1612: Mousse de Delícias do Mar com Sabor a Lagosta (TM 31)

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– Dado que os tempos de calamidade económica e financeira em que vivemos, mercê dos ladrões que nos governam, estão para durar, em vez de lagosta, arranja-se um Surimi com sabor ao crustáceo decápode marinho mais conhecido por Lagosta…

Ingredientes:

– 270 g de Delícias do Mar congeladas com sabor a lagosta
– 3 ovos
– 250 ml de mayonnaise light
– sumo de limão q.b.
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Coza os ovos, coloque-os em água fria e depois descasque-os. Coloque as delícias do mar congeladas no copo do robot (ou numa trituradora) e dê vários golpes de Turbo. Adicione os ovos e dê mais uns golpes de Turbo.
2.- Tempere com sal, pimenta, sumo de limão, verta a mayonnaise e dê mais 4~5 golpes de Turbo. Poderá ser necessário envolver com a espátula e voltar a triturar.
3.- Retire para tacinhas, coloque-as no frigorífico e depois sirva com mini-tostas como aperitivo.

15′ económico ~ doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus para o Dia de Aniversário da sua cara metade…



© 01.Mai.2013
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938: Jantar especial pós Dia das Mentiras

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Mais uma oportunidade para reunir a Família à mesa e o jantar de hoje começou a ser preparado bem cedo para evitar as confusões habituais com as minhas netas que não me largam enquanto ando de volta dos tachos & panelas! 

Não são receitas novas, até são bem recentes embora existissem alterações nas quantidades como é óbvio. Assim, fico-me pelas imagens e os links que direccionam para as respectivas receitas. 

Para entrada, Patê de Atum e Gambas ao Natural 


umas Lulas Gratinadas com Gambas, acompanhado com um branco Monte Velho, da Herdade do Esporão bem gelado 


um Rolo de Carne Recheado 

 

como sobremesa, uma Montanha Dourada 

 

e um Bolo de Doce de Ovos com amêndoas (que terá a imagem aqui em breve porque o meu genro levou-me a Card da máquina…). 

Para terminar, Nespresso Rosabaya de Colombia.

797: Feliz Aniversário, filhota!

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A minha filhota mais nova faz hoje 36 anitos e para ela vão os meus desejos que passe muitos mais anos, com a maior saúde e felicidade do Mundo, na companhia do marido e das duas filhotas e claro, dos pais… ;).

Como a crise está instalada e apesar de um iluminado ter afirmado que fomos um dos primeiros países a sair da recessão técnica (onde está que não a vejo nem a sinto), a janta da Família vai ser uma entrada de camarão tigre (ainda não sei à quê…), seguido de um Gratinado de Bacalhau com salada Gourmet e uns Bifes com Molho de Café e batatinhas coradas. Para finalizar, bolo mármore de chocolate e bolo de aniversário, seguido de café Rosabaya de Colômbia.

Para começar, camarão tigre 6/8 e camarão 20/30, ambos ao natural.

CamaraoTigreNatural01a
CamaraoTigreNatural02a
CamaraoTigreNatural03a

Depois, um Gratinado de Bacalhau

GratinadoBacalhau01a

De seguida, Bifes de Peru com Molho de Café

BifesPeruMolhoCafe01a

O Bolo de Aniversário

CamaraoTigreNatural04a

Bolo de Laranja com Casca

BoloLaranjaComCasca13a

E para finalizar, café Nespresso Rosabaya de Colômbia (divinal…!!!)

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