2225: Rabanadas ou Fatias Douradas

[Total: 1    Average: 5/5]

rabanadasfogao01c

ingredientesIngredientes:

– 8 fatias de pão de forma com 3 dias
– 600 ml de leite
– 2 cascas de limão
– 1 pau de canela
– 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
– 3 ovos batidos
– 10 colheres de sopa de açúcar + 1 colher de sopa rasa de canela em pó
– Óleo de girassol para fritar q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Num tacho, leve ao lume metade do leite, as cascas de limão, o pau de canela e as 3 colheres de sopa de açúcar. Mexa e deixe aquecer durante 10 minutos em lume brando. Passados os 10 minutos, retire o pau de canela e as cascas de limão. Apague o lume e misture o restante leite frio. Deixe arrefecer até que fique morno.
02.- Regue as fatias de pão com o leite, vire-as e deixe repousar durante 5 minutos para que fiquem bem embebidas.
03.- Leve uma frigideira ao lume com o óleo para aquecer. Passe bem as fatias de pão pelo ovo batido e frite-as no óleo. Logo que coloque o pão a fritar, reduze o lume para médio. A meio da fritura, vire as rabanadas para que fiquem douradas por igual.
04.- Depois das rabanadas fritas, retire-as para um prato com papel absorvente. Passe as rabanadas pela mistura do açúcar e da canela e ficam prontas a degustar.

rabanadasfogao03c

00-pratoprincipal00-sobremesas
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Saborintenso

© 05.Dez.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 semanas ago

© 14.Mar.2017 Já se encontra online o novo Blogue Receitas Especiais… Read More

14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue
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Paella
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Paella
Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
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Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 semanas ago

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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 1    Average: 5/5]

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2199: Bolo de Bolacha e Café

[Total: 1    Average: 5/5]

bolobolachacafe01c

ingredientesIngredientes:

– 5 ½ emb. (100g cada) de bolacha Butter Biscuit
– 200 g de manteiga
– 200 g de açúcar
– 2 ovos (gemas separadas das claras)
– 1 chávena de café bem forte e frio

cook-checkPreparação:

01.- Bata a manteiga com o açúcar e as gemas muito bem, numa batedeira, até ficar um creme claro e espesso.
02.- Entretanto, bata as claras em castelo bem firme e incorpore no creme de manteiga.
03.- Para montar, embeba as bolachas no café e faça um quadrado ou um rectângulo com elas, num prato ou travessa. Cubra com uma camada de creme e repita a operação até finalizar com creme, barrando todo o bolo.
04.- Esfarele com as mãos, as bolachas que sobrarem e cubra o bolo com as migalhas da bolacha. Leve ao frigorífico cerca de 4 horas e sirva bem frio.

bolobolachacafe04c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Bolo de Bolacha e Café by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site No Mundo de Luisa

© 23.Out.2016

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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
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Paella
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[Total: 1    Average: 5/5]

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2178: Aletria Doce sem Ovos

[Total: 1    Average: 5/5]
Na receita anterior propus um Arroz Doce sem Ovos, hoje proponho uma Aletria Doce Sem Ovos com a particularidade de ter experimentado, pela primeira vez, a farinha Custard com Baunilha, que substitui os ovos.

aletriadocesemovos02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 150 g de aletria
– 5 dl de leite
– 50 g de manteiga
– 200 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha custard com baunilha
– 1 casca de limão
– canela em pó q.b.
– 1 pau de canela
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coza a aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água e reserve. À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão, o pau de canela e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.
02.- Adicione a manteiga e o açúcar. Num recipiente, misture muito bem a farinha custard com um pouco de leite frio. Retire a aletria do lume, adicione a farinha custard dissolvida no leite e mexa até completa homogeneização.
03.- Leve a aletria de novo ao lume médio, por 2 minutos, sem deixar ferver, mexendo sempre. Deite a aletria ainda quente numa travessa.
04.- Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a gosto.

aletriadocesemovos03c
00-sobremesas
000-tempo-transp± 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Aletria Doce Sem Ovos by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada n uma receita publicada no site da Milaneza.

© 16.Set.2016

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Paella
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Paella
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2177: Arroz Doce sem Ovos (TM 31-Bimby)

[Total: 1    Average: 5/5]

Já preparei esta receita várias vezes desde que tenho este Blogue, mas por ter mudado de plataformas e domínios, muitas imagens desapareceram, bem como as respectivas reportagens, por isso, renovo esta receita sendo que a última foi aqui publicada em Novembro de 2014.

arrozdocesemovos3_02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lt de leite meio gordo
– 140 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- Deite para o copo do robot o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, o sal e programe 45 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
02.- Dissolva a farinha Custard num pouco de leite frio e reserve. Terminado o programa do robot, adicione ao copo o açúcar, a farinha Custard dissolvida no leite, mexa com a espátula e programe 10 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
03.- Retire para travessa ou taças individuais, deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto. Uma autêntica delícia e excelente para quem não pode comer ovos.

arrozdocesemovos3_01c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Uma preparação Apok@lypsus

© 12.Set.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2107: Bolo de Laranja

[Total: 1    Average: 5/5]

BoloLaranja_01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 4 ovos
– 340 g de açúcar
– 90 g de óleo
– 2 laranjas
– 225 g de farinha + farinha para polvilhar a forma
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– margarina para untar a forma

tm31-200Preparação:

01.- Corte as laranjas em quatro partes, bem lavadas e tirando os topos. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as laranjas (No robot TM31 = Vel. 4).
02.- Junte a farinha e o fermento e bata mais um pouco (No robot TM31 = Vel. 4). Unte uma forma de chaminé com a margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Verta a mistura para a forma e leve ao forno durante 45 minutos.
04.- Desenforme e deixe arrefecer.

BoloLaranja06c
00-sobremesas
000-tempo-transp 55′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
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Nota do Apokalypsus:

– Uma preparação Apokalypsus.

© 16.Abr.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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[Total: 1    Average: 5/5]

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1864: Super-Bolo com Limão e Canela

[Total: 0    Average: 0/5]

SuperBoloLimaoCanela01cIngredientes:

– 2 ovos
– 60 g de margarina à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
– 500 g açúcar
– 500 g leite
– Raspa de ½ limão
– 400 g de farinha com fermento mais q.b. p/ polvilhar
– 1 colher de chá de fermento em pó p/ bolos
– 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)

Preparação:

01.- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de chaminé e reserve.
02.- Coloque no copo do robot os ovos e a margarina e programe 1 Min., Temp. 37°C., Vel. 3.
03.- Insira a borboleta. Adicione no copo o açúcar, o leite e a raspa de limão e bata 10 Min., Vel. 3.
04.- Retire a borboleta. Adicione a farinha, o fermento e a canela e envolva 1 Min., Vel. 3. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos (teste a cozedura com um palito). Desenforme, polvilhe com açúcar em pó e deixe arrefecer.

SuperBoloLimaoCanela03cSuperBoloLimaoCanela02c
50′   económico   fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e rectificada de uma receita publicada no site da Vorwerk.

Esta receita é uma repetição da publicada AQUI, mas com dose dupla de alguns ingredientes.

© 13.Dez.2014
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1757: Tarte de Leite Condensado Cozido e Coco

[Total: 0    Average: 0/5]

No passado dia 19 de Fevereiro, inseri AQUI esta receita, feita com leite condensado normal.

Hoje, fiz a mesma receita, com os mesmos ingredientes mas, para variar e experimentar, utilizei leite condensado cozido.

O resultado foi este:

– Dado que o leite condensado cozido é castanho, a Tarte ficou com essa tonalidade. O paladar desta opção não fica atrás da anterior. Muito bom!


© 01.Mar.2014

 

 

 

1753: Tarte de Leite Condensado e Coco

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 1 rolo de massa folhada/quebrada
– 3 ovos
– 2 iogurtes com aroma de coco
– 1 lata de leite condensado
– 100 g de coco ralado

Preparação:

01.- Desdobre a massa folhada, corte o papel vegetal que a acompanha da mesma medida da massa e coloque-a numa tarteira de forno. Pique o fundo da massa com um garfo e apare os bordos da massa em redor da tarteira. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Num recipiente, deite o leite condensado, os iogurtes, os ovos e o coco ralado e bata muito bem com a ajuda da varinha de arames.
03.- Verta o preparado por cima da massa e leve ao forno durante 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e depois coloque a tarte numa base de servir.
04.- Pode polvilhar com açúcar em pó ou com coco ralado.

Reportagem:

 

40′ económico fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site 1001 Receitas


© 19.Fev.2014

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue

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Paella

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1743: Arroz doce sem Ovos (TM 31)

[Total: 0    Average: 0/5]

– Esta receita pode ser vista aqui: http://inforgom.pt/recipes/?p=16104

Dado que (ainda) é uma receita económica e como as sobremesas “desapareceram” do nosso quotidiano, hoje preparei novamente este Arroz Doce sem ovos que fica uma autêntica delícia.


© 01.Fev.2014

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue

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1725: Tarte de Natas e Leite Creme (TM 31)

[Total: 1    Average: 5/5]

– Já preparei esta receita com Pudim Flan Mandarim; desta vez, experimentei com o Leite Creme Mandarim para ver o resultado… Excelente! Aqui fica a receita que é igual à versão Flan mas com Leite Creme.

Ingredientes:

– 1 rolo de massa folhada/quebrada de compra
– 200 ml de natas light
– 5 dl de leite
– 2 saquetas de Leite Creme Mandarim
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de farinha Maizena (amido de milho)
– 8 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

01.- Ligue o forno a 200ºC. Introduza os ingredientes no copo do robot e programe 30 Seg., Vel. 4 para misturar. Programe, de seguida, 10 Min., Temp. 90ºC, Vel. 3.
02.- Entretanto, coloque a massa na tarteira, aparando os bordos da massa e do papel vegetal que a acompanha (utilizo sempre o vegetal a forrar a tarteira). Pique o fundo da massa com um garfo, verta e espalhe o preparado pela massa e leve ao forno durante 25 minutos.
03.- Retire do forno e queime ligeiramente a superfície ou com um maçarico a gás de cozinha ou com o bico especial que muitos fogões a gás têm na parte superior do forno.
04.- Deixe arrefecer, desenforme para um prato e sirva à temperatura ambiente.

(sem reportagem)

 

45′ económico 6 ~ doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

– Esta receita encontra-se publicada neste Blogue ainda no tempo em que o meu hosting e domínio eram diferentes dos actuais, por isso, perdeu-se a receita, a origem, ficando apenas as imagens. Repõe-se, por isso, a receita integral que, em vez de Leite Creme, pode utilizar Pudim Flan Mandarim (não é publicidade mas foi com esta marca que fiz as experiências e não sei se com outras marcas resultam da mesma forma).


© 24.Dez.2013

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