1955: Migas Pobres de Bacalhau

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MigasPobresBacalhau01cMigasPobresBacalhau04cIngredientes:

– 500 g bacalhau demolhado
– 660 g broa de milho (1 unid.)
– 1 ½ dl azeite
– 6 dentes de alho
– 1 colher de chá de pimentão-doce
– 1 cubo Knorr Alho & Coentros
– pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Dê uma fervura rápida ao bacalhau. Desfie-o. Esfarele a broa. Descasque e pique os alhos.
02.- Espalhe a broa numa tigela, junte os alhos, pimenta e o pimentão-doce. Adicione o bacalhau desfiado e misture muito bem.
03.- Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo Knorr, deixe aquecer, desfaça o cubo no azeite e adicione depois a mistura de broa e bacalhau. Mexa e deixe em lume brando 5 minutos, mexendo sempre.
04.- Sirva de imediato polvilhado com salsa picada.

MigasPobresBacalhau02cMigasPobresBacalhau03c

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000-tempo-transp± 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Site 1001 receitas.

© 23.Jun.2015

0-apokalypsus-assmista

– Dado que em 25.Mai.2015 foi aprovado na Assembleia da República, pela maioria PPD/CDS, com abstenção do PS e votos contra do PCP, Verdes e BE, depois de vetado por Cavaco Silva, o decreto-lei 320/XII da Cópia Privada que taxa todos os equipamentos de suporte magnético (smartphones, pens, discos rígidos, computadores ou tablets, impressoras, SD’s, etc.,) e que faz parte de um pacote legislativo sobre direitos de autor e direitos conexos, aprovado pela maioria parlamentar em Fevereiro, com o objectivo de compensar os autores por cada cópia para uso privado que cada utilizador ou consumidor faça de uma obra recorrendo a equipamentos electrónicos, faço saber QUE EXIJO DIREITO A ROYALTIES DA SPA (Sociedade Portuguesa de Autores) PELOS MEUS TRABALHOS AUTORAIS DE IMAGEM FIXA E VÍDEO referentes às minhas obras gravadas em discos rígidos internos e externos, pen drives, micro-SD, SD, DVD, Blu-Ray ou outro suporte óptico que normalmente utilizo, na qualidade de designer de web sites e Blogues, que faço e farei. Até esta imundície ser apagada da legislação, continuarei a comprar todos estes suportes no estrangeiro onde não existe este tipo de exploração e roubo por parte de quem nada produziu (SPA e autores), para receber este tipo de “taxas”.

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308: Migas de Brócolos com Morcela Frita

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Ingredientes:

– 300 g de pão de mistura
– 1 ramo de brócolos pequeno (340 g)
– 2 morcelas (600 g)
– 6 dentes de alho
– 1,5 dl de azeite
– 3 c. sopa de vinagre
– sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Corte os brócolos em raminhos, lave-os e leve-os a cozer em água temperada de sal durante 8 minutos. Depois escorra-os e regue-os com o vinagre.
2.- Corte o pão em pedaços. Deite-os para uma tigela, junte água fria e deixe repousar durante 10 minutos.
3.- Descasque e pique os alhos, deite-os para um tacho, junte 1 dl de azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até os alhos ficarem dourados. Junte o pão bem escorrido, mexa bem, adicione os brócolos cozidos, misture delicadamente, rectifique o sal e tempere com pimenta.
4.- Leve ao lume um frigideira com o resto do azeite (0,5 dl) e deixe aquecer. Corte as morcelas em rodelas grossas, junte-as à frigideira e deixe-as fritar até ficarem bem douradas de ambos os lados.
5.- Retire e sirva com as migas.

– Tempo: 40’ – Para 6 doses

[Receita confeccionada em 29.Mar.2008]

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