- Regue com o vinho, tempere com o Granulado Carne, o aneto, mexa bem e deixe ferver até evaporar.
04.- Adicione ao tacho as natas, tempere com sal e piripiri e deixe cozinhar, mexendo suavemente, durante 3 minutos. Junte a massa ao tacho e envolva bem. Retire do lume e sirva de imediato, polvilhando com a salsa picada.

TagliatelleSalsichasFrescas02cTagliatelleSalsichasFrescas04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

Reportagem vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Vaqueiro.

© 26.Fev.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2072: Tagliatelle com Feijão Manteiga

[Total: 1    Average: 5/5]

TagliatelleFeijaoManteiga01cTagliatelleFeijaoManteiga02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata grande de feijão manteiga
– 400 g de Tagliatelle
– 500 g de carne de porco picada
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 medida de Granulado de Carne Knorr®
– 1 cubo Knorr® Massas
– 3 colheres de sopa de azeite
– cominhos moídos q.b.
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
– 1 colher de café de aneto
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Leve ao lume um tacho com azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia.
02.- Adicione a carne picada, o granulado de carne Knorr, mexa até a carne ficar solta e douradinha. Junte a passata de tomate, os cominhos, o aneto, tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
03.- Entretanto, coza a tagliatelle em água a ferver, temperada com sal, o cubo Knorr Massas e um fio de azeite durante 9 minutos. Escorra e reserve.
04.- Junte o feijão com o molho à carne, mexa e deixe ferver. Adicione a massa ao tacho e envolva delicadamente. Sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

TagliatelleFeijaoManteiga03cTagliatelleFeijaoManteiga04cTagliatelleFeijaoManteiga05c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Sapo Lifestyle.

© 24.Fev.2016

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1822: Pescada com Molho de Marisco e Cerveja

[Total: 0    Average: 0/5]

PescadaMolhoMariscoCerveja10c

Ingredientes:

– 250 g de Tagliatelle fresca com ovo
– 360 g de Mimos de pescada do Cabo
– 1 cenoura
– 1 cebola
– margarina líquida q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– ervas da Provence q.b.
– 3 dl de cerveja Sagres branca
– 1 pacote de creme de Marisco
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Misture a cerveja com o pacote de creme de marisco. Corte a cenoura e a cebola em rodelas finas. Num tabuleiro de forno, coloque a cebola, por cima os Mimos de pescada, a cenoura, o molho da cerveja com o creme de marisco, a margarina, polvilhe com sal, salsa, pimenta e as ervas da Provença. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos (a receita original é omissa neste tempo).
02.- Entretanto, coza a massa fresca de acordo com as instruções da embalagem, escorra.
03.- Retire o peixe do forno e sirva de imediato com a massa.

PescadaMolhoMariscoCerveja01c

PescadaMolhoMariscoCerveja11c

Reportagem:

 

35′   económico   fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita do site Petitchef.


  © 30.Ago.2014

1433: Tagliatelle com Ervilhas e Molho de Chouriço

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 350 g de massa Tagliatelle Milaneza
– 225 g de ervilhas
– 400 ml de nata ligeira (light)
– 50 g de queijo da Ilha Curado ralado
– ½ chouriço de carne
– 1 cubo Knorr Massas
– ervas e especiarias Margão para Massas q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Coza a massa al dente seguindo as indicações da embalagem (8 min.), em água fervente, temperada com uma pitada de sal, o cubo Massas e as ervas e especiarias para Massas e um fio de azeite. Escorra a massa e reserve num tacho grande tapado.
2.- Coza as ervilhas na água de cozer a massa, durante 7 minutos. Escorra e reserve. Tire a pele ao chouriço e corte-o em tirinhas finas.
3.- Num tacho pequeno ao lume, deite as natas, as tiras de chouriço e o queijo ralado e aqueça em lume brando, mexendo sempre. Adicione as ervilhas ao tacho da massa, regue com o molho, tempere com sal e pimenta de moinho (misturas) e leve novamente ao lume durante 3 minutos, mexendo lentamente para envolver os ingredientes. Retire para uma travessa e sirva de imediato.

Reportagem:






25′ económico 6 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus baseada e adaptada de uma receita do Livro Molhos Deliciosos para Massas, da Verbo.

– A massa Tagliatelle também é designada de Talharim.


© 26.Mar.2012

457: Tagliatelle com Cocktail de Marisco em Molho de Natas

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 500 g de massa Tagliatelle
– 50 g de manteiga
– 3 dentes de alho picados
– 500 g de Cocktail de Marisco (*)
– 400 ml de natas com Cogumelos Porcini Parmalat
– salsa picada q.b.
– sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:

1.- Leve uma panela ao lume com água temperada com sal e um fio de azeite. Assim que levantar fervura, junte a massa e deixe-a cozer por 8 minutos.
2.- Entretanto, leve ao lume uma frigideira com a manteiga e os alhos e deixe-os alourar um pouco. Adicione o Cocktail de Marisco, a salsa e as natas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até levantar fervura, mexendo de vez em quando.
3.- Junte a massa cozida, previamente escorrida e envolva no preparado anterior. Sirva de imediato, polvilhada com salsa picada.

– (*) Este Cocktail de Marisco, do Pingo Doce, é composto por: miolo de camarão, miolo de mexilhão, miolo de amêijoa zebra, choco, lula e delícias do mar
– Tempo: 60’ – Para 6 doses

[Receita confeccionada em 08.Dez.2008]

453: Pasta com Legumes e Cogumelos Porcini

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 500 g de massa Tagliatelle fresca
– 2 pacotes de natas com Cogumelos Porcini Parmalat
– 100 g de feijão verde
– 250 g de jardineira de legumes
– 1 cubo Knorr para Legumes com Azeite
– 200 g de tomate congelado em cubos
– 2 cenouras
– 3 dentes de alho
– 1 colher de sopa de margarina
– sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Descasque as cenouras e corte-as em palitos finos. Limpe o feijão verde e corte-o em tiras finas. Coza o feijão verde, a jardineira de legumes e a cenoura em água com o cubo Knorr, durante 5 minutos e depois escorra-os.
2.- Leve ao lume uma frigideira com a margarina, deixe derreter, junte os alhos e o tomate, misture e deixe cozinhar até o alho ficar macio. Adicione o feijão verde, os vegetais e a cenoura escorridos e misture. Junte depois 1 pacote de Natas com Cogumelos Porcini, misture e deixe cozinhar, em lume brando, até aquecer bem. Rectifique o sal e tempere com uma pitada de pimenta.
3.- Coza a massa Tagliatelle em água temperada de sal durante 3 minutos e depois escorra-a. Deite o outro pacote de Natas com Cogumelos Porcini para uma frigideira, leve ao lume, deixe aquecer, junte a massa e misture bem.
4.- Deite a massa para uma travessa, junte a mistura dos legumes e sirva quente. Pode acompanhar com queijo ralado ou polvilhado de salsa picada.

– Tempo: 20’ – Para 6 doses

[Receita confeccionada em 15.Out.2008]

[SlideDeck id=’4768′ width=’100%’ height=’300px’]

434: Tagliatelle com Atum

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 200 gr tagliatelle
– 500 gr de atum
– 1 cebola
– 2 dentes alho
– 0,5 dl azeite
– 400 gr tomates em cubos congelados
– 3 colheres sopa polpa tomate
– Coentros, pimenta e sal q.b.

Preparação:

– Coza a Tagliatelli al dente, colocando num tacho 2 lts de água. Deixe esta ferver e junte 20 gr sal grosso, um fio de azeite e junte os 200 gr de massa e deixe ferver durante 6 a 8 minutos, mexendo com um garfo de madeira. Escorra e passe por água fria. Reserve.
– Pique a cebola juntamente com os alhos.
– Escalde os cubos de tomates, coe e reserve.
– Escorra o azeite/óleo das latas de atum e desfaça-o com a ajuda de um garfo.
– Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e refogue até que a cebola fique dourada.
– Adicione então o tomate e a polpa, mexendo e deixando refogar mais um pouco.
– Acrescente o atum, mexa e rectifique os temperos. Deixe ferver durante 2 minutos mexendo de vez em quando.
– Por fim, junte o tagliatelle e envolva-o com o atum, deixando que a massa aqueça.
– Retire do lume, coloque numa travessa e polvilhe com coentros picados

– Tempo: 40′ – Para 5 doses

[Receita confeccionada em 13.Set.2007]

[SlideDeck id=’4768′ width=’100%’ height=’300px’]

425: Tagliatelle com Cogumelos

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 250 gr massa tagliatelle
– 300 gr cogumelos
– 200 ml natas
– 40 gr manteiga
– 2 dentes alho picados
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

– Lave os cogumelos, escorra-os e corte-os em fatias finas.
– Derreta a manteiga numa frigideira, junte os dentes de alho picados e os cogumelos laminados e deixe cozinhar cerca de 15 minutos para libertarem a água.
– Quando os cogumelos estiverem dourados, junte-lhes as natas, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozer um pouco. Reserve quente.
– Coza a massa 9 minutos (3 Min.)em água temperada de sal. Retire e escorra.
– Sirva a massa bem quente, envolvida no molho e nos cogumelos.
– Decore a gosto

– Esta receita serviu de acompanhamento a Panadinhos de Pescada. Muito boa e com um gosto excelente.
– Tempo: 30′ – Para 4 doses

[Receita confeccionada em 25.Jul.2007]

[SlideDeck id=’4768′ width=’100%’ height=’300px’]

349: Tagliatelle de Peru com Limão

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 800 g de peito de peru
– 300 g de massa tagliatelle
– 1 cebola
– 3 dentes de alho
– 4 dl de natas de soja
– 2 colheres de sopa bem cheias de margarina
– 1 fio de azeite
– 1 limão grande
– 1 cubo de caldo Knorr para Massas
– cebolinho q.b.
– sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Raspe a casca do limão e esprema o sumo. Arranje o peito de peru, corte-o em cubos pequenos, deite-os para uma tigela e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta. Deixe repousar durante 30 minutos.
2.- Coza a massa tagliatelle em água temperada com um cubo de caldo Knorr para Massas e um fio de azeite. Depois escorra-a bem e reserve.
3.- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Derreta a margarina numa frigideira, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique transparente. Adicione depois os cubos de peru e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ganharem cor.
4.- Adicione então as natas de soja e a raspa de limão e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até que as natas engrossem. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva acompanhado com a massa e polvilhado com o cebolinho picado.

– Tempo: 40’ – Para 6 doses

[Receita confeccionada em 26.Ago.2008]

[SlideDeck id=’4768′ width=’100%’ height=’300px’]

131: Bacalhau no Forno com Tagliatelle

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 400 g de bacalhau demolhado
– 250 g de massa Tagliatelle verde
– 1 cebola grande
– 4 dentes de alho
– 1 lata grande de tomate pelado
– 4 dl de Béchamel
– 0,5 dl de azeite
– 1 c. de sopa de óleo
– 2 folhas de louro
– coentros q.b.
– sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Demolhe atempadamente o bacalhau. No dia, leve-o a cozer em água com as folhas de louro, pimenta em grão, coentros a gosto e metade dos dentes de alho. Depois escorra-o, tire as peles e espinhas e reserve.
2.- Leve a massa a cozer em água temperada de sal e com o óleo, depois passe por água fria e deixe escorrer. Reserve.
3.- Descasque a cebola e os restantes alhos e pique-os finamente. Num tacho ao lume, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique macia. Junte o tomate com metade do molho da lata, mexa e deixe cozinhar mais um pouco até o tomate começar a ficar desfeito.
4.- Adicione então o bacalhau em lascas e o Béchamel e deixe ferver, mexendo de vez em quando. Rectifique os temperos e retire do lume.
5.- Ligue o forno a 180º. Disponha a massa num Pyrex e, por cima, coloque o preparado do bacalhau. Leve ao forno para gratinar, retire, polvilhe com coentros picados e sirva.

– Tempo: 60’ – Para 6 doses

[Receita confecionada em 21.Mar.2008]

[SlideDeck id=’4′ width=’100%’ height=’300px’]