1611: Lombinhos de Porco Assado com Leite

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 600 g de lombinhos de porco
– 2 folhas de louro
– 50 g de margarina
– 1 litro de leite
– 2 colheres de sopa de alho picado congelado
– 3 cebolas
– ervas e especiarias Margão para Bifes q.b.
– tomilho q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.
– 1 kg de batatinha para assar
– 1 colher de sopa de rosmaninho

Preparação:

1.- Corte as cebolas em rodelas finas. Tempere os lombinhos com sal e pimenta, derreta a margarina e aloure a carne dos dois lados. Polvilhe os lombinhos, depois de fritos, com as ervas e especiarias e cubra-os com o leite. Adicione o tomilho, o alho e as cebolas, deixe cozinhar durante 60 minutos sobre lume brando, com o tacho destapado, devendo o leite apenas borbulhar. Entretanto, leve as batatas a assar no forno, temperadas com sal grosso de cozinha e rosmaninho.
2.- Retire as folhas de louro, coloque os lombinhos na travessa, contorne a carne com tomate cortado em meias luas e as batatas assadas.
3.- Bata o molho no misturador ou com a varinha mágica, para ficar cremoso, rectifique temperos e regue ligeiramente a carne, colocando o resto do molho numa molheira para utilização na mesa. Finalmente, polvilhe a carne com salsa fresca picada e sirva de imediato com a guarnição de batatas assadas com rosmaninho.

Reportagem:

 

80′ económico 6/7 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita do Livro As Receitas Escolhidas, da Editorial Verbo.



© 29.Abr.2013
0-assinatura2

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue

14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue

2 semanas ago Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta
© 14.Mar.2017 Já se encontra online o novo Blogue Receitas Especiais…
Read More
2 semanas ago14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue
Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros

Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros

2 semanas ago Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta
Ingredientes: - 500 g de tiras de pota - 200 g de arroz Basmati - 250 g de miolo de camarão 80/…
Read More
2 semanas agoArrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella

Paella

3 semanas ago Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta
Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass…
Read More
3 semanas agoPaella
Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet

Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet

3 semanas ago Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta
Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit…
Read More
3 semanas agoLombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores

Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

3 semanas ago Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta
Uma simples sugestão para uma refeição rápida e saborosa. Ingredientes: - Crocantes Tiras de Pot…
Read More
3 semanas agoCrocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…