1138: Empadão de Carne de Vitela

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Ingredientes:

– 540 g de carne picada de vitela aba grossa
– 100 g de margarina Vaqueiro Clássico
– 3 colheres de sopa de Molho de Tomate & Basílico
alho moído q.b.
ervas e especiarias para Bifes Margão q.b.
tomilho q.b.
sal e pimenta de misturas q.b.
– 1 cubo Knorr Bifes
– 1 tampa da garrafa de Rhum Bacardi
– 2 gemas
– 1 kg de puré de batata com noz moscada congelado Pingo Doce
leite de acordo com as porções utilizadas de puré (50 ml por cada 10 pedaços)

Preparação:

1.- Coloque um tacho ao lume com a margarina e o cubo Knorr Bifes e deixe derreter. Adicione a carne picada, tempere com sal, pimenta, alho moído, ervas e especiarias para Bifes, tomilho e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha. Junte o Molho de Tomate & Basílico, misture e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o Rhum, envolva e deixe cozinhar mais 1 minuto, mexendo sempre. Retire do lume e reserve.
2.- Prepare o puré de batata seguindo as instruções da embalagem. Utilizei 1 quilo de pedaços (embalagem inteira), junte o leite na quantidade indicada (50 ml por cada 10 pedaços), leve ao lume e mexa sempre até derreter os pedaços e a mistura ficar bem consistente. Ligue o forno a 180ºC.
3.- Retire o puré do lume, disponha metade num Pyrex, distribua a carne picada pela superfície, acabando de cobrir com o restante puré. Bata as gemas e pincele toda a superfície. Leve ao forno para dourar, durante cerca de 20 minutos (dependendo do tipo de forno).
4.- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva de seguida.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Tempo: 40’ – Para x 6


© 17.Out.2010

– A sequência da receita pode ser vista AQUI

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1099: Frango de Churrasco com Ervas Aromáticas

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Ingredientes:

– 1 frango de Churrasco temperado com 760 g
– 1 embalagem Maggi Directo ao Forno com Ervas Aromáticas
Puré de Batata congelado com Noz Moscada Pingo Doce q.b.

Preparação:

1.- Ligue o forno a 200º. Retire o frango da embalagem. Abra a embalagem Maggi, retire o saco da bolsa de cima, abra-o e coloque dentro o frango. Abra a bolsa de baixo da embalagem Maggi e distribua as ervas aromáticas pelo frango, virando-o dentro do saco. Depois, agite o saco com o frango para espalhar as especiarias.
2.- Feche o saco com o fio especial que vem junto, coloque-o dentro de um Pyrex e leve ao forno durante 50 minutos. Retire, abra o saco com cuidado logo abaixo do fio de fecho do mesmo, com uma tesoura e coloque-o numa travessa.
3.- 10 minutos antes do termo do tempo do frango, prepare o puré de batata, seguindo as instruções da embalagem. Pode cozinhá-lo no fogão ou no microondas. Na potência de 700W do microondas, leva 4 a 5 minutos a preparar.
4.- Sirva o frango com o puré de batata logo de seguida.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, numa repetição da receita de 12.Jul.2010.
– Tempo: 60’ – Para x 4


© 04.Set.2010

A sequência da receita pode ser vista AQUI

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