1013: Espirais com Queijo de Cabra e Nozes

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Ingredientes:

– 300 g de massa espirais
– 1 queijo fresco de cabra
– 70 g de nozes
– 200 ml de molho de nata Mimosa para Carne
– 1 cubo Knorr para Massas
– mistura de ervas Margão para Massas
– salsa picada q.b.
– um fio de azeite
– sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Leve ao lume um tacho com água abundante, tempere com sal, o cubo Knorr Massas e a mistura de ervas Margão para massas. Deixe ferver, adicione o fio de azeite e coza a massa durante 7 minutos. Retire do lume, coe e reserve.
2.- Entretanto, deite o molho de nata para um tachinho, adicione as nozes, leve ao lume e deixe levantar fervura, mexendo. Retire do lume e triture com a varinha mágica. Adicione a salsa picada e envolva. Corte o queijo em cubos pequenos.
3.- Verta o molho para o tacho e envolva bem na massa. Deite a massa numa travessa e distribua os cubos de queijo por cima. Sirva de imediato.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita dos Molhos de Nata Mimosa.
– Tempo: 25’ – Para x 6

© Apok@lypsus
10.Jun.2010

570: Queijada de (tipo) Sintra XXL

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Ingredientes:

– 1 embalagem de Massa Quebrada de compra
– 300 g de açúcar
– 4 gemas
– 4 queijinhos frescos
– 60 g de farinha
– 1 colher de chá de canela
– 1 colher de chá de fermento

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º. Coloque a massa quebrada numa tarteira (com o papel vegetal) e pique o fundo com um garfo.
2.- Coloque o açúcar, as gemas e a canela num recipiente e bata bem até ficar uma mistura areada e solta.
3.- Adicione depois os queijinhos frescos (retire-lhes a água) e volte a bater até os queijos ficarem completamente diluídos na mistura.
4.- Junte depois a farinha e o fermento e bata de novo com a batedeira até ficar uma mistura homogénea e verta de imediato para a tarteira.
5.- Leve ao forno e deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos (dependendo do tipo de forno), verificando a cozedura com um palito. Segundo a receita-fonte, não deixar cozer demasiado. O meu tempo foram 25 minutos e ficou uma queijada XXL deliciosa.

– Tempo: 35’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada em 14.Mar.2009]