2267: Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores

[Total: 2    Average: 5/5]

Uma simples sugestão para uma refeição rápida e saborosa.

ingredientesIngredientes:

– Crocantes Tiras de Pota q.b.
– 1 chávena de arroz agulha
– 2 chávenas de água
– 1 cubo tempero tomate
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 200 g de tomate em cubos congelados
– 1 dl de vinho branco
– 100 g de pimentos em tiras tricolores
– piripiri q.b.
– coentros picados q.b.
– azeite q.b.
– sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, deixe aquecer, adicione a cebola, o cubo tempero e o alho e deixe refogar.
02.- Junte o piripiri, os cubos de tomate e adicione o vinho. Deixe evaporar um pouco, adicione a água e tempere com sal. Quando a água ferver, adicione as tiras de pimentos e o arroz. Deixe cozinhar o arroz durante 20 minutos em lume brando, mexendo frequentemente.
03.- Polvilhe depois com coentros picados, apague o lume, tape o tacho e deixe repousar durante 5 minutos. Entretanto, leve ao forno os Crocantes Tiras de Pota seguindo as instruções da embalagem em ordem a temperatura e tempo.
04.- Terminado o tempo de repouso do arroz, sirva de imediato com os Crocantes Tiras de Pota.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico.

– Imagens obtidas com:

  • Câmara Canon EOS 760D
  • Objectiva Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM
  • Meike mk-rc6 wireless remote switch
  • Tripé Cullmann Revomax 535 RB 7.3
  • Cabeça Cullmann Revomax RW30
  • Cubo de Luz c/ Iluminação Led 50x50x50cm CARUBA
  • Monitor Lilliput 619A 7″
  • Dörr DVL-165 LED Ultra Vídeo Light

© 07.Mar.2017

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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Paella
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Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 2    Average: 5/5]

2253: Arroz de Marisco

[Total: 4    Average: 5/5]

– Mais uma sugestão para Arroz de Marisco (faço sempre de modo diferente), desta vez adicionando novos ingredientes e sabores que tornaram esta receita divinal.

ingredientesIngredientes:

– 220 g de arroz agulha
– 800 g de mariscada congelada
– 100 g de tiras de pimentos coloridos
– 100 g de tomate em cubos congelado
– 1 emb. de 1,2,3… Sabor Arroz de Marisco
– 60 g de azeite
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 cubo tempero salsa & coentros
– 1 cubo tempero para arroz
– 600 ml de água
– coentros frescos picados q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os cubos de tempero e deixe refogar. Adicione as tiras de pimentos coloridos (amarelos, vermelhos e verdes), o tomate, envolva, junte a água, a emb. de 1,2,3… Sabor Arroz de Marisco e mexa bem para dissolver o conteúdo do pacote.
02.- Junte então a mariscada congelada e deixe levantar fervura, mexendo com frequência.
03.- Adicione o arroz, envolva muito bem no preparado do tacho e deixe cozinhar durante 15 minutos, em lume médio/baixo, mexendo com frequência.
04.- Apague o lume, polvilhe com os coentros, envolva, tape o tacho e deixe repousar cerca de 5 minutos. Sirva após este repouso.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, adaptada da receita da embalagem 1,2,3… Sabor Arroz de Marisco.

© 10.Fev.2017

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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Paella
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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 4    Average: 5/5]

2251: Arroz de Ervilhas com Gambão Selvagem

[Total: 2    Average: 5/5]

ingredientesIngredientes:

– 100 g de ervilhas congeladas
– Gambão Argentino Selvagem q.b.
– 250 g de arroz agulha
. 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 200 g de tomate em cubos congelado
– 100 g de pimentos tricolor em tiras
– 1 dl vinho branco
– piripiri q.b.
– açafrão das Índias q.b.
– coentros frescos picados q.b.
– sal e azeite q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Retire o Gambão Argentino Selvagem do congelador, coloque-o num recipiente com água temperada com um bom punhado de sal e deixe repousar durante 60 minutos. Depois coza-o em água fervente durante 6 minutos. Retire, escorra e reserve. Aproveite a água de cozer o gambão para cozer as ervilhas (cerca de 8 minutos depois de a água levantar novamente fervura). Escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, deixe aquecer, adicione a cebola e o alho e deixe refogar. Junte o piripiri, os cubos de tomate e adicione o vinho. Deixe evaporar um pouco, adicione a água em proporção superior à quantidade de arroz para que este fique “malandrinho” e tempere com sal. Quando a água ferver, adicione as tiras de pimentos, o arroz e o açafrão.
03.- A meio da cozedura, junte as ervilhas, e deixe terminar o tempo de cozedura do arroz. Quando arroz estiver cozido, coloque por cima o gambão, apague o lume, tape o tacho e deixe repousar durante 5 minutos.
04.- Polvilhe depois com coentros picados e sirva de imediato.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova.

© 05.Fev.2017

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
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Paella
Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
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Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 2    Average: 5/5]

 

2210: Gyros with Rice

[Total: 1    Average: 5/5]
– No momento conturbado em que vivemos (refiro-me a mim e à minha filha), temos de economizar na alimentação e conseguir refeições o mais económicas e rentáveis possíveis com o que o mercado nos oferece. Este Gyros with Rice é uma embalagem de 750g, ultra-congelada, que contém arroz ao estilo grego com carne de porco com tempero mediterrânico e vegetais. Encontra-se à venda numa superfície que não vou mencionar o nome porque não me pagam a publicidade e quando solicitei patrocínios, negaram-me, o que demonstra bem o tipo de marketeiros de vão-de-escada existentes em Portugal, dado que existem muitos blogues de culinária que possuem este tipo de patrocínios de marcas e estabelecimentos.

gyrosrice03c
ingredientesIngredientes:

– 750 g de Gyros with Rice (Rice Dish with Spicy Pork and Vegetables)
– 300 g de arroz agulha
– 4 sementes de cardamomo
– 1 colher de café de cravinho moído
– 1 cubo tempero para Arroz
– 1 colher de chá de açafrão das Índias (moído)
– 4 colheres de óleo de girassol
– sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Dado que o pacote do Gyros with Rice, depois de preparado fica bastante reduzido, preparei um arroz de açafrão com cardamomo e cravinho no robot TM31 (Bimby) para encorpar e fazer render mais o produto, não tirando o paladar original do mesmo. O arroz é preparado do modo convencional básico no robot, apenas acrescentando à água do copo, o açafrão, o cubo para Arroz, as sementes de cardamomo esmagadas, o cravinho moído e uma pitada de sal.
02.- Enquanto o arroz está a ser preparado no robot, leve um tacho ao lume com o óleo de girassol, deixe aquecer ligeiramente, verta o conteúdo do pacote de GHyros with Rice no taco e deixe cozinhar durante 3 minutos em lume forte, mexendo assiduamente.
03.- Terminado o tempo, reduza o lume para médio-baixo e deixe cozinhar mais 8 minutos, mexendo com frequência.
04.- Terminado este tempo e com o arroz do robot finalizado, vá adicionando arroz ao tacho, envolvendo no arroz original na quantidade que considerar justificável. Sirva de imediato. Se sobrar arroz preparado no robot, guarde-o num pyrex e conserve no frigorífico para outras utilizações futuras.

gyrosrice02c

00-pratoprincipal0-carne
000-tempo-transp± 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Gyros with Rice by Apok@lypsus

© 09.Nov.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
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Paella
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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 1    Average: 5/5]

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2206: Pastéis de Bacalhau com Arroz de Cenoura

[Total: 1    Average: 5/5]

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Os pastéis de bacalhau são de compra (congelados) e apenas refiro a receita do Arroz de Cenoura, preparado no robot TM31 (Bimby).

ingredientesIngredientes:

– 350 g de arroz agulha
– 120 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 150 g de cenoura
– 40 g de azeite
– 800 g de água
– 1 medida de caldo granulado de legumes
– sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Tire a pele à cenoura e corte-a em pedaços. Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e o azeite.
02.- Programe 5 Seg., Vel. 5 e refogue 5 min., Temp. Varoma, Vel. 1.
03.- Retire e coloque o refogado no cesto juntamente com o arroz.
04.- Coloque no copo a água, o granulado de legumes, tempere com sal, introduza o cesto com o arroz e o refogado e programe 20 Min., Temp. 100°C, Vel. 4. Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz. Retire o cesto com a ajuda da espátula e coloque o arroz numa travessa.

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00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Esta receita não tem reportagem vídeo.

© 01.Nov.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2194: Paella Rápida de Marisco

[Total: 1    Average: 5/5]

paellarapidamarisco02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 emb. de Preparado para Arroz de Marisco Pescanova
– 100 g de ervilhas
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de tomate em cubos congelado
– 5 colheres de sopa de azeite
– 350 g de arroz agulha
– 1 colher de chá de açafrão
– 7 dl de caldo de galinha
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Leve ao lume um tacho com metade do azeite, deixe aquecer e junte o arroz e o açafrão. Mexa até o arroz ficar bem quente e brilhante. Adicione depois o caldo de galinha a ferver, mexa e rectifique o sal. Deixe cozinhar, em lume brando durante 15 minutos. Desligue e deixe repousar.
02.- Num tacho ao lume, deite o resto do azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate e deixe cozinhar mais 5 minutos.
03.- Junte o conteúdo do Preparado para Arroz de Marisco, misture e deixe cozinhar, em lume brando, durante 5 minutos.
04.- Rectifique o sal e adicione as ervilhas previamente cozidas. Retire o arroz para um prato e espalhe por cima a mistura de marisco. Sirva de imediato.

paellarapidamarisco03c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Paella Rápida de Marisco by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Pescanova. Receita da autoria do Chefe Hernâni Ermida.

© 15.Out.2016

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Paella
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[Total: 1    Average: 5/5]

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2149: Caprichos do Mar com Arroz Colorido

[Total: 1    Average: 5/5]

CaprichosMarArrozColorido02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 emb. de Caprichos do Mar
– 300 g de arroz agulha
– 6 dl de água a ferver
– 100 g de cebola em cubos
– 200 g de cenoura baby
– 100 g de tomate em cubos
– 100 g de ervilhas congeladas
– azeite q.b.
– 1 cubo caldo de tomate
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Cozinhe os Caprichos do Mar de acordo com as instruções da embalagem (preparei-os no forno).
02.- Prepare o arroz: coza a cenoura e as ervilhas em água a ferver, temperada com sal, durante 5 minutos, escorra e reserve. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o cubo tempero e deixe desfazer. Adicione a cebola e o tomate e deixe refogar ligeiramente.
03.- Adicione ao tacho o arroz e deixe-o fritar durante 1 minuto, mexendo sempre. Junte a água a ferver, reduza o lume para o mínimo, tempere com a flor de sal, a pimenta, adicione a cenoura, as ervilhas, envolva tudo muito bem, tape o tacho e deixe o arroz cozer até a água evaporar (+/- 10~15 minutos), mexendo com frequência.
04.- Retire do tacho para uma travessa e sirva de imediato com os Caprichos do Mar.

CaprichosMarArrozColorido01c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp ±30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio de várias marcas contactadas, deixarei de mencionar nomes de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Caprichos do Mar com Arroz Colorido by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 23.Jun.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2127: Atum com Arroz e Natas

[Total: 1    Average: 5/5]

AtumArrozNatas01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 350 g de arroz agulha
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 1 lata de atum grande ou duas pequenas
– 3 colheres de sopa de polpa de tomate
– 200 ml de natas com caril
– 4 ovos
– alho moído q.b.
– 1 fio de azeite
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coza o arroz de forma tradicional ou no robot e reserve.
02.- Deite um fio de azeite num tacho, deixe aquecer, acrescente a cebola e o alho e deixe alourar. Junte depois o atum escorrido e a polpa de tomate e mexa. Adicione finalmente as natas e repita este processo. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Num recipiente, deite os ovos, tempere-os com sal, pimenta, alho moído, bata tudo muito bem, adicione a salsa picada e envolva. Numa frigideira ao lume, deite a margarina, deixe derreter, verta os ovos e mexa-os sem solidificarem muito. Reserve.
04.- Num tabuleiro refractário, coloque o arroz, o atum e os ovos em camadas uniformes e sobrepostas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar ou até o queijo derreter. Sirva de imediato com uma salada verde.

AtumArrozNatas02c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Atum com Arroz e Natas by Apok@lypsus

Reportagem áudio:


Atum com Arroz e Natas by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Site Receitas Fáceis.

© 18.Mai.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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Ingredientes: - 500 g de tiras de pota - 200 g de arroz Basmati - 250 g de miolo de camarão 80/… Read More

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Paella
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2095: Arroz de Ervilhas, Cenoura e Cogumelos

[Total: 1    Average: 5/5]

ArrozErvilhasCenouraCogumelos01c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 170 g de arroz agulha
– 340 g de água
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 cubo caldo culinário
– ½ dl de azeite
– 200 g de ervilhas e cenoura baby congeladas
– 200 g de champignons de Paris
– 1 medida de granulado legumes

0-producao200Preparação:

01.- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o cubo culinário e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione os cogumelos e deixe saltear até estes ficarem macios.
02.- Junte o arroz e deixe fritar durante 3 minutos, mexendo amiudadas vezes.
03.- Adicione a água, as ervilhas, as cenouras, tempere com o granulado legumes e deixe cozinhar, em lume médio durante 15 minutos, mexendo frequentemente.
04.- Retire do lume e sirva como guarnição.

ArrozErvilhasCenouraCogumelos02c
00-guarnicao
000-tempo-transp 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp0-.carubafotoestudio250orpheusII_corpheusIIb400

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 28.Mar.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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2083: Arroz Colorido com Salsichas

[Total: 2    Average: 4/5]

ArrozColoridoSalsichas01cArrozColoridoSalsichas02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 40 g de margarina
– 400 g de mistura de ervilhas e cenoura baby
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 250 g de arroz agulha
– 1 medida de Caldo Knorr Granulado Galinha
– 5 dl de água
– 8 salsichas pequenas de conserva tipo Frankfurt
– 1 lata pequena de milho doce
– salsa q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coza a mistura de ervilhas e cenoura baby em água a ferver, temperada com sal, durante 8 minutos. Escorra e reserve. Num tacho ao lume, deite a margarina, deixe derreter, adicione o alho e deixe alourar ligeiramente.
02.- Adicione o arroz ao tacho, misture bem e deixe fritar durante 2 minutos, mexendo frequentemente. Regue com a água a ferver. Mexa, tape o tacho e cozinhe, em lume moderado, durante 12 minutos. Entretanto, corte as salsichas em rodelas.
03.- Junte a mistura de ervilhas e cenouras baby, polvilhe com o Caldo Granulado Galinha, mexa, tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
04.- Junte ao preparado no tacho as rodelas de salsicha e o milho, mexa e deixe cozinhar mais 3 minutos em lume mínimo e mexendo frequentemente. Retire do lume, salpique com folhinhas de salsa e sirva de imediato.

ArrozColoridoSalsichas03cArrozColoridoSalsichas04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos.

Reportagem foto/vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp0-.carubafotoestudio250orpheusIIb400orpheusIIb400

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site da Knorr.

© 10.Mar.2016

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