1403: Fusilli Tricolor com Carne em Carbonara

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Ingredientes:

– 500 g de carne picada de bovino
– 300 g de Fusilli Tricolor
– 50 g de margarina
– 200 g de tomate congelado em cubos
– 100 g de ervilhas
– 1 colher de molho de soja
– alho moído q.b.
– 200 ml de Nata Carbonara Parmalat
– ervas e especiarias Margão para Massas q.b.
– 1 cubo Knorr Massas
– um fio de azeite
– salsa fresca picada q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Leve ao lume uma panela com água, tempere com sal, o cubo Knorr Massas, as ervas e especiarias para Massas e um fio de azeite e deixe ferver. Junte então a massa e as ervilhas e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire, escorra e reserve.
2.- Numa frigideira, deite a margarina, deixe derreter, junte a carne picada e o tomate previamente passado por água quente, tempere com sal, pimenta, alho moído e o molho de soja, mexa e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha.
3.- Deite o preparado da frigideira no tacho onde está a massa e as ervilhas, leve ao lume brando, junte as natas, envolva delicadamente e deixe cozinhar durante 2 minutos, mexendo sempre.
4.- Retire do lume para uma travessa, polvilhe com a salsa fresca picada e sirva de imediato.

Reportagem:




Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Tempo: 30’ – Para 6 doses


© 12.Fev.2012

1074: Fusilli com Salmão Fumado

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 500 g de fusili tricolor
– 200 g de salmão fumado (Wild Canadian Salmon)
– 200 ml de molho de natas Mimosa para bacalhau e outros peixes
– ½ courgette (ou 1 pequena) aos cubos
– 50 g de margarina Vaqueiro Clássico
azeite q.b.
– 1 cubo Knorr Massas
sal q.b.
salsa picada q.b.

Preparação:

1.- Coza o Fusili em água com o cubo Knorr Massas e um fio de azeite. Escorra e reserve.
2.- Coloque a margarina num tacho com duas colheres de sopa de água, junte a courgette e deixe estufar.
3.- Junte o Molho de Nata Mimosa, o salmão cortado em tiras, deixe levantar fervura, misture a massa e polvilhe com salsa picada.
4.- Sirva de imediato.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita patrocinada pelos Molhos de Nata Mimosa, na revista Tele Culinária nº. 1633 de Agosto de 2010.
– Tempo: 30’ – Para x 6


© 11.Ago.2010

A sequência da receita pode ser vista AQUI

455: Fusilli com Legumes e Bacon

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 500 g de massa Fusilli Milaneza
– 400 g de tomate em cubos
– 1 alho-francês (parte branca) cortado em rodelas finas
– 6 fatias finas de bacon
– 1 colher de chá de alecrim picado
– 3 dentes de alho picados
– 1 cubo Knorr para Massas
– 1 fio de azeite
– 4 colheres de sopa de azeite
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– sal e pimenta q.b.
– 1 pitada de açúcar

Preparação:

1.- Coloque um tacho ao lume com bastante água, o fio de azeite e o cubo Knorr para Massas e deixe ferver. Junte depois a massa e coza-a al dente durante 7 minutos.
2.- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe-o aquecer. Junte depois o alho picado, o alecrim as fatias de bacon e salteie-as até ficarem douradinhas.
3.- Adicione depois à frigideira as rodelas de alho-francês e deixe refogar por 3 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o tomate em cubos e tempere com sal, pimenta e o açúcar. Deixe então apurar, em lume brando, por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
4.- Entretanto, escorra a massa e volte a colocá-la dentro do tacho. Quando o refogado ficar pronto, deite-o por cima da massa e envolva tudo muito bem, em lume brando, mexendo sempre por mais 2 minutos.
5.- Sirva de seguida, polvilhado com queijo Mozzarella ou Parmesão ralado ou em fio.

– Tempo: 45’ – Para 5 doses

[Receita confeccionada em 02.Nov.2008]