2157: Lombinho de Porco Assado no Forno Aromatizado com Ervas Aromáticas

[Total: 1    Average: 5/5]

LombinhoPorcoFornoAromatizado06c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lombinho de porco (440g)
– ½ chouriço de vinho
– 1 colher de sopa de massa de alho
– 1 colher de sopa de massa de pimentão
– mix de alho e louro moídos q.b.
– aneto q.b.
– alecrim q.b.
– piripiri q.b.
– 1 cubo tempero caldo culinário
– 1 dl de azeite
– 2 dl de vinho branco
– 5 batatas grandes
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Dê uns golpes na diagonal, ao longo do lombinho, até meio da carne. Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas grossas. Ligue o forno a 200ºC.
02.- Coloque o lombinho num tabuleiro refractário e nos golpes dados, insira as rodelas de chouriço. Em redor do lombinho, espalhe as batatas cortadas em cubos.
03.- Num recipiente, deite todos os ingredientes, esfarele o cubo tempero e misture tudo muito bem. Regue o lombinho e as batatas com o preparado anterior.
04.- Leve ao forno durante cerca de 30~35 minutos (depende do tipo de forno), mexendo as batatas a meio deste tempo. Retire do forno e sirva de imediato.

LombinhoPorcoFornoAromatizado09c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio de várias marcas contactadas, deixarei de mencionar nomes de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Lombinho de Porco Assado no Forno Aromatizado com Ervas Aromáticas by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 13.Jul.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2020: Lombos de Pescada com Couve-Flor Gratinados

[Total: 1    Average: 5/5]

lombospescadacouveflor01clombospescadacouveflor02c1-ingredientesIngredientes:

– 400 g de Lombos de Pescada Iglo (4 unid.)
– 500 ml de béchamel
– 1 gema de ovo
– cebolinho q.b.
– batatas q.b.
– couve-flor q.b.
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Coza as batatas, a couve-flor e os lombos de pescada, separadamente, em água temperada com sal.
02.- Num recipiente, coloque a gema de ovo, bata-a bem, adicione o béchamel e o cebolinho e misture tudo muito bem.
03.- Depois de cozidos, escorra bem a água, espalhe as batatas e a couve-flor no fundo de um pyrex, por cima coloque os lombos de pescada, verta o preparado do béchamel por toda a superfície e polvilhe com o queijo Mozzarella.
04.- Leve a gratinar ao forno pelo tempo necessário a ficar douradinho.

lombospescadacouveflor03clombospescadacouveflor04c

preparacao50 45′ icon_valor50 económico icon_dificuldade50 fácil

© 18 Nov .2015

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1978: Lombos de Pescada no Forno com Natas de Soja

[Total: 1    Average: 5/5]

LombosPescadaFornoNatasSoja03cLombosPescadaFornoNatasSoja01cIngredientes base:

– 1 emb. de lombos de pescada (400gr)
– 500 gr de batatas
– queijo fatiado q.b. (+/- 8 fatias)
– estragão q.b.
– sumo de limão q.b.
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

Ingredientes para o molho:

– 200 ml de natas de soja para culinária Alpro
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de margarina
– leite q.b.

Preparação:

01.- Tempere os lombos de pescada com sumo de limão, sal, pimenta, estragão e deixe repousar. Coloque as batatas a cozer, cortadas em cubos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e reserve.
02.- Preparar o molho: num tachinho anti-aderente, coloque a margarina a derreter em lume médio, à qual se vai juntando a farinha mexendo com a ajuda da vara de arames e silicone. Quando a mistura estiver homogénea, adiciona-se o leite frio, mexendo sempre. Junte leite suficiente para ficar com um molho espesso e, de seguida, adicione as natas de soja. Deixe levantar fervura, mexendo sempre, tempere com uma pitada de sal e pimenta e retire do lume. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Num tabuleiro refractário coloque um fio de azeite no fundo, espalhe-o e por cima disponha os lombos de pescada, coloque as batatas cozidas por cima e depois verta o molho, de modo a que cubra totalmente os lombos. Por cima destes, coloque as fatias de queijo.
04.- Leve o tabuleiro ao forno até que o queijo derreta e fique tostadinho durante cerca de 20~25 minutos. Retire do forno e sirva de imediato.

LombosPescadaFornoNatasSoja02cLombosPescadaFornoNatasSoja04c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus baseada e adaptada de uma receita publicada no site Saborintenso.

© 20.Ago.2015

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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[Total: 1    Average: 5/5]

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1974: Lombinho de Porco no Tacho

[Total: 0    Average: 0/5]

LombinhoPorcoTacho01LombinhoPorcoTacho03cIngredientes:

– 1200 g de lombo de porco sem osso
– 200 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de margarina
– 5 colheres de sopa de azeite
– 250 ml de vinho tinto
– 1 ½ lt de caldo de carne (*)
– 1 cubo Knorr Alho, Louro & Pimentão
– 1 colher de chá de Molho inglês
– 1 colher de chá bem cheia de farinha Maizena
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

(*) feito com 2 medidas (ou cubos) de Granulado Knorr de carne e água a ferver)

Preparação:

01.- Tempere a carne de ambos os lados com sal e pimenta. Num tacho largo leve ao lume a margarina, o azeite e o cubo Knorr e deixe aquecer e derreter. Junte a carne e deixe alourar um pouco de ambos os lados, sem deixar queimar a gordura. Junte a cebola e o alho e deixe refogar ligeiramente. Junte o vinho tinto e o caldo de carne. Tape e deixe cozinhar em lume moderado durante 60 minutos.
02.- Entretanto, dissolva a farinha Maizena num pouco de água e acrescente algumas gotas de molho inglês. Depois da carne cozida, retire-a do tacho. Coloque o molho num copo alto e passe-o com a varinha mágica. Adicione a farinha Maizena e misture tudo.
03.- Coloque o molho novamente no tacho e deixe ferver. Corte a carne em fatias e coloque-a novamente no tacho. Regue a carne com o molho e deixe apurar durante 5 minutos em lume brando.
04.- Depois da apurada está pronta a servir. Acompanhe com uma guarnição de legumes cozidos e batata frita.

LombinhoPorcoTacho02cLombinhoPorcoTacho04cLombinhoPorcoTacho05c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 90′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:

Desconheço o motivo porque o Dailymotion classifica quase todos, senão todos, os meus vídeos de CONTEÚDO EXPLÍCITO como se um vídeo sobre a preparação de uma receita culinária fosse um filme porno XXX. Aquando da edição no site deles, retiro a marca do controlo parental sendo que esta acção seria o bastante para não aparecer como conteúdo para maiores de 18 anos. Ou então é alguém com dor de corno que denuncia os vídeos para esse efeito mas desde já afirmo que se é isso, não me causa mossa absolutamente nenhuma e apenas demonstra o tipo de ESTRUME que age dessa maneira…. Sejam felizes!

0-dailymotion

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus baseada e adaptada de uma receita publicada no site Saborintenso.

© 09.Ago.2015

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1924: Lombinhos de Bacalhau no Forno com Couve-Flor Gratinada

[Total: 1    Average: 5/5]

Uma sugestão para uma refeição rápida, saborosa e económica. Não tem reportagem, apenas o essencial para quem pretender fazê-la.

LombinhosBacalhauCouveFlor01cLombinhosBacalhauCouveFlor03c
Ingredientes:

– 3 lombinhos de bacalhau (375 g)
– 1 cebola
– azeite q.b.
– alho moído q.b.
– 1 embalagem de couve-flor
– 1 medida de Granulado Knorr Vegetais
– 250 ml de Molho Béchamel
– pão ralado aromatizado com alho e salsa q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Coza a couve-flor em água a ferver temperada com sal e o granulado vegetais durante 10 minutos. Retire do lume, escorra a água e reserve. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Descasque e corte a cebola em rodelas finas e espalhe-as pelo fundo de um tabuleiro. Por cima, coloque os lombinhos de bacalhau, tempere com uma pitada de sal, pimenta moída na altura, alho moído, regue com o azeite e polvilhe com o pão ralado aromatizado.
03.- Leve o tabuleiro ao forno durante 20 minutos. Entretanto, coloque os raminhos de couve-flor cozidos num Pyrex, espalhe por cima o Béchamel, polvilhe com o pão ralado aromatizado e leve ao forno a gratinar.
04.- Retire os lombinhos de bacalhau do forno e sirva de imediato com a couve-flor.

LombinhosBacalhauCouveFlor02cLombinhosBacalhauCouveFlor04c

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000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
0-videos

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 04.Abr.2015

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[Total: 1    Average: 5/5]

1880: Bifinhos de Picanha de Suíno de Cebolada

[Total: 1    Average: 5/5]

BifinhosPicanhaCebolada02cBifinhosPicanhaCebolada03cIngredientes:

– 200 g de Bifinhos de Picanha de Suíno (Montalva)
– 200 g de tomate em cubos
– 200 ml de água
– 50 ml de vinho branco
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 50 ml de azeite
– 1 medida de Granulado de caldo de carne Knorr
– 4 cebolas cortadas às rodelas
– 1 folha de louro
– alecrim e manjericão q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho e o tomate e deixe refogar durante 5 minutos.
02.- Adicione ao refogado os bifinhos, o vinho, a água, o Granulado de caldo para carne, o louro, as ervas aromáticas, o sal, a pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos, em lume médio, mexendo de vez em quando.
03.- Retire para uma travessa, sirva de imediato e acompanhe com uma guarnição de puré de batata.

BifinhosPicanhaCebolada01cBifinhosPicanhaCebolada04c
Reportagem vídeo:
1-nikon

A partir desta data, todos os vídeos serão alojados na plataforma Dailymotion, dado que recuso as IMPOSIÇÕES de certo tipo de exigências do Youtube. Também TODOS os vídeos anteriormente publicados neste Blogue, irão sendo substituídos gradualmente pelos mesmos motivos.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita retirada do site do robot Yämmi.

© 04.Jan.2015
0-assinatura300.

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[Total: 1    Average: 5/5]

1802: Lombos de Pescada com Queijo no Forno

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 5 lombos de pescada (400 g)
– 5 fatias de queijo
– 2 cebolas
– 2 colheres de sopa de alho picado congelado
– 1,5 dl de azeite
– 500 ml de molho Béchamel
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Descongele os lombos e corte-os ao meio, mas não totalmente, tipo sandes. Tempere-os com sal e pimenta e reserve.
02.- Descasque as cebolas e corte em rodelas finas. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os alhos picados e a cebola e deixe refogar até a cebola ficar translucida. Deite o refogado no fundo de um tabuleiro e reserve. Ligue o forno a 180ºC .
03.- Coloque uma fatia de queijo no meio de cada lombinho, feche-os e disponha-os no tabuleiro, por cima da cebolada.
04.- Verta o Béchamel por cima dos lombinhos e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno durante cerca de 20~25 minutos ou até os lombinhos ficarem dourados por cima.
05.- Sirva de imediato com uma guarnição de batata assada.

Reportagem:

35′ económico fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Site Petitchef


© 15.Jun.2014

 

1792: Lombinhos de Porco com Molho Cervejeira

[Total: 0    Average: 0/5]

Esta receita apenas serviu para testar o novo Molho Cervejeira da Knorr. Não achei nada de especial, nem que tivesse adiantado algum sabor extra ao molho dos Lombinhos.

Experimentei o Cubo Knorr Molho Cervejeira de outra forma, em Hambúrgueres e o gosto foi totalmente diferente. Deixo aqui a indicação para quem pretender experimentar.
– Fritar os hambúrgueres em margarina, dos dois lados. A meio, colocar o cubo partido em quatro pedaços espalhados pela frigideira e deixar derreter (Pode acelerar o processo com a ajuda de um garfo, esmagando-os). No final, juntar leite a gosto, mexer, deixar os hambúrgueres tomar gosto et voilá!

Ingredientes:

– 500 g de Lombinhos de Porco fatiados
– 1 cubo Knorr Molho Cervejeira
– 50 g de margarina
– 1 dl de água
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Tempere os Lombinhos com sal e pimenta moída na altura. Coloque uma frigideira grande ao lume com a margarina, deixe esta derreter e frite os lombinhos dos dois lados.
02.- Retire os lombinhos fritos para um prato, junte à gordura da frigideira a água e o cubo Knorr e deixe ferver, mexendo o cubo para desfazer.
03.- Quando levantar fervura, deixe cozinhar durante 2 minutos, junte de novo os lombinhos ao molho e deixe tomar gosto, dos dois lados. Retire e sirva de imediato com uma guarnição de puré de batata ou outra a gosto.

Reportagem:

40′ económico fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.


© 31.Mai.2014

 

1732: Lombinhos de Porco Fatiados em Massa Folhada

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 700 g de lombinhos de porco fatiados (7 unidades)
– 400 g de massa folhada rectangular (duas placas)
– 75 g de patê de fígado de porco (uma lata pequena)
– 70 g de margarina
– 400 g de cogumelos congelados fatiados
– 1 colher de café de mostarda
– 1 colher de café de molho inglês
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 200 ml de nata com Cogumelos Porcini (Parmalat)
– Sal e pimenta de misturas q.b.
– 1 ovo batido

Preparação:

01.- Tempere os lombinhos de ambos os lados com sal e pimenta. Numa frigideira, leve ao lume a margarina e deixe aquecer. Frite os lombinhos de ambos os lados em lume moderado para não queimar a gordura. Retire os lombinhos para um prato e reserve a gordura. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Corte cada placa de massa folhada em quatro partes iguais (sobra uma neste caso) e estenda-as – uma de cada vez – de modo a formar um rectângulo que dê para enrolar cada lombinho. Coloque então um lombinho por cima de cada porção da massa folhada, enrole e dobre as pontas da massa para baixo, calcando bem para fechar.
03.- Coloque os lombinhos num tabuleiro untado com óleo. Pincele de ambos os lados com ovo batido, leve ao forno e deixe cozinhar durante 35 minutos ou até a massa ficar douradinha.
04.- À gordura que ficou na frigideira, junte o patê e mexa muito bem para ficar dissolvido. Junte a mostarda e misture. Junte o molho inglês e o molho de soja e quando estiver a ferver, adicione os cogumelos previamente passados por água corrente. Mexa e deixe saltear em lume forte. Junte as natas, mexa e deixe apurar o molho. Depois do molho apurado, apague o lume.
05.- Quando a massa folhada estiver dourada, retire do forno. Sirva os lombinhos regados com o molho e acompanhado com uma guarnição de esparguete ou outra a gosto.

Reportagem:

 

90′ económico 7 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Saborintenso


© 14.Jan.2014

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue

14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue

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Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros

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Paella

Paella

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Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet

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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores

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1675: Lombinhos de Porco com Camarão e Cerveja

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Ingredientes:

– 800 g de lombinhos de porco
– 250 g de miolo de camarão 80/100
– 50 g de margarina
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1 cubo Louro & Pimentão
– alho moído q.b.
– pimentão-doce q.b.
– 1 cerveja Sagres Radler (cerveja com 2% de álcool e sumo de limão)
– coentros frescos q.b.
– alecrim q.b.
– pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Tempere os lombinhos com sal, pimenta, pimentão-doce, alho moído e alecrim. Coza o miolo de camarão no microondas: 5 minutos ~ 800W em água temperada com sal. Escorra e reserve. Numa frigideira ao lume, deite a margarina, o azeite, o cubo tempero partido em 4 pedaços, deixe aquecer, esmague o cubo até derreter e passe o miolo de camarão na gordura durante 2 minutos, mexendo sempre. Retire o camarão e reserve.
02.- Na gordura da frigideira, deite os lombinhos e frite-os de ambos os lados. Deite a cerveja para a frigideira e deixe cozinhar durante 10 minutos, em lume brando. Nos últimos 2 minutos junte os coentros picados e o miolo de camarão, envolva na carne e deixe cozinhar mais 2 minutos mexendo de vez em quando.
03.- Coloque os lombinhos numa travessa, por cima disponha o miolo de camarão, regue com o molho e polvilhe com coentros. Sirva de imediato com uma guarnição de batatinha corada.

Reportagem:

 

30′ económico 7~8 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.


© 12.Ago2013