2177: Arroz Doce sem Ovos (TM 31-Bimby)

[Total: 1    Average: 5/5]

Já preparei esta receita várias vezes desde que tenho este Blogue, mas por ter mudado de plataformas e domínios, muitas imagens desapareceram, bem como as respectivas reportagens, por isso, renovo esta receita sendo que a última foi aqui publicada em Novembro de 2014.

arrozdocesemovos3_02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lt de leite meio gordo
– 140 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- Deite para o copo do robot o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, o sal e programe 45 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
02.- Dissolva a farinha Custard num pouco de leite frio e reserve. Terminado o programa do robot, adicione ao copo o açúcar, a farinha Custard dissolvida no leite, mexa com a espátula e programe 10 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
03.- Retire para travessa ou taças individuais, deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto. Uma autêntica delícia e excelente para quem não pode comer ovos.

arrozdocesemovos3_01c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Uma preparação Apok@lypsus

© 12.Set.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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1845: Arroz Doce sem Ovos (TM 31)

[Total: 1    Average: 5/5]

Esta receita já foi publicada neste Blogue o ano passado, precisamente na véspera de Natal. Como este ano e infelizmente por motivos de saúde, não vai haver Natal cá em casa, hoje apeteceu-me fazer a receita de novo já que a despesa é mínima e dá para várias doses individuais.

ArrozDoceSemOvos01

Ingredientes:

– 1 lt de leite meio gordo
– 140 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- Deite para o copo do robot o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, o sal e programe 45 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
02.- Dissolva a farinha Custard num pouco de leite frio e reserve. Terminado o programa do robot, adicione ao copo o açúcar, a farinha Custard dissolvida no leite, mexa com a espátula e programe 10 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
03.- Retire para travessa ou taças individuais, deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto.

arrozdocesemovos2_02c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 03.Nov.2014

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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690: Arroz Doce com Custard (TM 31)

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 1 litro de leite
– 130 g de arroz
– Casca de 1 limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal
– 100 g de açúcar
– 4 colheres de sopa rasas de Farinha Custard
– Canela em pó para decorar

Preparação:

1.- No copo da TM31, deitar o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e o sal e programar 45 Min., Temp. 90º, Velo. Colher Inversa.
2.- Quando terminar o tempo adicionar o açúcar misturado com a farinha Custard, mexer um pouco com a espátula para incorporar no arroz e programar 10 Min., Temp. 90º., Vel. Colher Inversa.
3.- Deitar em tacinhas individuais, ou numa travessa e decorar com canela em pó.

– Tempo TM31: 55’ – Para 6 doses

[Receita confeccionada em 25.Dez.2008]

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559: Arroz Doce Especial

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 250 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar light
– 1 L de leite de soja quente
– 2 dl de água
– Raspa da casca de 1 limão
– 1 pitada de sal
– 3 ovos
– 1 pau de canela
– canela em pó para polvilhar

Preparação:

1.- Leve ao lume a água com a pitada de sal, deixe ferver, junte o arroz, mexa e deixe cozer até a água evaporar.
2.- Adicione o pau de canela e o leite de soja quente, aos poucos e mexendo até o arroz ficar cozido. Junte então o açúcar e a raspa do limão, mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos. Retire do lume e elimine o pau de canela.
3.- Adicione as 3 gemas mexendo até envolverem bem no arroz. Junte então as claras previamente batidas em castelo, envolvendo delicadamente.
3.- Deite para uma travessa ou taças individuais, deixe arrefecer bem, polvilhe com a canela em pó e sirva decorado a gosto.

– Tempo: 35’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada em 05.Jul.2008]

548: Tarte de Arroz Doce

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 250 gr arroz carolino
– 1 emb. massa quebrada refrigerada
– 200 gr açúcar
– 1 lt leite
– 6 gemas
– 1 colher sopa bem cheia margarina
– 1 colher sopa farinha Maizena
– 1 casca limão
– 1 pau canela
– 1 pitada sal grosso
– canela em pó q.b.
– papel vegetal

Preparação:

– Ligue o forno a 180º. Forre uma tarteira com a massa quebrada, apare os bordos, pique o fundo com um garfo, forre com papel vegetal (que pode ser o da própria embalagem da massa), encha com feijão seco e leve ao forno durante 25 minutos.
– Retire do forno, rejeite o feijão e a folha de papel vegetal e reserve.
– Leve ao lume um tacho com a margarina e 3 dl de água, deixe começar a ferver, junte o arroz, o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal e deixe o arroz cozer mexendo sempre.
– Quando tiver pouco líquido, junte o leite quente aos poucos, mexendo continuamente.
– Quando o arroz estiver totalmente cozido, adicione o açúcar, mexa e deixe cozinhar durante mais 2 minutos.
– Numa tigela, bata as gemas com a farinha Maizena, adicione ao tacho do arroz, em fio e mexendo sempre, deixe engrossar, retire do lume e rejeite o pau de canela e a casca de limão.
– Verta na tarteira, deixe arrefecer, decore com canela em pó a gosto e sirva.

– Tempo: 90’ – Para 6 pessoas

[Receita confecionada em 28.Set.2007]