1821: Bifes de Peru com Cogumelos e Ervas Aromáticas

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Ingredientes:

– 565 g de bifes de peru
– 50 g de margarina
– ½ kg de cogumelos de Paris (Auchan)
– 1 iogurte natural
– 250 ml de Soya Alpro Culinária
– 1 pacote Maggi directo ao forno Ervas Aromáticas
– alho moído q.b.
– 250 g de massa fresca Spaghettoni
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Tempere os bifes com sal, pimenta e alho moído. Numa frigideira ao lume, derreta a margarina e frite os bifes. Retire e reserve.
02.- Sem lavar a frigideira e aproveitando o molho que ficou, acrescente o iogurte, o Soya Culinária, deixe espessar o molho, adicione os cogumelos, tempere com as ervas aromáticas (pacote inteiro), mexendo até homogeneizar a mistura. Deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione os bifes à frigideira, reduza o lume e deixe tomar gosto durante 7 minutos. Entretanto, coza a massa fresca de acordo com as instruções da embalagem, adicionando à água a ferver, um fio de azeite e ervas e especiarias Margão para Massas.
04.- Sirva de seguida com a guarnição de massa fresca.

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Reportagem:

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

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© 26.Ago.2014

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603: Bolo de Cenoura com Leite de Soja

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Ingredientes:

– 480 g de farinha
– 300 g de açúcar mascavado
– 2 cenouras grandes
– 4,5 dl de leite de soja
– 2 dl de óleo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– óleo para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

1.- Unte uma forma redonda ou de bolo inglês com óleo e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º.
2.- Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Descasque as cenouras, corte-as em pedaços pequenos, deite-os no copo do liquidificador, junte o leite e o óleo, ligue e deixe bater até ficar uma mistura lisa (se utilizar a TM31 = 1 Min., Vel. 7). Adicione o preparado de cenoura à mistura da farinha e bata até ficar cremoso. (se utilizar a TM 31 = 1 Min., Vel. 5; abra a tampa, baixe os resíduos das paredes do copo e dê mais 15 Seg., Vel. 5).
3.- Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno durante 35 minutos. Verificando a cozedura com um palito.
4.- Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com um pouco de açúcar em pó.

– Tempo: 60’ – Para 8 doses

[Receita confeccionada em 27.Ago.2008]

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