680: Queijadas de Leite (TM 31)

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Ingredientes:

– ½ litro de leite
– 100 g farinha
– 50 g manteiga
– 2 ovos
– 175 g açúcar

Preparação:

– Misture os ovos, a manteiga, o açúcar, 3 Min., Temp. 40º., Vel. 6.
– De seguida junte a farinha e o leite programando 1 Min., Vel. 6.
– Encha as formas de queques com o preparado, depois de untadas com margarina e leve a forno médio, previamente aquecido.
– Quando as queijadas estiverem loirinhas (+/-15 Min.), estão prontas.

– Tempo TM31: 4′ – 12 unidades

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570: Queijada de (tipo) Sintra XXL

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Ingredientes:

– 1 embalagem de Massa Quebrada de compra
– 300 g de açúcar
– 4 gemas
– 4 queijinhos frescos
– 60 g de farinha
– 1 colher de chá de canela
– 1 colher de chá de fermento

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º. Coloque a massa quebrada numa tarteira (com o papel vegetal) e pique o fundo com um garfo.
2.- Coloque o açúcar, as gemas e a canela num recipiente e bata bem até ficar uma mistura areada e solta.
3.- Adicione depois os queijinhos frescos (retire-lhes a água) e volte a bater até os queijos ficarem completamente diluídos na mistura.
4.- Junte depois a farinha e o fermento e bata de novo com a batedeira até ficar uma mistura homogénea e verta de imediato para a tarteira.
5.- Leve ao forno e deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos (dependendo do tipo de forno), verificando a cozedura com um palito. Segundo a receita-fonte, não deixar cozer demasiado. O meu tempo foram 25 minutos e ficou uma queijada XXL deliciosa.

– Tempo: 35’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada em 14.Mar.2009]