2028: Sonhos de Natal

[Total: 1    Average: 5/5]

Foi-me solicitado publicar aqui uma receita de Sonhos de Natal. Como o Natal para mim é igual a qualquer outra época do ano, rebusquei na minha base de dados a receita a seguir e espero ter satisfeito o pedido. No final, poderão encontrar o endereço de mais duas receitas de sonhos: de cenoura e de abóbora.

SonhosNatal01cIngredientes:

– 2 ½ dl de água
– 125 g de manteiga
– 1 casca de limão
– 200 g de farinha sem fermento
– 5 ovos
– açúcar em pó q.b.
– canela q.b.

Preparação:

01.- Prepare os sonhos de Natal começando por ferver a água com a manteiga e a casca de limão. Assim que ferver, junte a farinha de uma só vez e mexa bem, deixando cozer a farinha, mas sem queimar.
02.- Deixe arrefecer a massa, colocando na batedeira, a funcionar em velocidade mínima. Assim que arrefecer, junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
03.- Aqueça o óleo e, assim que estiver bem quente, deite colheradas da massa dos sonhos de Natal (com a ajuda de 2 colheres), que se vão virando, até aloirarem.
04.- Sirva os sonhos de Natal polvilhados de açúcar e canela ou com uma calda feita com 200 g de açúcar, 1 dl de água e a casca de limão (mal ferve retira-se do lume e deixa-se arrefecer).

SonhosNatal02c
000-tempo-transp 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Nestlé

© 12.Dez.2015

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1725: Tarte de Natas e Leite Creme (TM 31)

[Total: 1    Average: 5/5]

– Já preparei esta receita com Pudim Flan Mandarim; desta vez, experimentei com o Leite Creme Mandarim para ver o resultado… Excelente! Aqui fica a receita que é igual à versão Flan mas com Leite Creme.

Ingredientes:

– 1 rolo de massa folhada/quebrada de compra
– 200 ml de natas light
– 5 dl de leite
– 2 saquetas de Leite Creme Mandarim
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de farinha Maizena (amido de milho)
– 8 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

01.- Ligue o forno a 200ºC. Introduza os ingredientes no copo do robot e programe 30 Seg., Vel. 4 para misturar. Programe, de seguida, 10 Min., Temp. 90ºC, Vel. 3.
02.- Entretanto, coloque a massa na tarteira, aparando os bordos da massa e do papel vegetal que a acompanha (utilizo sempre o vegetal a forrar a tarteira). Pique o fundo da massa com um garfo, verta e espalhe o preparado pela massa e leve ao forno durante 25 minutos.
03.- Retire do forno e queime ligeiramente a superfície ou com um maçarico a gás de cozinha ou com o bico especial que muitos fogões a gás têm na parte superior do forno.
04.- Deixe arrefecer, desenforme para um prato e sirva à temperatura ambiente.

(sem reportagem)

 

45′ económico 6 ~ doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

– Esta receita encontra-se publicada neste Blogue ainda no tempo em que o meu hosting e domínio eram diferentes dos actuais, por isso, perdeu-se a receita, a origem, ficando apenas as imagens. Repõe-se, por isso, a receita integral que, em vez de Leite Creme, pode utilizar Pudim Flan Mandarim (não é publicidade mas foi com esta marca que fiz as experiências e não sei se com outras marcas resultam da mesma forma).


© 24.Dez.2013

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703: Sonhos de Cenoura (TM 31)

[Total: 1    Average: 5/5]

Ingredientes:

– 350 g de cenoura ralada
– 30 g de pão
– 100 g natas
– 2 ovos
– 30 g pão ralado
– 30 g farinha de trigo
– 1 colher sopa de azeite
– Meia colher chá de sal
– 1 colher café de fermento
– Óleo para fritar

Preparação:

1.- Misture todos os ingredientes programando 20 Seg., Vel. 5.
2.- Frite colheradas deste preparado em óleo bem quente até que fiquem dourados.
3.- Escorra sobre papel absorvente e polvilhe com mistura de canela e açúcar a gosto.

– Tempo TM31: 20” + tempo fritar – Para 27 unid.

[Receita confeccionada em 31.Dez.2008]

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702: Fatias Douradas (2)

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 1 pão de forma fatiado grande
– 8 ovos
– 7 dl de leite
– açúcar e canela para polvilhar
– Óleo para fritar

Preparação:

1.- Regue as fatias de pão com o leite e deixe repousar 2 minutos.
2.- Numa tigela, bata os ovos. Esprema depois ligeiramente as fatias de pão para retirar o excesso de leite, passe-as pelos ovos e leve-as a fritar em óleo quente até ficarem douradas de ambos os lados.
3.- Retire-as, escorra-as ligeiramente e passe-as por uma mistura de açúcar e canela a gosto.

– Tempo: 40’ – Para 24 unidades

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701: Sonhos de Abóbora (2)

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Ingredientes:

– 500 gr de abóbora sem casca
– 250 gr de farinha s/ fermento
– 60 gr de manteiga
– 6 ovos
– 12,5 g de fermento de padeiro
– 2,5 dl de água
– 1 pitada de sal
– açúcar e canela para polvilhar
– óleo para fritar

Preparação:

1.- Coza a abóbora em água e depois escorra-a muito bem.
2.- Deite para um tacho a água (aproveite 2,5 dl do cozimento da abóbora), a manteiga e a pitada de sal. Leve ao lume, deixe começar a ferver junte a farinha de uma só vez e mexa bem até obter uma massa homogénea e cozida.
3.- Retire a massa do lume, coloque-a numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
4.- Entretanto, numa máquina de cozinha (trituradora, batedora, varinha, etc.), triture a abóbora até ficar reduzida a puré. Adicione depois os ovos e o fermento de padeiro e volte a misturar tudo na máquina até ficar uma mistura homogénea. Deixe ficar esta mistura no copo da máquina.
5.- Nesta fase, passei para a TM31 onde adicionei o preparado anterior e depois a massa que entretanto estava a arrefecer e voltei a triturar tudo até obter uma massa bem ligada e homogénea, programando 30 Seg., Vel. 7.
6.- Verta o conteúdo do copo para uma tigela e deixe repousar meia hora ou mais. (a massa crescerá para o dobro do volume).
7.- Aqueça bem o óleo, junte colheradas do preparado e deixe-as fritar a gosto. Retire do lume e polvilhe com açúcar e canela misturados ao gosto.

– Tempo: 60’

[Receita confeccionada em 27.Dez.2008]

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700: Pão de Ló de Natal

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 300 gr de farinha
– 400 gr de açúcar
– 6 ovos
– 1 laranja
– 2 c. chá de fermento em pó Royal
– Margarina para untar
– Farinha para polvilhar

Preparação:

1.- Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º.
2.- Misture a farinha com o fermento e peneire com a ajuda do passador de rede. Retire a raspa da casca à laranja e esprema-lhe o sumo. Reserve.
3.- Junte 300 gr do açúcar às gemas, bata durante 15 minutos, adicione a raspa da laranja e mexa bem. Utilizei a misturadora eléctrica.
4.- Bata as claras em castelo, junte-lhes o resto do açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes e adicione-as às gemas alternando com a farinha. Misture delicadamente.
5.- Junte então o sumo de laranja e misture de novo delicadamente.
6.- Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
7.- Retire, deixe arrefecer bem, desenforme e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.

– Tempo: 80’ – Para 8 doses

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