2224: Linguine al Nero di Sepia com Legumes Salteados

[Total: 1    Average: 5/5]

linguinenerosepialegumessalteados02c

ingredientesIngredientes:

– 250 g de linguine al Nero di Sepia (esparguete com tinta de choco)
– 1 lata de atum
– 500 g de mix de legumes (¹)
– 250 g de miolo de camarão 80/100
– 1 cubo de tempero alho & coentros
. azeite q.b.
– queijo parmesão ralado q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Descongele o miolo de camarão. Numa panela ao lume, coza o esparguete em água e sal até ficar “al dente”. Na mesma água, coza os legumes de acordo com a indicação da embalagem, escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o cubo tempero e salteie os legumes e o miolo de camarão durante cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Entretanto, escorra o atum e esmague-o em pedaços.
03.- Adicione ao tacho com os legumes, o atum e deixa saltear durante 5 minutos para ganhar sabor, mexendo frequentemente.
04.- Por último, junte ao tacho o esparguete, envolva muito bem no preparado, polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva de imediato.

(¹) Brócolos, Couve-flor e Cenoura

linguinenerosepialegumessalteados04c

00-pratoprincipal0-massas
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Receitasdept

© 03.Dez.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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Paella
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Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
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[Total: 1    Average: 5/5]

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2176: Salada de Atum, Feijão-frade e Legumes

[Total: 1    Average: 5/5]

saladaatumfeijaofradelegumes01c

Ainda vai apetecendo uma salada fria no tempo morno que corre. Simples, barata, sem grandes confusões de tachos e panelas, fogão, etc. Popularíssima entre nós na forma mais simples de confecção, apenas acrescentei uma jardineira de legumes para dar outro sabor.

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata grande de atum (251 g)
– 1 lata grande de feijão frade (545 g)
– 400 g de jardineira de legumes (*)
– 2 ovos
– alho moído q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– azeite q.b.
– 2 colheres de sopa de maionese
– sal e pimenta de misturas q.b.

(*) batatas cubos, cenouras cubos, ervilhas e feijão-verde cortado.

0-producao200Preparação:

01.- Num tacho ao lume com água a ferver temperada com sal e um fio de azeite, deite a jardineira de legumes e deixe cozer cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando. Escorra e reserve.
02.- Escorra o óleo/azeite do atum, esmague-o com um garfo e deite-o para um recipiente. Junte ao atum a salsa picada. Tempere com sal, pimenta e alho moído. Coza os ovos, descasque-os e deixe-os esfriar no frigorífico.
03.- Escorra e rejeite a calda do feijão-frade e adicione este ao recipiente do atum, envolvendo bem. Adicione depois a jardineira de legumes, a maionese e volte a envolver muito bem até homogeneizar a mistura.
04.- Disponha a salada numa travessa, corte os ovos cozidos em rodelas e/ou gomos e coloque-os por cima da salada. Leve ao frigorífico para esfriar um pouco e sirva depois.

saladaatumfeijaofradelegumes03c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Salada de Atum, Feijão-frade e Legumes by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 10.Set.2016

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Paella
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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 1    Average: 5/5]

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2164: Grão com Atum e Ovos Escalfados

[Total: 1    Average: 5/5]

GraoAtumOvosEscalfados03c0-lutotransp200

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata de grão de bico cozido (520 g escorrido)
– 1 lata de atum grande (251 g escorrido)
– 3 ovos
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 5 colheres de sopa de azeite
– salsa fresca picada q.b.
– 4 dl de água
– 3 colheres de sopa de vinagre
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e o alho e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. De seguida adicione a passata de tomate, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
02.- Entretanto escorra o atum. No tacho, adicione o grão escorrido, misture e deixe ferver. Junte o atum escorrido e deixe ferver. Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
03.- Leve ao lume um tacho com 4 dl de água, o vinagre e deixe ferver. Abra um ovo de cada vez para uma tigela e junte-os à água a ferver deixando-os escalfar durante 5 minutos. Depois retire-os e deixe-os escorrer em cima de um pano ou papel de cozinha.
04.- Sirva o grão com o ovo escalfado, regue com o molho e sirva polvilhado com a salsa picada.

GraoAtumOvosEscalfados05c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Grão com Atum e Ovos Escalfados by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Site Lidl.

© 28.Jul.2016

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Paella
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Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

Paella
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[Total: 1    Average: 5/5]

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2143: Bolo de Atum e Camarão

[Total: 1    Average: 5/5]

BoloAtumCamarao02c

0-ingredientes2_150Ingredientes para a Massa:

– 360 g de farinha de trigo
– 5 ovos
– 4 dl de leite
– 1 dl de óleo alimentar
– 1 colher de chá de fermento em pó
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Ingredientes para o recheio:

– 200 g de miolo de camarão
– 1 lata de atum
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– salsa fresca picada q.b.
– azeite q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
02.- Prepare o recheio: Numa frigideira ao lume, junte um pouco de azeite, a cebola e o alho e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Retire do lume, adicione o miolo de camarão, o atum e a salsa picada, misture e tempere com sal e pimenta.
03.- Numa tigela, junte os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o fermento, e bata muito bem com a ajuda da vara de arames. Verta metade da massa na forma, espalhe por cima a mistura do miolo de camarão e atum, cubra com o resto da massa e leve ao forno durante 40 minutos.
04.- Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morno ou frio, com uma salada verde ou legumes.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 55′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Bolo de Atum e Camarão by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Site Pescanova
Receita da autoria do Chef Miguel Mesquita.

© 10.Jun.2016

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Paella
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Paella
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[Total: 1    Average: 5/5]

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2127: Atum com Arroz e Natas

[Total: 1    Average: 5/5]

AtumArrozNatas01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 350 g de arroz agulha
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 1 lata de atum grande ou duas pequenas
– 3 colheres de sopa de polpa de tomate
– 200 ml de natas com caril
– 4 ovos
– alho moído q.b.
– 1 fio de azeite
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coza o arroz de forma tradicional ou no robot e reserve.
02.- Deite um fio de azeite num tacho, deixe aquecer, acrescente a cebola e o alho e deixe alourar. Junte depois o atum escorrido e a polpa de tomate e mexa. Adicione finalmente as natas e repita este processo. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Num recipiente, deite os ovos, tempere-os com sal, pimenta, alho moído, bata tudo muito bem, adicione a salsa picada e envolva. Numa frigideira ao lume, deite a margarina, deixe derreter, verta os ovos e mexa-os sem solidificarem muito. Reserve.
04.- Num tabuleiro refractário, coloque o arroz, o atum e os ovos em camadas uniformes e sobrepostas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar ou até o queijo derreter. Sirva de imediato com uma salada verde.

AtumArrozNatas02c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Atum com Arroz e Natas by Apok@lypsus

Reportagem áudio:


Atum com Arroz e Natas by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Site Receitas Fáceis.

© 18.Mai.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
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Paella
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Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2078: Thread Fine Noodles com Vegetais Chineses, Cogumelos e Atum

[Total: 1    Average: 5/5]

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NoodlesVegetaisChinesesCogumelosAtum01cNoodlesVegetaisChinesesCogumelosAtum02c

0-ingredienteschineses2Ingredientes:

– 2×150 g Straight to Wok™ Thread Fine Noodles (¹)
– 200 g de Champignons de Paris (ou outro tipo de cogumelos)
– 1 lata grande de atum
– 400 g de Mistura de Vegetais Chineses (²)
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 lata pequena de milho
– azeite q.b.
– ½ dl de vinho branco
– orégãos q.b.
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 2 colheres de molho de ostra
– 1 medida de Granulado Knorr® Legumes
– flor de sal q.b.
– pimenta de misturas moída na altura q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Escorra o atum e pique-o com um garfo. Reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar. Adicione a Mistura de Vegetais Chineses, os cogumelos, o milho, junte os molhos de soja e de ostra, envolva, junte o vinho e deixe cozinhar durante 8 minutos. Tempere com uma pitada de flor de sal, Granulado Knorr® Legumes, pimenta e orégãos.
03.- Junte de seguida ao tacho o atum, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar mais 3 minutos. Adicione, os noodles, envolva bem e deixe cozinhar durante 2 minutos, mexendo sempre. Desligue o lume, tape o tacho e deixe ficar mais 2 minutos para ganhar sabor.
04.- Retire para uma travessa e sirva de imediato.

(¹) Este tipo de Noodles não necessita de ser pré-cozinhado.

(²) Vegetais Chineses: rebentos de feijão mungo, cenoura, alho-francês, rebentos de bambu, cogumelos, pimento vermelho, ervilha de quebrar e cebola.

NoodlesVegetaisChinesesCogumelosAtum05cNoodlesVegetaisChinesesCogumelosAtum04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

Reportagem foto/vídeo:
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0-comidachinesa3

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site petitchef.com

© 05.Mar.2016

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Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2062: Atum à Brás

[Total: 2    Average: 5/5]

AtumBras01cAtumBras02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata grande de atum (385 g)
– 4 ovos XL
– 100 g de tomate em cubos congelado
– 1 cubo Knorr Alho & Salsa
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de cebola em cubos congelada
– azeite q.b.
– 1 pacote pequeno de batata palha
– salsa fresca picada q.b.
– azeitonas (a gosto)
– pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite um fio de azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, o tomate, o cubo Knorr e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos.
02.- Adicione a lata de atum previamente escorrida, tempere com pimenta e envolva bem todos os ingredientes. Deixe cozinhar, em lume brando, durante 2 minutos.
03.- Num recipiente, bata os ovos com a vara de arames, adicione a salsa picada e envolva bem. Adicione depois os ovos batidos ao tacho, mexendo continuamente e deixando cozer em lume brando.
04.- Retire do lume, junte a batata palha e envolva suavemente. Sirva de imediato com azeitonas (opcional).
AtumBras03cAtumBras04c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
samsungWB35F_150 canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 10.Fev.2016

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Ingredientes: - 500 g de tiras de pota - 200 g de arroz Basmati - 250 g de miolo de camarão 80/… Read More

Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
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Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

Paella
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Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
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[Total: 2    Average: 5/5]

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2060: Atum com Grão e Ovos Escalfados em Molho de Tomate

[Total: 2    Average: 5/5]

AtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate01cAtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata grande de grão cozido (820 g)
– 1 lata de atum grande (385 g)
– 1 lata pequena de cogumelos laminados (355 g)
– 4 ovos
– 100 g de cenoura baby
– 395 ml de tomate em pedaços com manjericão e orégãos (Guloso)
– 1 cebola
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 colher de café de louro moído ou 1 folha de louro
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1 cubo Knorr Caldo Culinário
– 1 pitada de cominhos
– pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, o cubo Knorr e o louro e deixe refogar até a cebola ficar macia.
02.- Junte o tomate ao refogado. Adicione a cenoura ao preparado, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione ao tacho o atum escorrido e esmagado previamente com um garfo, o grão com a calda, os cogumelos e ½ lt de água. Mexa e deixe levantar fervura. Tempere com pimenta a gosto, junte os cominhos, deixando ferver, em lume brando, mais 10 minutos.
04.- Parta os ovos um a um e coloque-os no tacho para escalfarem, em lume brando e com o tacho tapado, durante 5 minutos. Quando os ovos estiverem escalfados, retire do lume e sirva de imediato.

AtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate03cAtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus baseada e adaptada de uma receita publicada no blogue Cinco Sentidos na Cozinha.

© 07.Fev.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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Últimas receitas

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2016: Empadão de Atum com Cogumelos

[Total: 1    Average: 5/5]

empadaoatumcogumelos03cempadaoatumcogumelos01cIngredientes:

– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 30 g de azeite
– 100 g de passata de tomate
– 1 latas de atum das grandes
– 200 g de cogumelos laminados congelados (Champignons de Paris)
– 1 lata pequena de milho
– 50 g de vinho branco
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Pique a cebola e o alho 5 Seg., Vel. 5. Adicione o azeite e programe 5 Min., Varoma, Vel. 1.
02.- Adicione a polpa de tomate, o atum, os cogumelos, o milho, o vinho, tempere com sal e pimenta e programe 5 Min., Temp. 100ºC., Vel. Colher de pau/Velocidade inversa.
03.- Num tabuleiro refractário, disponha uma camada com metade do puré, por cima verta o recheio, depois o restante puré e polvilhe com o queijo ralado.
04.- Leve ao forno a gratinar cerca de 20~30 minutos, dependendo do tipo de forno.

EmpadaoAtumCogumelos02c
preparacao50 40′ icon_valor50 económico icon_dificuldade50 fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Mundo de Receitas Bimby.

© 28.Out.2015

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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2009: Esparguete com Atum e Champignons de Paris

[Total: 1    Average: 5/5]

EspargueteAtumChampignonsParis01cEspargueteAtumChampignonsParis02cIngredientes:

– 350 g de esparguete
– 400 g de atum de conserva, escorrido
– 250 g de cogumelos laminados congelados (Champignons de Paris – Auchan)
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1,5 dl de caldo de galinha
– 200 ml de passata de tomate (Orégãos e Manjericão)
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 colher de sobremesa de Ervas de Provence
– 1 cubo Knorr para Massas
– sal e pimenta de mistura moída na altura q.b.
– queijo parmesão ralado (só na altura de servir) q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite e deixe aquecer. Junte a passata de tomate e cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando, durante 10 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo de vez em quando, durante mais 10 minutos.
02.- Adicione o atum, o caldo de galinha, o alho, as Ervas de Provence e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em lume brando durante 5 minutos, ou até o preparado aquecer bem.
03.- Entretanto, leve ao lume um tacho com água, um fio de azeite e o cubo Knorr Massas. Quando levantar fervura, junte a massa e deixe cozer 10 minutos.
04.- Escorra bem a massa, coloque-a no preparado tacho e deite-a por cima da mistura de atum, envolvendo tudo muito bem. Retire do lume, coloque numa travessa, polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva de imediato.
EspargueteAtumChampignonsParis03cEspargueteAtumChampignonsParis04c

preparacao50 30′ icon_valor50 económico icon_dificuldade50 fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada por Felicia Sampaio, Editora Culinária do Gastronomias.com – Roteiro Gastronómico de Portugal.

© 15.Out.2015

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