624: Bolo de Anona

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 2 anonas pequenas ou 1 grande
– 450 g de açúcar
– 250 g de margarina
– 6 ovos
– Raspa da casca de 1 limão
– 1 dl de leite
– 500 g de farinha
– 1 colher de sobremesa cheia de fermento
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

1.- Ligue o forno a 170º. Descasque as anonas, retire-lhes as sementes e pique finamente a polpa.
2.- Numa tigela, bata bem o açúcar com a margarina derretida, junte depois as gemas e continue a bater bem (utilize uma batedeira eléctrica).
3.- Adicione a raspa do limão, o leite e a polpa das anonas e bata novamente. Junte então a farinha com o fermento aos poucos e batendo sempre.
4.- Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado anterior. Unte uma forma de chaminé com a margarina e polvilhe com a farinha. Verta a mistura na forma e leve-a ao forno durante uma hora (dependendo do tipo de forno). Verifique a cozedura com um palito, retire do forno se estiver pronto, desenforme e deixe arrefecer.

– Tempo: 80’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada em 01.Mai.2009]

[SlideDeck id=’3′ width=’100%’ height=’300px’]