2164: Grão com Atum e Ovos Escalfados

[Total: 1    Average: 5/5]

GraoAtumOvosEscalfados03c0-lutotransp200

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata de grão de bico cozido (520 g escorrido)
– 1 lata de atum grande (251 g escorrido)
– 3 ovos
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 5 colheres de sopa de azeite
– salsa fresca picada q.b.
– 4 dl de água
– 3 colheres de sopa de vinagre
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e o alho e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. De seguida adicione a passata de tomate, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
02.- Entretanto escorra o atum. No tacho, adicione o grão escorrido, misture e deixe ferver. Junte o atum escorrido e deixe ferver. Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
03.- Leve ao lume um tacho com 4 dl de água, o vinagre e deixe ferver. Abra um ovo de cada vez para uma tigela e junte-os à água a ferver deixando-os escalfar durante 5 minutos. Depois retire-os e deixe-os escorrer em cima de um pano ou papel de cozinha.
04.- Sirva o grão com o ovo escalfado, regue com o molho e sirva polvilhado com a salsa picada.

GraoAtumOvosEscalfados05c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Grão com Atum e Ovos Escalfados by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Site Lidl.

© 28.Jul.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2154: Creme de Grão com Carne Picada

[Total: 1    Average: 5/5]

Mais uma experiência na área das sopas. Desta feita experimentei o grão de bico cozido com carne picada cozinhada. Excelente!

CremeGraoCarne040-ingredientes2_150Ingredientes:

– 200 g de carne picada
– 4 batatas grandes
– 1 lt de água
– 1 lata grande de grão de bico cozido
– 1 cubo caldo culinário
– 200 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 2 colheres de sopa de margarina líquida
– alho moído q.b.
– uma pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- Numa frigideira ao lume, deite a margarina, deixe derreter e cozinhe a carne picada, temperando-a com alho moído. Reserve. Descasque e corte as batatas em cubos médios.
02.- No copo do robot, deite a água, as batatas, a cebola, o alho, uma pitada de sal, o cubo culinário e programe 20 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.
03.- Terminado o tempo, adicione ao conteúdo do copo do robot o grão escorrido, a carne cozinhada e triture programando 1 Min., Vel. 3~4~5 progressivamente.
04.- Retire para um recipiente e sirva de imediato.

00-sopas150
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio de várias marcas contactadas, deixarei de mencionar nomes de produtos nas minhas receitas.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Se esta receita já existir algures, desconheço por completo, embora não tenha de justificar aquilo que faço.

© 08.Jul.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2128: Bacalhau Desfiado com Grão e Ovos

[Total: 1    Average: 5/5]

BacalhauDesfiadoGraoOvos01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 g de bacalhau desfiado congelado
– 1 lata de grão cozido
– 100 g de cebola em cubos
– 4 ovos
– azeite q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Descongele o bacalhau. Num tacho com água ao lume, coza o bacalhau, escorra-o, deixe-o arrefecer, desfie-o grosseiramente e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o conteúdo da lata de grão escorrida, acrescente a cebola, o azeite e deixe ferver durante 5 minutos.
03.- Entretanto, coza os ovos, deixe-os arrefecer, descasque-os, corte-os aos bocados e reserve.
04.- Num recipiente, adicione todos os ingredientes, polvilhe com a salsa picada, regue com azeite, tempere com sal, se necessário, envolva tudo delicadamente e sirva de imediato. Se o preparado estiver mais para o frio que para o morno, leve o recipiente ao convector ou ao forno, durante breves minutos, para aquecer ligeiramente.

BacalhauDesfiadoGraoOvos02c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Bacalhau Desfiado com Grão e Ovos by Apok@lypsus

Reportagem áudio:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Site Petichef.

© 21.Mai.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2069: Sopa de Grão e Espinafres

[Total: 2    Average: 5/5]

SopaGraoEspinafres03c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 800 ml de água
– 60 ml de azeite
– 200 g de cebola
– 1 medida de Granulado Knorr® Legumes
– 200 g de espinafres congelados
– 1 lata de grão-de-bico escorrido
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coloque no copo a cebola, o grão, o sal, a água e o azeite e programe 5 Min., Vel. 2, Temp. 100ºC. Programe depois 4 Min., Vel. 3~6 progressivamente para triturar.
02.- Adicione ao copo os espinafres e programe 20 Min., Vel. 2, Temp. Varoma.
03.- Aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para evitar queimar-se com o líquido quente.
04.- Dica: pode reservar um pouco de grão e adicioná-lo juntamente com os espinafres.

SopaGraoEspinafres02c
00-sopas150
000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

Reportagem vídeo:
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– Não foi feita reportagem vídeo sobre esta receita.
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Continente Chef online. Os tempos e as temperaturas foram alterados dado que os que se encontram na receita original não estavam correctos, isto para quem conhece e trabalha com este robot há anos.

© 21.Fev.2016

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[Total: 2    Average: 5/5]

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2060: Atum com Grão e Ovos Escalfados em Molho de Tomate

[Total: 2    Average: 5/5]

AtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate01cAtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata grande de grão cozido (820 g)
– 1 lata de atum grande (385 g)
– 1 lata pequena de cogumelos laminados (355 g)
– 4 ovos
– 100 g de cenoura baby
– 395 ml de tomate em pedaços com manjericão e orégãos (Guloso)
– 1 cebola
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 colher de café de louro moído ou 1 folha de louro
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1 cubo Knorr Caldo Culinário
– 1 pitada de cominhos
– pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, o cubo Knorr e o louro e deixe refogar até a cebola ficar macia.
02.- Junte o tomate ao refogado. Adicione a cenoura ao preparado, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione ao tacho o atum escorrido e esmagado previamente com um garfo, o grão com a calda, os cogumelos e ½ lt de água. Mexa e deixe levantar fervura. Tempere com pimenta a gosto, junte os cominhos, deixando ferver, em lume brando, mais 10 minutos.
04.- Parta os ovos um a um e coloque-os no tacho para escalfarem, em lume brando e com o tacho tapado, durante 5 minutos. Quando os ovos estiverem escalfados, retire do lume e sirva de imediato.

AtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate03cAtumGraoOvosEscalfadosMolhoTomate04c
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000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
samsungWB35F_150 canon_EOS400D2_150lumix_transp

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus baseada e adaptada de uma receita publicada no blogue Cinco Sentidos na Cozinha.

© 07.Fev.2016

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Paella
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[Total: 2    Average: 5/5]

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Últimas receitas

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1998: Barrinhas Ómega 3 no Forno com Salada Fria

[Total: 1    Average: 5/5]

BarrinhasOmega3FornoSaladaFria01cBarrinhasOmega3FornoSaladaFria03cIngredientes:

– 9 Barrinhas de Pescada Ómega3 450g Pescanova
– 500 g de batatinhas novas
– 500 g de grão cozido
– ½ cebola pequena
– azeite q.b.
– vinagre de cidra q.b. (não utilizei)
– flor de sal q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Cozinhe as Barrinhas de Pescada Ómega 3, no forno, conforme as instruções da embalagem. Coza as batatinhas com a casca em água com sal. Pele-as, corte em metades e junte ao grão.
02.- Pique a cebola e a salsa finamente e junte às batatinhas e ao grão.
03.- Tempere tudo com azeite, vinagre de cidra (não utilizei), flor de sal e pimenta de misturas moída no momento.
04.- Sirva com as Barrinhas acabadas de sair do forno. Decore com salsa.

BarrinhasOmega3FornoSaladaFria02cBarrinhasOmega3FornoSaladaFria04c
preparacao50 25′    icon_valor50 económico    icon_dificuldade50 fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site da Pescanova

© 25.Set.2015

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1971: Guisado de Grão com Tiras de Pota e Chouriço

[Total: 1    Average: 5/5]

GuisadoGraoTirasPotaChourico01cGuisadoGraoTirasPotaChourico03cIngredientes:

– 500 g de grão cozido em lata (escorra o grão e reserve a água)
– 1 kg de tiras de potas cortadas em cubos não muito pequenos
– 200 g de cebola congelada em cubos
– 1 cubo Knorr Alho, Louro e Pimentão
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– 1 chouriço cortado às rodelas
– 1 colher de sopa de pimentão doce
– 1 colher de sopa de folhas de menta fresca picada (não utilizei)
– 1 dl de vinho branco
– água q.b.
– azeite q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– sal q.b.
– piripiri q.b. (fac.)

Preparação:

01.- Faça um refogado com azeite, a cebola picada, o alho, o cubo Knorr e a folha de louro. Quando a cebola estiver loura, junte o pimentão doce e um pouco de vinho branco. Deixar ferver um pouco.
02.- Junte as tiras de pota, cortadas em cubos, e um pouco de água do grão. Deixe cozer bem.
03.- Adicione o grão cozido, o chouriço cortado às rodelas, a menta picada (não utilizei), deixe apurar durante 20 minutos em lume médio-baixo e se necessário junte mais um pouco de água do grão.
04.- Rectifique os temperos e sirva polvilhado com salsa picada.

GuisadoGraoTirasPotaChourico02cGuisadoGraoTirasPotaChourico04c

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000-tempo-transp± 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:

Desconheço o motivo porque o Dailymotion classifica quase todos, senão todos, os meus vídeos de CONTEÚDO EXPLÍCITO como se um vídeo sobre a preparação de uma receita culinária fosse um filme porno XXX. Aquando da edição no site deles, retiro a marca do controlo parental sendo que esta acção seria o bastante para não aparecer como conteúdo para maiores de 18 anos. Ou então é alguém com dor de corno que denuncia os vídeos para esse efeito mas desde já afirmo que se é isso, não me causa mossa absolutamente nenhuma e apenas demonstra o tipo de ESTRUME que age dessa maneira…. Sejam felizes!

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus baseada e adaptada de uma receita de Felícia Sampaio, Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal.

© 04.Ago.2015

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[Total: 1    Average: 5/5]

1904: Bacalhau à Gabriela

[Total: 1    Average: 5/5]

BacalhauGabriela03cBacalhauGabriela01cIngredientes:

– 500 g de Bacalhau Desfiado congelado
– 1 lata de grão cozido
– 400 g de Espinafres em folha congelados
– broa de milho q.b.
– azeite q.b.
– 2 colheres de sopa de alho picado congelado
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Descongele o bacalhau. Numa frigideira ao lume, deite o azeite, 1 c. de sopa de alho picado e salteie o bacalhau. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Coloque o bacalhau num tabuleiro refractário. Passe o grão por água corrente e coloque-o por cima do bacalhau salteado.
03.- Na mesma frigideira, salteie os espinafres em azeite com o restante alho, tempere com uma pitada de sal, pimenta e espalhe-os por cima do grão.
04.- Retire a côdea da broa, esfarele o miolo e coloque-o a cobrir os espinafres. Regue com azeite e leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva de imediato.

BacalhauGabriela02cBacalhauGabriela04c
Reportagem vídeo:
1-nikon

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site da Pescanova.

© 05.Fev.2015
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Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

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1727: Bacalhau Cozido

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– Não é uma receita pois toda a gente sabe cozinhar bacalhau com batatas, mas talvez não saibam (alguns) os procedimentos de cozimento para os ingredientes e isso resulta numa excelente e saborosa refeição ou numa refeição normal… e reduzida à sua forma mais simples.

Ingredientes:

– 800 g de lombos de bacalhau (3 unid.)
– 6 batatas médias
– 3 ovos
– 800 g de grão de bico cozido
– azeite Reserva Condestável Extra Virgem q.b.

Preparação:

01.- Descongele o bacalhau. Descasque e corte as batatas em quatro partes. Lave bem a casca dos ovos em água corrente.
02.- Coloque um tacho ao lume com água, sal, as batatas e quando levantar fervura, insira os ovos e deixe cozinhar durante 8~10 minutos (dependendo do tipo de batata). Escorra as batatas e retire-as para uma travessa. Coloque os ovos cozidos num recipiente com água fria.
03.- Ao mesmo tempo, coloque outro tacho ao lume com água e deixe ferver. Quando levantar fervura, insira os lombos de bacalhau (com a pele virada para cima) e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
04.- Tire a casca aos ovos, escorra os lombos de bacalhau e coloque-os na travessa das batatas juntamente com os ovos. Deite o grão cozido no tacho onde cozeu o bacalhau para ganhar temperatura, depois escorra. Sirva de imediato, regado com o azeite a gosto e pimenta de moinho (para quem gosta).

40′ semi-económico 3 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– A fim de não esfriar qualquer dos ingredientes, temos de sincronizar bem os tempos de confecção para ficar tudo pronto ao mesmo tempo.


© 28.Dez.2013

 

 

1703: Bacalhau Que Nunca Chega

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Ingredientes:

– 500 g de bacalhau desfiado demolhado
– 300 g batatas em cubos pré-fritas
– 1 lata grande de Grão de Bico cozido (545 g escorrido)
– 3 dl azeite
– 200 g de cebola congelada em cubos
– 6 ovos
– 1 colher de café de ervas e especiarias Margão para Peixes
– 1 cubo de tempero Alho, Louro e Pimentão
– sal e pimenta q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– ½ chouriço de carne (presunto q.b. no original)
– óleo para fritar q.b. (se não utilizar Actifry)

Preparação:

01.- Coloque um tacho ao lume com água, deixe-a ferver, junte o bacalhau e deixe cozinhar durante 5 minutos. Escorra o bacalhau e desfie-o um pouco mais como para fazer pastéis. Corte o chouriço (na minha versão) em rodelas grossas e depois em triângulos (ver reportagem).
02.- Frite as batatas normalmente ou na Actifry (para quem possuir) e tempere-as com sal.
03.- Entretanto, leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, as ervas e especiarias para Peixes, o cubo de tempero (partido em 4 bocados) e deixe alourar levemente, mexendo para misturar as especiarias. Adicione depois o bacalhau desfiado e deixe refogar durante 10 minutos em lume brando. Junte ao tacho os pedaços de chouriço e as batatas fritas, envolva no bacalhau e depois adicione o grão escorrido, envolvendo suavemente para não o desfazer. Em lume brando, deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
04.- Entretanto, bata os ovos com a salsa picada e junte ao preparado de bacalhau. Mexa sempre com uma colher até os ovos ficarem cozidos. Rectifique temperos, retire do lume, tape o tacho e deixe repousar 5 minutos. Deite depois o bacalhau para uma travessa, polvilhe-o com salsa picada e sirva de seguida.

Reportagem:

45′ económico 6~8 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site 1001 Receitas


© 12.Out.2013