2177: Arroz Doce sem Ovos (TM 31-Bimby)

[Total: 1    Average: 5/5]

Já preparei esta receita várias vezes desde que tenho este Blogue, mas por ter mudado de plataformas e domínios, muitas imagens desapareceram, bem como as respectivas reportagens, por isso, renovo esta receita sendo que a última foi aqui publicada em Novembro de 2014.

arrozdocesemovos3_02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lt de leite meio gordo
– 140 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- Deite para o copo do robot o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, o sal e programe 45 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
02.- Dissolva a farinha Custard num pouco de leite frio e reserve. Terminado o programa do robot, adicione ao copo o açúcar, a farinha Custard dissolvida no leite, mexa com a espátula e programe 10 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
03.- Retire para travessa ou taças individuais, deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto. Uma autêntica delícia e excelente para quem não pode comer ovos.

arrozdocesemovos3_01c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Uma preparação Apok@lypsus

© 12.Set.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

© 14.Mar.2017 Já se encontra online o novo Blogue Receitas Especiais… Read More

14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue
Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota - 200 g de arroz Basmati - 250 g de miolo de camarão 80/… Read More

Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

Paella
Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Uma simples sugestão para uma refeição rápida e saborosa. Ingredientes: - Crocantes Tiras de Pot… Read More

Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 1    Average: 5/5]

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1931: Lombo de Porco Assado

[Total: 1    Average: 5/5]

Esta receita é uma repetição de anteriores mas apenas pretendo deixar aqui uma lembrança para o que foi o nosso jantar no dia de aniversário de minha esposa: Lombo de Porco Assado com Ervas Aromáticas e Arroz Basmati.

Ver uma das receitas AQUI.

LomboPorcoAssado01cLomboPorcoAssado02c

© 01.Mai.2015
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Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
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Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

Paella
Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
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Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
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[Total: 1    Average: 5/5]

1845: Arroz Doce sem Ovos (TM 31)

[Total: 1    Average: 5/5]

Esta receita já foi publicada neste Blogue o ano passado, precisamente na véspera de Natal. Como este ano e infelizmente por motivos de saúde, não vai haver Natal cá em casa, hoje apeteceu-me fazer a receita de novo já que a despesa é mínima e dá para várias doses individuais.

ArrozDoceSemOvos01

Ingredientes:

– 1 lt de leite meio gordo
– 140 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- Deite para o copo do robot o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, o sal e programe 45 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
02.- Dissolva a farinha Custard num pouco de leite frio e reserve. Terminado o programa do robot, adicione ao copo o açúcar, a farinha Custard dissolvida no leite, mexa com a espátula e programe 10 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
03.- Retire para travessa ou taças individuais, deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto.

arrozdocesemovos2_02c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 03.Nov.2014

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
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Ingredientes: - 500 g de tiras de pota - 200 g de arroz Basmati - 250 g de miolo de camarão 80/… Read More

Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
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Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

Paella
Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
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Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
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[Total: 1    Average: 5/5]

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1793: Bufas de Bacalhau

[Total: 0    Average: 0/5]

Esta receita foi publicada neste Blogue em 30 de Janeiro de 2012 (Bufas de Bacalhau), mas resolvi voltar a lançá-la porque é uma refeição mesmo gostosa, simples e económica para os tempos que correm. Os ingredientes e preparação foram os mesmos, por isso, basta clicar no link (endereço) da receita. Hoje, apenas deixo aqui as imagens.

Mini-reportagem:

60′ económico fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita de Eufrásia Maria P.G. Matias (Família Matias) publicada no site Gastronomias.


© 02.Jun.2014

 

1784: Bacalhau no Forno com Béchamel e Natas

[Total: 0    Average: 0/5]

– Podem ver esta receita AQUI. Como este é um prato que não nos cansamos de repetir, apenas modifiquei dois ingredientes: o queijo ralado foi o Emmental, as natas com Ervas Aromáticas (Parmalat) e acrescentei 200 ml de Passata de Tomate com Orégãos e Pimentão (Guloso) e 1 cubo tempero Louro & Pimentão..
A Passata de Tomate e o cubo de tempero são inseridos logo no início quando se está a refogar a cebola e o alho (5 minutos) e entra, logo de seguida, o bacalhau desfiado. O resto da receita é toda igual.

60′ económico fácil


© 25.Abr.2014

 

1757: Tarte de Leite Condensado Cozido e Coco

[Total: 0    Average: 0/5]

No passado dia 19 de Fevereiro, inseri AQUI esta receita, feita com leite condensado normal.

Hoje, fiz a mesma receita, com os mesmos ingredientes mas, para variar e experimentar, utilizei leite condensado cozido.

O resultado foi este:

– Dado que o leite condensado cozido é castanho, a Tarte ficou com essa tonalidade. O paladar desta opção não fica atrás da anterior. Muito bom!


© 01.Mar.2014

 

 

 

1724: Arroz Doce sem Ovos (TM 31)

[Total: 0    Average: 0/5]

– Para quem o uso de ovos é inconveniente, pode substituí-los por farinha Custard. É esta receita a prova disso e não fica atrás da receita com ovos…

Ingredientes:

– 1 lt de leite meio gordo
– 140 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal

Preparação:

01.- Deite para o copo do robot o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, o sal e programe 45 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
02.- Dissolva a farinha Custard num pouco de leite frio e reserve. Terminado o programa do robot, adicione ao copo o açúcar, a farinha Custard dissolvida no leite, mexa com a espátula e programe 10 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
03.- Retire para travessa ou taças individuais, deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto.

(sem reportagem)

 

60′ económico ??? doses fácil


© 24.Dez.2013

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue

14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue

2 meses ago Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta
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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros

Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros

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Ingredientes: - 500 g de tiras de pota - 200 g de arroz Basmati - 250 g de miolo de camarão 80/…
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Paella

Paella

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Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass…
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Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet

Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet

2 meses ago Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta
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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores

Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

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1715: Lulas com Ervilhas e Molho de Açafrão e Natas

[Total: 0    Average: 0/5]
– Há praticamente um ano (10/11/2012), fiz esta receita (pode conferir AQUI) e repeti-a hoje porque é uma refeição económica, prática e muito saborosa.

Ingredientes:

– 1 kg de lulas limpas 10/20
– 225 g de jardineira de legumes
– 2,5 dl de caldo de peixe (feito com 1 cubo Knorr Peixe)
– 200 ml de natas light
– 200 g de tomate congelado em cubos
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– 1 folha de louro
– 2 colheres de chá de açafrão das Índias moído
– 1 dl de vinho branco
– 4 colheres de sopa de azeite
– sal e pimenta de misturas q.b.
– salsa fresca picada q.b.

Preparação:

1.- Lave e corte as lulas em argolas finas. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte o louro, a cebola e o alho e deixe refogar um pouco. Adicione os cubos de tomate, mexa e deixe refogar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
2.- Adicione as lulas ao refogado, tempere com sal e pimenta, junte o açafrão e misture. Junte as ervilhas passadas previamente por água corrente, o vinho branco, o caldo de peixe, a salsa, mexa, tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio durante 20 minutos (verificar cozimento das lulas).
3.- Adicione as natas ao tacho, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo frequentemente. Retire para uma travessa e sirva de imediato com uma guarnição de arroz Basmati.


Reportagem:

50′ económico 6 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site:
http://saborintenso.com/f17/lulas-molho-acafrao-ervilhas-27349/.


© 20.Nov.2013

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue

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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros

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Paella

Paella

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1714: Bifes de Frango de Cebolada com Tomate Aromatizado

[Total: 0    Average: 0/5]

Há praticamente um ano fiz esta receita que foi publicada AQUI. Hoje, repeti apenas a mesma receita com um ou dois pequenas alterações nos condimentos que menciono abaixo. O resto foi praticamente igual.

Ingredientes:

– 1 kg de bifes de frango
– 200 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 2 pacotes de Passata de Tomate Guloso (2×210 g)
– 1 folha de louro
– 2 dl de vinho branco
– 2 dl de água
– 1 dl de azeite
– 1 colher de sobremesa de orégãos
– 1 colher de sobremesa de salsa fresca picada
– ervas e especiarias Margão para Aves q.b.
– 1 pitada de cominhos
– 1 medida de Granulado Knorr de Carne
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho, o louro e a cebola e deixe refogar até a cebola ficar macia.
02.- Junte ao tacho a Passata de Tomate, envolva e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o vinho, a água, os cominhos, a salsa, as ervas e especiarias parta Aves, o Granulado de Carne e os orégãos, mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Junte os bifes ao tacho, em camadas, pressionando-os para irem ao fundo. Tape o tacho, reduza para lume médio e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
04.- Retire o tacho do lume, disponha os bifes numa travessa e sirva de imediato com uma guarnição de batatinha assada, regada com o molho da cebolada.

(Sem Reportagem)

35′ económico 7~8 doses fácil

– Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus


© 13.Nov.2013

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue

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Paella

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1691: Empadão de Carne

[Total: 0    Average: 0/5]

– Uma reposição desta receita com alteração de certos ingredientes. No global, nada mais a acrescentar, apenas que melhorou o sabor do recheio em ordem à última receita.

Ingredientes:

– 800 g de carne de porco picada
– 2 x 125 g de preparado para puré de batata
– 8 dl de leite
– 8 dl de água
– noz-moscada q.b.
– 50 g de margarina
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1 embalagem pequena de Passata de Tomate (Guloso)
– 1 cubo de tempero Louro e Pimentão
– 0,5 dl de vinho branco
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– 1 colher de café de cominhos
– tomilho q.b.
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– sal e pimenta preta moída q.b.

Preparação:

01.- Prepare o puré de batata, seguindo as instruções da embalagem. Reserve. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho, a cebola e o cubo tempero e deixe refogar, esmagando o cubo para se dissolver no refogado. Adicione depois a Passata de Tomate e deixe cozinhar durante 3 minutos.
03.- Junte a carne picada, as ervas aromáticas e as especiarias, o sal, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar até a carne ficar meio frita. Adicione então o vinho branco e deixe cozinhar até este desaparecer. Retire do lume.
04.- Num tabuleiro refractário, deite uma camada de puré de batata no fundo, espalhe por cima a carne e termine com o restante puré de batata. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 30~40 minutos ou até ficar douradinho a gosto. Retire e sirva de imediato.

60′ económico fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.


© 15.Set.2013