1072: Bifes de Novilho Recheados

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Ingredientes:

– 500 g de bifes de Novilho Angus Alcatra (4 bifes)
– 100 g de margarina Vaqueiro Clássico
– 1 cubo Knorr Bifes
ervas e especiarias para Bifes Margão
– 4 fatias de peito de peru com ervas aromáticas
– 4 fatias de queijo Sokól
– 1 dl de vinho branco
– 200 ml de Molho de Nata Mimosa para Carne
alho moído q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Estenda os bifes na bancada e tempere-os com sal, pimenta, ervas e especiarias para Bifes e alho moído.
2.- Por cima de cada um deles, coloque uma fatia de peito de peru com, ervas aromáticas e depois uma fatia de queijo Koból. Comece a enrolar por uma ponta até fazer um rolo e ate-o com fio de cozinha.
3.- Numa frigideira ao lume, deite a margarina e o cubo Knorr Bifes e deixe derreter, misturando com uma colher de pau. Coloque os rolos de carne e deixe cozinhar o tempo necessário até que fiquem ao gosto, virando-os frequentemente.
4.- Quando os rolos de carne estiverem quase no ponto, deite o vinho branco e deixe a carne cozinhar durante 5 minutos, virando-a frequentemente. No final, deite o Molho de Natas para Carne, mexa bem com uma colher de pau e deixe os rolos de carne tomarem o gosto durante mais 5 minutos.
5.- Retire para uma travessa, verta o molho por cima e sirva de imediato com uma guarnição de arroz Thai Jasmin.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Tempo: 50’ – Para x 4


© 09.Ago.2010

A sequência da receita pode ser vista AQUI