2203: Pizza de Batata (Parte I)

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ingredientesIngredientes:

– 1 batata grande (utilizei duas médias)
– queijo parmesão q.b.
– 80 ml de molho de tomate
– 1 colher de chá de orégãos
– cogumelos fatiados q.b.
– queijo Mozzarella q.b.
– 1(2) ovo(s)
– 4 fatias de presunto defumado (opcional, não utilizei))

cook-checkPreparação:

01.- Lave a batata e corte-a em fatias finas. Se a batata estiver fresca, sem brotos, então a casca também pode ser consumida. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira grande e coloque as fatias de batata dispostas em formato de leque, trabalhando de fora para dentro. As fatias devem ficar levemente por cima umas das outras.
02.- Coloque o parmesão por cima das batatas e coloque uma tampa na frigideira. Deixe cozinhar durante 5 minutos. Coloque o molho de tomate uniformemente por cima das fatias de batata e polvilhe com os orégãos. Disponha os cogumelos e a Mozzarella em formato circular, deixando um espaço no meio.
03.- Finalmente, parta o(s) ovo(s) no meio da pizza de batata. Tape a frigideira e deixe cozinhar durante 6 minutos, antes de passar, com cuidado, para um prato.
04.- Coloque o presunto (opcional, não utilizei) na pizza e tempere com pimenta moída na altura.

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000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Pizza de Batata by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada na receita publicada no Site Não acredito.

© 27.Out.2016

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1780: Pizza de Atum Caseira

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Por incrível que pareça, ao longo destes anos de cozinhados, nunca tinha feito uma Pizza. Bom, meia pizza já que a base foi comprada feita.

Ingredientes:

– 1 base de massa fresca para Pizza
– 1 lata de atum
– 1/2 chouriço de carne corrente
– ketchup q.b.
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– orégãos q.b.

Preparação:

01.- Desdobrar a massa para pizza e deixá-la à temperatura ambiente durante 15 minutos, em cima do papel vegetal que a acompanha e que depois servirá para levá-la ao forno. Pique a base da massa com um garfo. Retire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas finas.
02.- Escorra o óleo do atum, coloque este num prato e esmague-o bem com a ajuda de um garfo.
03.- Verta o ketchup (a gosto) pela superfície da base, por cima espalhe o atum, depois disponha as rodelas de chouriço em redor, polvilhe bem com o queijo ralado e, por fim, polvilhe com os orégãos.
04.- Leve ao forno durante 12 minutos a 180ºC (convector de halogéneo com ventilação) ou o tempo e temperatura indicados na embalagem da massa, para forno normal. Retire para um prato de Pizza, fatie e sirva de imediato com uma salada de alface (já começa a saber bem neste tempo).

40′ económico fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus


© 13.Abr.2014

 

1088: Pizza de Frango com Legumes

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Ingredientes:

– 1 base de Massa Fresca para Pizza Pingo Doce
– 400 g de peito de frango
– 150 g de alho francês
– 150 g de courgette
– 200 g de brócolos a Vapor Pingo Doce
– 4 colheres de sobremesa de Molho de Tomate com Basílico
– 150 g de queijo Mozzarella Ralado President
– 1 colher de sobremesa de orégãos
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu)
sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Numa frigideira ao lume, aqueça o azeite, deite o peito de frango, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até o frango estar tenro. Retire o frango para um prato e reserve. Coloque na frigideira o alho francês cortado em rodelas, a courgette cortada em cubinhos, tempere com o molho de soja e deixe cozinhar em lume brando, até os legumes estarem estufados. Corte o frango em pedacinhos e ligue o forno a 180º.
2.- Entretanto, leve ao microondas o pacote dos brócolos, programe 6 minutos, retire, deixe arrefecer, abra o pacote e depois passe os brócolos por água fria corrente.
3.- Estenda a base de Massa Fresca, apare o papel vegetal à volta e coloque-a, no exterior, sobre o tabuleiro de grade do forno. Por cima da massa, espalhe o molho de tomate, depois o frango desfiado e os legumes (*). Distribua os raminhos de brócolos bem escorridos, polvilhe com o queijo Mozzarella e os orégãos.
4.- Leve ao forno durante 30 minutos, retire e sirva de imediato com uma salada de alface temperada com vinagre balsâmico de Modena.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita do folheto Sabores Mediterrânicos do Pingo Doce.
– (*) Para quem gostar, acrescente umas azeitonas em rodelas.
– Tempo: 60’ – Para x 6


© 26.Ago.2010

A sequência da receita pode ser vista AQUI

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780: Pizza de Carne com Ovos e Mozzarella

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Ingredientes:

– 2 bases congeladas para Pizza
– 600 g de carne picada
– 3 ovos
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– 3 colheres de sopa de cebola congelada em cubos
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de orégãos
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– sal e pimenta 5 bagas moída na altura
– 1 embalagem de Molho de Tomate Knorr
– 0,5 dl de vinho branco

Preparação:

1.- Num tacho ao lume, leve o azeite a aquecer, junte depois a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione então a carne picada, os orégãos, tempere com sal e pimenta e o vinho branco, deixando cozinhar até a carne ficar com a cor dourada, mexendo de vez em quando. Retire e reserve.
3.- Coza os ovos, descasque-os e corte-os em rodelas. Pré-aqueça o forno (eléctrico) durante 10 minutos, na potência máxima.
4.- Prepare o Molho de Tomate e espalhe quantidade suficiente pela base da Pizza. Por cima, deite a carne picada e espalhe bem. Distribua as rodelas de ovo cozido e polvilhe com o queijo Mozzarella a gosto.
5.- Leve ao forno agora a 200º., durante 10 minutos, retire e sirva de imediato.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Tempo: 30’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada pel’ O CozinheiroDaTreta em 31.Ago.2009]

Reportagem passo a passo em: PIZZA DE CARNE COM OVOS E MOZZARELLA

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545: Massa Base para Pizza

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Ingredientes:

– 360 g de farinha
– 2 c. sopa de manteiga amolecida
– 1 c. chá de açúcar
– 2 ovos
– 12 g de fermento de padeiro
– 2 dl de água morna
– 1 c. chá de sal
– Farinha para polvilhar

Preparação:

1.- Numa tigela, dissolva o fermento de padeiro e o açúcar na água morna, junte depois 120 g da farinha e misture bem. Tape com um pano e deixe repousar durante 40 minutos.
2.- Deite o resto da farinha na bancada, abra-lhe um buraco no meio, junte o sal, os ovos e a manteiga.
3.- Adicione depois o preparado do fermento e trabalhe bem a massa até se descolar das mãos.
4.- Faça uma bola com a massa , corte uma cruz por cima com uma faca, polvilhe-a com farinha, coloque-a dentro de uma tigela, cubra com um pano e deixe levedar durante 30 minutos.
5.- Depois utilize em pizzas doces ou salgadas, tais como as receitas que aqui forem referenciadas.

– Tempo: 80’

544: Pizza Portuguesa

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Ingredientes:

– Massa base para piza (*)
– Fiambre q.b.
– Queijo Mozzarella ralado q.b.
– 2 dl de molho de tomate
– ½ pimento vermelho
– 1 cebola
– 3 c. sopa de azeite
– 1 c. sopa de orégãos

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º.
2.- Estenda a massa (*) com o rolo, em cima da mesa polvilhada com farinha, deixe-a com uma espessura fina, corte-a com a forma de pizza, coloque-a no forno e pique o fundo com um garfo.
3.- Leve a massa ao forno, numa forma de pizza ou tarteira, durante 10 minutos.
4.- Entretanto, descasque a cebola e corte-a em rodelas muito finas com a ajuda da máquina. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em tiras finas. Corte também o fiambre em tiras.
5.- Retire a massa do forno espalhe em cima o molho de tomate (**), a cebola, o fiambre e o pimento (faça a decoração a gosto), polvilhe com os orégãos e regue com o azeite.
6.- Polvilhe depois com o queijo ralado e leve ao forno mais 10 minutos. Retire e sirva quente.

– (*) Esta massa pode também comprá-la já pronta.

– Tempo: 35’ – Para 4 doses

[Receita confeccionada em 13.Jan.2008]