2085: Bifinhos de Picanha de Suíno ao Molho de Cerveja

[Total: 1    Average: 5/5]

BifinhosPicanhaSuinoMolhoCerveja02cBifinhosPicanhaSuinoMolhoCerveja01c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 emb. de bifinhos de picanha de suíno (6 unid.)
– 1 emb. de sopa de cebola
– 200 ml de passata de tomate com orégãos e manjericão
– 1 cerveja com limão
– 1 colher de café de aneto, alecrim, tomilho (uma de cada)
– 1 pitada de cominhos
– 1 colher de sopa de massa de pimentão
– 1 colher de sopa de massa de alho
– 1 colher de sopa de sumo de limão
– flor de sal e piripiri q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Num recipiente, misture muito bem todos os ingredientes (excepto a picanha). Num tabuleiro refractário, verta um pouco do molho de tempero no fundo, por cima coloque os bifinhos de picanha e regue com o restante tempero.
02.- Deixe marinar durante 3 horas. Depois deste tempo, ligue o forno a 180ºC e deixe aquecer.
03.- Para guarnição, utilize batatas cortadas em cubos e disponha-as ao longo do tabuleiro com os bifes de picanha.
04.- Coloque o tabuleiro no forno e deixe cozinhar durante cerca de 30~50 minutos (depende do tipo de forno e atenção que estes bifinhos são bastante finos). A meio do tempo, volte as batatas e os bifes e controle o cozimento. Retire do forno e sirva de imediato.

BifinhosPicanhaSuinoMolhoCerveja03c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 50′ + marinar 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp0-.carubafotoestudio250orpheusIIb400orpheusIIb400

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 13.Mar.2016

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logo11032016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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1960: Frango com Cerveja

[Total: 0    Average: 0/5]

FrangoCerveja04cFrangoCerveja01cIngredientes:

– 1 frango ou pedaços de frango (1 ½ kg.)
– 1 pacote de sopa de cebola
– 1 medida de Granulado Knorr Caldo de Galinha
– 1 cubo Knorr Alho & Coentros
– 1 cerveja branca 33 cl
– Azeite q.b.
– 6 dentes de alho esborrachados
– piripiri q.b.
– coentros frescos picados q.b.

Preparação:

01.- Coloque um tacho ao lume com o azeite a cobrir o fundo, os alhos esborrachados e o cubo Knorr. Quando os alhos ganharem cor, adicione os pedaços de frango, tempere com o Granulado de Galinha, envolva e deixe fritar um pouco. Junte então o pacote de sopa de cebola ao frango, mexa e adicione metade da cerveja, tornando a mexer. Tape o tacho.
02.- Assim que começar a ganhar fervura, diminua o lume para o frango cozer lentamente. Adicione o piripiri e adicione a restante cerveja. Não necessita de juntar água.
03.- Convém ir mexendo e vigiando durante a cozedura. Vai ficar um molho um pouco espesso.
04.- Sirva de imediato com puré de batata e polvilhe com os coentros frescos picados.

FrangoCerveja03cFrangoCerveja02c

E para os que adoram o molho (este estava fenomenal)…

FrangoCerveja05c
40′ económico fácil

Reportagem vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Petitchef

© 04.Jul.2015

0-apokalypsus-assmista

– Dado que em 25.Mai.2015 foi aprovado na Assembleia da República, pela maioria PPD/CDS, com abstenção do PS e votos contra do PCP, Verdes e BE, depois de vetado por Cavaco Silva, o decreto-lei 320/XII da Cópia Privada que taxa todos os equipamentos de suporte magnético (smartphones, pens, discos rígidos, computadores ou tablets, impressoras, SD’s, etc.,) e que faz parte de um pacote legislativo sobre direitos de autor e direitos conexos, aprovado pela maioria parlamentar em Fevereiro, com o objectivo de compensar os autores por cada cópia para uso privado que cada utilizador ou consumidor faça de uma obra recorrendo a equipamentos electrónicos, faço saber QUE EXIJO DIREITO A ROYALTIES DA SPA (Sociedade Portuguesa de Autores) PELOS MEUS TRABALHOS AUTORAIS DE IMAGEM FIXA E VÍDEO referentes às minhas obras gravadas em discos rígidos internos e externos, pen drives, micro-SD, SD, DVD, Blu-Ray ou outro suporte óptico que normalmente utilizo, na qualidade de designer de web sites e Blogues, que faço e farei. Até esta imundície ser apagada da legislação, continuarei a comprar todos estes suportes no estrangeiro onde não existe este tipo de exploração e roubo por parte de quem nada produziu (SPA e autores), para receber este tipo de “taxas”.

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1858: Bifes de Frango no Forno com Cebola, Natas e Cerveja

[Total: 0    Average: 0/5]

BifesFrangoCebolaNatasCerveja02cIngredientes:

– 420 g de bifes de frango
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1 pacote de sopa de cebola
– alho moído q.b.
– 200 ml de nata light
– 3 dl de cerveja Sagres branca
– 1 medida de Granulado Caldo de Galinha Knorr
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer ligeiramente, adicione os bifes de frango, tempere com sal, alho moído, a sopa de cebola, o Granulado Caldo de Galinha, verta a cerveja e deixe cozinhar a carne durante cerca de 5 minutos em lume médio.
02.- Adicione ao tacho as natas, envolva bem e deixe apurar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando para homogeneizar a mistura.
03.- Para a guarnição usei batatinhas coradas com pele. assadas num convector de halogéneo a 175ºC, durante 30 minutos, temperadas conforme mostra o vídeo da reportagem logo no início.
04.- Retire os bifes de frango do tacho directamente para o prato e sirva de imediato com as batatinhas coradas.

BifesFrangoCebolaNatasCerveja01c
0-sj4000
Reportagem vídeo:

30′   económico   fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 04.Dez.2014
0-assinatura300

1839: Frango com Cerveja e Natas

[Total: 0    Average: 0/5]

FrangoCervejaNatas01c

Ingredientes:

– 500 g de bifes de frango do campo
– 3 colheres de sopa cheias de sopa de cebola
– 200 ml de natas com ervas aromáticas (Parmalat)
– 1 mini (cerveja Sagres branca)
– 1 medida de Granulado Caldo Galinha Knorr
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, coloque o frango, a cerveja, a sopa de cebola, o Granulado de Galinha e deixe cozinhar até o frango ficar corado.
02.- Antes de terminar a cozedura, adicione as natas, envolva e deixe apurar mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Retire do tacho e sirva de imediato, polvilhando os bifes com pimenta de misturas moída na altura e com uma guarnição de puré de batata.

FrangoCervejaNatas06c

Reportagem:

20′   económico   fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.


© 14.Out.2014
0-cozinheiro300

1655: Arroz de Marisco à Pescanova

[Total: 1    Average: 5/5]

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 embalagem de 500 g de Preparado para Arroz de Marisco Pescanova
– 1 embalagem de 350 g de Miolo de Camarão 80/100 Pescanova
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– 1 colher de sopa de cebola
– 1 emb. pequena (210 g) de Passata de Tomate (Guloso)
– sal e piripiri q.b.
– 2 ½ chávenas de água
– 1 chávena de arroz agulha
– coentros q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Refogue no azeite a cebola e o dente de alho bem picados, até alourar. Adicione o tomate ao refogado. Entretanto, descongele uma embalagem de Arroz de Marisco Pescanova. Junte os mariscos ao refogado e mexa. Com o lume brando, tape o tacho e deixe apurar durante 5 minutos.
02.- Adicione a água quente e o molho que vem na bolsa dentro da embalagem de Arroz de Marisco Pescanova e junte ao marisco.
03.- Quando começar a ferver junte o arroz e mexa. Quando retomar a fervura, deixe cozer tapado durante 10 minutos. Cerca de 5 minutos antes de terminar a cozedura, adicione o miolo de camarão descongelado. Retire do lume e junte os coentros picados. Sirva de imediato.

1-nikon

Reportagem:

000-tempo-transp30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Pescanova

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[Total: 1    Average: 5/5]

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1606: Almôndegas de Frango com Creme de Cebola

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 800 g de almôndegas de frango temperadas da Lusiaves (2 emb. c/ 12 unid. cada)
– 1 embalagem de Creme de Cebola (sopa instantânea)
– 200 ml de nata ligeira
– 2 colheres de sopa de azeite
– 50 g de margarina
– 2 dl de água
– ½ dl de vinho branco
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– salsa picada q.b.
– sal e pimenta branca q.b.

Preparação:

1.- Leve um tacho ao lume com o alho, a margarina e o azeite e deixe derreter. Adicione as almôndegas e cozinhe-as em lume brando (atenção que por serem de frango, são mais sensíveis a queimarem que as de bovino/porco), virando-as várias vezes com a ajuda de duas colheres.
2.- Retire as almôndegas para um prato e reserve em local aquecido. À gordura do tacho, adicione o pacote de Creme de Cebola e misture até homogeneizar. Junte a águia e o vinho, misture e deixe ferver. Adicione as natas ao tacho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume médio/brando, durante 3 minutos, mexendo sempre.
3.- Junte as almôndegas ao tacho, envolva bem de modo a que fiquem bem impregnadas no molho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 3 minutos, mexendo sempre para não queimarem.
4.- Retire as almôndegas do tacho para uma travessa, cubra-as com o Creme de Cebola, polvilhe com a salsa picada e sirva de imediato com uma guarnição de puré de batata.

Reportagem:

 

40′ económico 8 doses fácil

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.



© 17.Abr.2013
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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue

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1520: Arroz de Lulas com Espinafres e Cebolinho

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 1 kg de lulas limpas 10/20
– 200 g de arroz agulha
– 6 colheres de sopa de azeite
– 1 lata de tomate em pedaços (390 g)
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 5 cubos de espinafres congelados
– 1 dl de vinho branco
– 6 dl de água
– 1 folha de louro
– 1 cubo Knorr Marisco
– 1 embalagem de sopa de cebola em pó
– 1 colher de chá de açafrão das Índias
– piripiri q.b.
– cebolinho q.b.
– sal q.b.

Preparação:

1.- Descongele e corte as lulas em argolas. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho e o louro e deixe refogar. Adicione depois o tomate e o cubo Knorr Marisco e deixe refogar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
2.- Adicione as lulas ao refogado, tape o tacho e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o vinho branco, a sopa de cebola, o açafrão, o piripiri, 2 dl de água e deixe cozinhar durante 30 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.
3.- Acrescente os restante 4 dl de água e quando retomar fervura, adicione os espinafres, o arroz, mexendo bem e deixe cozinhar, em lume médio, durante 15 minutos. A meio deste tempo, junte o cebolinho picado e envolva.
4.- Retire do lume para uma travessa, polvilhe com cebolinho picado e sirva de imediato.


Reportagem:





70′ económico 6 doses fácil

[qr-code]

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site:
http://www.saborintenso.com/f71/arroz-lulas-espinafres-cebolinho-31161/



© 03.Nov.2012

[nggallery id=1]

 

 

1440: Hambúrgueres de Peru com Sopa de Cebola e Natas

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 4 hambúrgueres de peru
– 1 pacote de sopa de cebola
– 200 ml de nata ligeira
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Unte um tabuleiro com margarina líquida, coloque a sopa de cebola num prato e passe os hambúrgueres por ela, de ambos os lados. Ligue o forno a 180ºC.
2.- Coloque os hambúrgueres no tabuleiro, regue-os com as natas e polvilha com pimenta de misturas de moinho.
3.- Leve ao forno durante 30 minutos, retire e sirva de imediato com uma guarnição de batata frita.

Reportagem:



35′   económico   4 doses   fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.


© 09.Abr.2012

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1349: Bifes de Frango no Forno

[Total: 0    Average: 0/5]

Para variar um pouco a preparação dos bifes de frango, utilizei esta simples receita. Convém que os bifes de frango venham cortados finos (que normalmente não vêm nas embalagens, pelo que acabo de cortá-los em casa, em bifes mais fininhos).

Ingredientes:

– 595 g de bifes de frango (€ 3,56)
– ½ pacote de sopa de cebola Knorr
– 200 ml de nata ligeira
– ervas e especiarias Margão para Aves q.b.
– alho moído q.b.
– margarina líquida Vaqueiro q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Tempere os bifes (depois de cortá-los) com o sal, pimenta, alho, ervas e especiarias para Aves e reserve. No fundo de um tabuleiro refractário, coloque uns fios de margarina líquida a todo o comprimento e largura. Ligue o forno eléctrico para 220ºC.
2.- Disponha a primeira camada de bifes (se não couber tudo no fundo) e polvilhe com a sopa de cebola. Coloque a segunda camada de bifes e volte a polvilhar com a sopa de cebola. Verta a nata sobre a superfície de modo a cobri-la por completo.
3.- Leve o tabuleiro ao forno durante 40 minutos ou até os bifes ficarem ao gosto dado que as temperaturas não são iguais de forno para forno.
4.- Retire o tabuleiro do forno e sirva os bifes de imediato, com uma guarnição de esparguete ou outra a gosto.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Tempo: 60’ – Para 6 doses

Reportagem:





© 26.Out.2011

1322: Bifes de Frango com Ervas Aromáticas e Natas

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 524 g de bifes de frango (€ 3,13)
– 1 pacote de sopa de cebola Knorr (em pó)
– 200 ml de natas com Cogumelos Porcini Parmalat
– 1 colher de chá de ervas e especiarias Margão para Aves
– alho moído q.b.
– margarina líquida Vaqueiro q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180ºC. Coloque no fundo de um tabuleiro refractário a margarina líquida. Por cima, disponha os bifes de frango, tempere-os com sal, pimenta moída na altura, alho moído, ervas e especiarias para Aves e a sopa de cebola q.b.
2.- Regue tudo com as natas, leve ao forno durante 20 minutos, retire e sirva de imediato com uma guarnição de arroz.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Tempo: 30’ – Para 4/5 doses

Reportagem:




© 14.Ago.2011