1723: Pataniscas de Bacalhau (TM 31)

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 500 g de bacalhau demolhado congelado
– 4 ovos
– 350 g de farinha de trigo
– 8 dl de água
– 1 fio de azeite
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– 100 g de cebola congelada em cubos
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Coloque a água no copo do robot, junte o fio de azeite, feche o copo, coloque por cima a Varoma com o bacalhau descongelado e programe 25 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.
02.- Retire a água do copo e reserve-a. Retire o bacalhau da Varoma, coloque-o no copo e programe 4 Seg., Vel. Inversa 4, para desfiar. Retire depois para um recipiente e reserve.
03.- Deite a salsa e a cebola para o copo do robot e programe 15 Seg., Vel. 5. Retire para um recipiente e reserve.
04.- Sem lavar o copo, deite nele os ovos inteiros, a farinha, o sal, a pimenta, 3 dl da água reservada anteriormente e programe 2 Min., Vel. 5. Adicione então o bacalhau, a mistura da cebola com a salsa e programe 15 Seg., Vel. 5. Verta o preparado para um recipiente.
05.- Coloque ao lume uma frigideira grande com óleo, deixe aquecer bem e depois deite colheradas do preparado, fritando até ficarem douradinhos. Retire para uma travessa com papel absorvente e sirva depois com uma guarnição de arroz de tomate e legumes.

Reportagem:

 

60′ económico 24 unid. fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus no robot TM 31.


© 23.Dez.2013

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue

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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros

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Paella

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Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet

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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores

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1654: Pataniscas de Bacalhau com Arroz 3 Delícias

[Total: 0    Average: 0/5]

 

– Mais uma sugestão para uma refeição leve, saborosa, económica e rápida

Ingredientes:

– 2 embalagens de Pataniscas de Bacalhau Monissa (Lidl) (10 unid. = 600 g)
– 1 embalagem de Arroz 3 Delícias Monissa (Lidl) (700 g) (*)
– óleo alimentar para fritar q.b.

Preparação:

01.- Leve ao lume uma frigideira com o óleo, deixe aquecer e depois frite as pataniscas dos dois lados, até ficarem douradinhas. Coloque-as num prato com papel absorvente.
02.- Leve uma wok ao lume médio com 3 colheres de sopa de óleo alimentar, deixe aquecer, deite o Arroz 3 Delícias, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Sirva as pataniscas com o arroz e uma salada de alface roxa frisada, devidamente temperada.

Reportagem:

30′ económico 5 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

(*) – Arroz 3 Delícias: arroz pré-cozido, fiambre de porco, camarão sem casca, cenoura, omelete.



© 06.Jul.2013
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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue

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1006: Talharini com Molho de Cogumelos e Pataniscas de Bacalhau

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 250 g de massa Talharini fresca
– 300 g de cogumelos frescos laminados
– 200 ml de nata ligeira Pingo Doce
– 1 embalagem de Pataniscas de Bacalhau Pingo Doce (4 x 75 g)
– 1 cubo Knorr Massas
– 1 colher de sopa de molho de soja (Shoyu)
– 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
– 1 dl de azeite
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– sumo de limão q.b.
– um fio de azeite
– sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Coloque um tacho ao lume com água abundante, sal marinho, cubo Knorr Massas e deixe ferver. Adicione o fio de azeite, a massa e deixe cozer 4 minutos (ou de acordo com as instruções da embalagem), mexendo de vez em quando. Retire, escorra e deixe em lugar quente.
2.- Leve uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos, deixe alourar, junte os cogumelos e deixe corar. Acrescente algumas gotas de sumo de limão e tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
3.- Adicione as natas aos cogumelos e deixe ferver até obter um molho cremoso. Junte então o molho de soja e a salsa picada, rectifique temperos, envolva tudo muito bem e deixe ficar em lume brando durante 2 minutos.
4.- Entretanto, frite as pataniscas em óleo bem quente, segundo as instruções da embalagem. Coloque a massa numa travessa e por cima, o molho de cogumelos. Sirva de imediato com as pataniscas.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Tempo: 20’ – Para x 4

© Apok@lypsus
02.Jun.2010

[SlideDeck id=’1′ width=’100%’ height=’300px’]

Em vez de Pataniscas de Bacalhau, pode utilizar outro tipo de salgados

650: Pataniscas de Arroz (TM 31)

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 2 ovos
– 300 gr leite
– 250 gr farinha
– 250 gr arroz cozido
– 2 colheres chá fermento em pó

Preparação:

– Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o arroz e programe 2 Min., Vel. 4.
– Adicione o arroz e programe 10 Seg., Vel. 1.
– Frite em óleo quente, deitando 2 colheres de sopa com massa por patanisca.

– Não é necessário o 2º. Item da Preparação dado que esta fase faz-se à mão, com a espátula.

– Tempo TM31: 2′ – para 31 pataniscas

[SlideDeck id=’3′ width=’100%’ height=’300px’]

499: Pataniscas de Agrião

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 300 g de agriões
– 1 cebola pequena
– 2 ovos
– 180 g de farinha
– 1 dl de leite frio
– sal q.b.
– óleo para fritar

Preparação:

1.- Coza os agriões em água temperada com sal durante 3 minutos após a água começar a ferver. Escorra-os bem e corte-os finamente.
2.- Numa tigela, deite a farinha, sal, os ovos e depois o leite em fio e mexendo sempre até ficar uma massa lisa.
3.- Descasque a cebola, pique-a muito fina, junte à mistura, adicione depois o agrião cozido e envolva tudo muito bem.
4.- Leve ao lume uma frigideira com óleo, deixe aquecer, junte colheradas da mistura anterior e deixe-as fritar de ambos os lados até ficarem douradas. Retire, deixe escorrer e sirva quente decorado a gosto.
5.- Acompanhei com Arroz de Espinafres al Aglio, uma receita já publicada no Site Cozinha Fácil, na Secção de Acompanhamentos.

– Tempo: 20’ – Para 5 doses

[Receita confeccionada em 30.Jan.2008]

469: Pataniscas de Camarão com Arroz de Espinafres

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 2 dl água (do camarão)
– 600 gr camarão
– 300 gr farinha trigo
– 2 colheres sopa azeite
– 4 ovos
– 2 cebolas pequenas
– 6 colheres sopa salsa picada
– 2 colheres sopa ketchup
– sal e pimenta q.b.
– óleo para fritar

Preparação:

– Coloque ao lume uma caçarola com água e as cabeças e cascas do camarão. Ferva por 3 minutos e deixe o caldo arrefecer.
– Numa tigela à parte, misture a farinha com o azeite, sal, pimenta e os ovos.
– Mexa bem e vá adicionando, aos poucos, o caldo de camarão coado.
– Junte a cebola e a salsa picada e o miolo de camarão, misturando bem os ingredientes.
– Por fim, frite porções do preparado no óleo quente, repetindo a operação até se esgotar.
– Escorra sobre papel de cozinha e sirva as pataniscas decoradas com o ketchup.

Transforme esta receita em prato principal

– Sirva as pataniscas acompanhadas com Arroz de Espinafres.
– Para isso, refogue 2 dentes de alho em 1 dl de azeite.
– Junte 300 gr de arroz e 200 grs. de espinafres (descongelados, no meu caso).
– Regue com 7 dl de água quente, tempere com sal e cozinhe por 12 minutos em lume brando e tapado.

– Tempo: 35′ – Para 4 doses

[Receita confeccionada em 27.Ago.2007]