1013: Espirais com Queijo de Cabra e Nozes

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 300 g de massa espirais
– 1 queijo fresco de cabra
– 70 g de nozes
– 200 ml de molho de nata Mimosa para Carne
– 1 cubo Knorr para Massas
– mistura de ervas Margão para Massas
– salsa picada q.b.
– um fio de azeite
– sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Leve ao lume um tacho com água abundante, tempere com sal, o cubo Knorr Massas e a mistura de ervas Margão para massas. Deixe ferver, adicione o fio de azeite e coza a massa durante 7 minutos. Retire do lume, coe e reserve.
2.- Entretanto, deite o molho de nata para um tachinho, adicione as nozes, leve ao lume e deixe levantar fervura, mexendo. Retire do lume e triture com a varinha mágica. Adicione a salsa picada e envolva. Corte o queijo em cubos pequenos.
3.- Verta o molho para o tacho e envolva bem na massa. Deite a massa numa travessa e distribua os cubos de queijo por cima. Sirva de imediato.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita dos Molhos de Nata Mimosa.
– Tempo: 25’ – Para x 6

© Apok@lypsus
10.Jun.2010

586: Bolo Inglês

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 300 gr de farinha + 1 c. sopa de farinha
– 250 gr de açúcar
– 100 gr de margarina
– 150 gr de amêndoa palitada
– 150 gr de miolo de noz picado
– 200 gr de frutas cristalizadas aos cubos
– 5 ovos
– 0,5 dl de whisky
– 1 c. chá bem cheia de fermento em pó Royal
– margarina para untar
– farinha para polvilhar
– açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1.- Junte numa tigela as frutas cristalizadas, o miolo de noz picado e a amêndoa palitada, polvilhe com uma colher de sopa de farinha e envolva tudo muito bem. Reserve.
2.- Ligue o forno a 180º. Numa tigela, misture a margarina com o açúcar com a ajuda da varinha eléctrica. Depois, junte os ovos e volte a misturar bem com a varinha. Adicione depois o whisky batendo sempre. Junte a farinha com o fermento aos poucos, misturando continuadamente com a varinha em velocidade média, até ficar um creme fofo.
3.- Finalmente, adicione a mistura dos frutos e envolva com a ajuda de uma colher até envolvimento total daqueles.
4.- Unte uma forma para bolo inglês com margarina e polvilhe-a com farinha. Verta-lhe o preparado anterior e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Espete um palito para verificar se está totalmente cozido, retire do forno, desenforme, polvilhe com açúcar em pó e sirva depois de arrefecido um pouco.

– Pode adicionar 100 gr de sultanas e baixar para 100 gr as frutas cristalizadas. Em vez de frutas cristalizadas, pode utilizar a mesma quantidade em cerejas cristalizadas. Depende dos gostos.

[Receita confeccionada em 31.Dez.2007]

[SlideDeck id=’3′ width=’100%’ height=’300px’]

580: Bolo Escocês de Fruta

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 220 gr de farinha
– 100 gr de açúcar
– 100 gr de frutas cristalizadas
– 50 gr de miolo de noz
– 80 gr de manteiga amolecida
– 5 ovos
– 4 c. sopa de whisky
– 1 c. café de canela em pó
– 1 c. chá de fermento em pó Royal
– Manteiga para untar

Preparação:

1.- Parta as nozes em pedacinhos, deite-os para uma tigela, junte as frutas cristalizadas e regue com o whisky.
2.- Barre uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe de farinha. Ligue o forno a 180º.
3.- Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso e depois junte os ovos um a um e batendo sempre.
4.- Adicione então a farinha, o fermento e a canela e bata bem até ficar um a massa lisa. Junte as frutas com o whisky e misture bem.
5.- Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto. Se quiser, polvilhe com um pouco de açúcar em pó e canela.

– Tempo: 60’ – Para 8 doses

[SlideDeck id=’3′ width=’100%’ height=’300px’]