2180: Bolinhos de Arroz com Queijo

[Total: 1    Average: 5/5]

Esta receita, conforme é mencionado neste post, foi tirada do Facebook e preparada exactamente como estava escrito. Contudo, na fase de misturar os ingredientes, verifiquei que uma chávena de leite era muito dado que o preparado ficou aguado e não podia formatar os bolinhos pelo que tive de adicionar (bastante) farinha de trigo até engrossar mais a mistura. Posto isto, quem pretender fazer esta receita, reduza a quantidade de leite talvez para metade, aumente a dose de queijo para o dobro e coloque dois ovos em vez de um. Para a próxima, vou fazer assim porque até ficaram muito saborosos e quando sobra arroz de outra refeição, é sempre de aproveitar.

bolinhosarrozqueijo02c

0-ingredientes2_150Ingredientes: (*)

– 2 e ½ chávenas de chá de sobras de arroz branco
– 50 g de queijo ralado Mozzarella
– 1 chávena de chá de leite
– 1 ovo
– 4 colheres de sopa de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– 1 colher de chá de fermento em pó
– sal q.b.
– óleo para fritar q.b.

(*) – ver chamada de atenção no topo do post.

0-producao200Preparação:

01.- Numa tigela, misture todos os ingredientes.
02.- Coloque uma frigideira ao lume com óleo, deixe aquecer e frite colheradas da massa preparada anteriormente.
03.- Escorra em papel absorvente e sirva de seguida.
04.- Sirva de seguida com uma guarnição de couves de Bruxelas e brócolos salteados.

bolinhosarrozqueijo01c

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Reportagem foto/vídeo:


Bolinhos de Arroz com Queijo by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Facebook.

© 18.Set.2016

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14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
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[Total: 1    Average: 5/5]

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2143: Bolo de Atum e Camarão

[Total: 1    Average: 5/5]

BoloAtumCamarao02c

0-ingredientes2_150Ingredientes para a Massa:

– 360 g de farinha de trigo
– 5 ovos
– 4 dl de leite
– 1 dl de óleo alimentar
– 1 colher de chá de fermento em pó
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Ingredientes para o recheio:

– 200 g de miolo de camarão
– 1 lata de atum
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– salsa fresca picada q.b.
– azeite q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
02.- Prepare o recheio: Numa frigideira ao lume, junte um pouco de azeite, a cebola e o alho e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Retire do lume, adicione o miolo de camarão, o atum e a salsa picada, misture e tempere com sal e pimenta.
03.- Numa tigela, junte os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o fermento, e bata muito bem com a ajuda da vara de arames. Verta metade da massa na forma, espalhe por cima a mistura do miolo de camarão e atum, cubra com o resto da massa e leve ao forno durante 40 minutos.
04.- Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morno ou frio, com uma salada verde ou legumes.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 55′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Bolo de Atum e Camarão by Apok@lypsus
Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Site Pescanova
Receita da autoria do Chef Miguel Mesquita.

© 10.Jun.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2107: Bolo de Laranja

[Total: 1    Average: 5/5]

BoloLaranja_01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 4 ovos
– 340 g de açúcar
– 90 g de óleo
– 2 laranjas
– 225 g de farinha + farinha para polvilhar a forma
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– margarina para untar a forma

tm31-200Preparação:

01.- Corte as laranjas em quatro partes, bem lavadas e tirando os topos. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as laranjas (No robot TM31 = Vel. 4).
02.- Junte a farinha e o fermento e bata mais um pouco (No robot TM31 = Vel. 4). Unte uma forma de chaminé com a margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Verta a mistura para a forma e leve ao forno durante 45 minutos.
04.- Desenforme e deixe arrefecer.

BoloLaranja06c
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– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
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Nota do Apokalypsus:

– Uma preparação Apokalypsus.

© 16.Abr.2016

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[Total: 1    Average: 5/5]

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2018: Quiche de Vegetais Chineses

[Total: 1    Average: 5/5]

quichevegetaischineses01cquichevegetaischineses02cIngredientes:

– 6 ovos
– 400 g de mistura de vegetais chineses
– 200 ml de nata com ervas aromáticas (Parmalat)
– 1 colher de chá de farinha Maizena
– cominhos, orégãos, manjericão, estragão q.b.
– 1 medida de Granulado Knorr Legumes
– 1 colher de café de fermento Royal
– 1 colher de sopa bem cheia de salsa fresca picada
– flor de sal, sal e piripiri q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume com água temperada com uma pitada de sal, deixe ferver, junte os vegetais e deixe cozinhar durante 7 minutos. A meio da cozedura, adicione o granulado para Legumes, mexa e deixe terminar o tempo. Escorra muito bem e reserve. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Entretanto, num recipiente, deite os ovos, tempere com flor de sal, piripiri, cominhos, orégãos, manjericão e estragão e bata tudo com uma vara de arames.
03.- Adicione depois as natas, a farinha Maizena previamente diluída num pouco de leite, bata novamente com a vara de arames até a mistura ficar bem homogeneizada. Junte a salsa picada e misture de novo. Insira os vegetais escorridos e volte a ligar tudo.
04.- Unte uma forma redonda anti-aderente com azeite, verta nela a mistura dos ovos e vegetais e leve ao forno durante 30 minutos ou até ficar douradinho por cima. Retire do forno para um prato, fatie e sirva de imediato com uma guarnição de puré de batata ou outra a gosto.

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 05.Nov.2015

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[Total: 1    Average: 5/5]

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1889: Pão de ló básico ( receita base para bolo de aniversário)

[Total: 1    Average: 5/5]

PaoLoBasico02cIngredientes:

– 7 ovos tamanho L
– 250 g açúcar
– 150 g farinha de trigo sem fermento
– 10 g fermento em pó
– 1 colher de sopa de farinha para polvilhar
– açúcar em pó q.b.

0-fogaogásPreparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Separe as gemas das claras, junte as gemas com o açúcar e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.
02.- Bata as claras em castelo bem firme e de seguida envolva, aos poucos, a farinha e o fermento, envolvendo delicadamente. Em seguida junte ao preparado dos ovos e misture sem bater com uma colher de pau.
03.- Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até verificar que o bolo está cozido.
04.- Desenforme o bolo e vire-o. Se quiser rechear e cobrir, deixe arrefecer por completo.

PaoLoBasico01c
Reportagem vídeo:
1-nikon


000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, adaptada de uma receita publicada na revista do Pingo Doce Faz Bem, Sabe Bem! do mês de Maio/Junho/2013

© 16.Jan.2015
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[Total: 1    Average: 5/5]

1868: Bolo de Laranja

[Total: 1    Average: 5/5]

BoloLaranja01cIngredientes:

– 4 ovos
– 340 g de açúcar
– 90 g de óleo
– 2 laranjas
– 225 g de farinha + farinha para polvilhar a forma
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– margarina para untar a forma

tm31-200Preparação:

01.- Corte as laranjas em quatro partes, bem lavadas e tirando os topos. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as laranjas (No robot TM31 = Vel. 4).
02.- Junte a farinha e o fermento e bata mais um pouco (No robot TM31 = Vel. 4). Unte uma forma de chaminé com a margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Verta a mistura para a forma e leve ao forno durante 45 minutos.
04.- Desenforme e deixe arrefecer.

BoloLaranja03cBoloLaranja02c
Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 20.Dez.2014
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[Total: 1    Average: 5/5]

1864: Super-Bolo com Limão e Canela

[Total: 1    Average: 5/5]

SuperBoloLimaoCanela01cIngredientes:

– 2 ovos
– 60 g de margarina à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
– 500 g açúcar
– 500 g leite
– Raspa de ½ limão
– 400 g de farinha com fermento mais q.b. p/ polvilhar
– 1 colher de chá de fermento em pó p/ bolos
– 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)

Preparação:

01.- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de chaminé e reserve.
02.- Coloque no copo do robot os ovos e a margarina e programe 1 Min., Temp. 37°C., Vel. 3.
03.- Insira a borboleta. Adicione no copo o açúcar, o leite e a raspa de limão e bata 10 Min., Vel. 3.
04.- Retire a borboleta. Adicione a farinha, o fermento e a canela e envolva 1 Min., Vel. 3. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos (teste a cozedura com um palito). Desenforme, polvilhe com açúcar em pó e deixe arrefecer.

SuperBoloLimaoCanela03cSuperBoloLimaoCanela02c


000-tempo-transp± 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e rectificada de uma receita publicada no site da Vorwerk.

Esta receita é uma repetição da publicada AQUI, mas com dose dupla de alguns ingredientes.

© 13.Dez.2014
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[Total: 1    Average: 5/5]

1860: Bolo de 1 Ovo com Limão e Canela

[Total: 1    Average: 5/5]

Bolo1Ovo01c
Ingredientes:

– 1 ovo
– 30 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
– 250 g açúcar
– 250 g leite
– Raspa de ½ limão
– 200 g farinha mais q.b. p/ polvilhar
– 1 colher de chá de fermento em pó p/ bolos
– 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)

Preparação:

01.- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa e reserve.
02.- Coloque no copo o ovo e a manteiga e programe 1 Min., Temp. 37°C., Vel. 3.
03.- Insira a borboleta. Adicione no copo o açúcar, o leite e a raspa de limão e bata 4 Min., Vel. 3.
04.- Retire a borboleta. Adicione a farinha, o fermento e a canela e envolva 15 Seg., Vel. 3. Leve ao forno durante cerca de 25~30 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.

Bolo1Ovo02cReportagem vídeo:
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000-tempo-transp± 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e rectificada de uma receita publicada no site da Vorwerk.

Se utilizar uma forma com chaminé mais estreita, o bolo ficará mais alto. Nesta RECEITA, poderá ver este mesmo bolo em dose dupla.

© 07.Dez.2014
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[Total: 1    Average: 5/5]

1682: Tortilha de Legumes Chineses

[Total: 0    Average: 0/5]

Ingredientes:

– 400 g de Mistura de Legumes Chineses
– 6 ovos
– 200 ml de nata com Cogumelos Porcini (Parmalat)
– fatias de queijo tipo flamengo q.b.
– 1 colher de chá de coentros
– 1 colher de chá de manjericão
– 1 pitada de cominhos
– 1 colher de sopa de farinha Maizena (Amido de Milho)
– 3 colheres de sopa de leite para desfazer a Maizena
– 1 colher de café de fermento Royal
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 4 colheres de sopa de azeite
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Coloque um wok ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte o alho e a cebola e deixe alourar levemente. Adicione a Mistura de Legumes Chineses e deixe cozinhar durante 8 minutos, mexendo regularmente. A meio deste tempo, tempere com o molho de soja e envolva bem nos legumes.
02.- Num recipiente, deite os ovos, o sal, a pimenta, as ervas aromáticas, a especiaria e bata bem com a ajuda da vara de arames. Dissolva a Maizena e o fermento no leite e junte esta mistura aos ovos. Junte também as natas e bata novamente muito bem até conseguir uma mistura homogeneizada.
03.- Unte uma forma circular anti-aderente com azeite. Verta a mistura dos ovos no wok com os legumes e envolva tudo muito bem. Verta depois todo o preparado para a forma e espalhe bem os legumes pela área. Cubra a superfície com as fatias de queijo flamengo e leve ao forno durante cerca de 30 minutos (depende do tipo de forno), até a superfície estar douradinha.
04.- Retire a forma do forno, desenforme para um prato e sirva de imediato com uma guarnição a gosto.

Reportagem:

 

45′ económico 6~8 doses fácil


© 25.Ago.2013

 

1666: Bolo da Caneca

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– Esta receita é muito especial pois foi preparada integralmente pela minha neta mais velha (13 anos), com a ajuda da mais nova (7 anos) fazendo eu apenas o papel de repórter fotográfico. Posso dizer que ficou mesmo muito gostosinho… Os “louros” e os “créditos” ficam para elas…

Ingredientes:

– 1 ovo inteiro
– 3 colheres de sopa de óleo
– 4 colheres de sopa de leite
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
– 4 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1/2 colher de chá de fermento em pó Royal

0-microondasPreparação:

01.- Num recipiente, deite o ovo e o óleo e misture muito bem com a ajuda da vara de arames. Adicione depois o leite, o açúcar e o achocolatado (utilizei Nesquick), mexendo tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea.
02.- Aos poucos, vá adicionando a farinha, mexendo sempre, e depois acrescente o fermento e misture bem.
03.- Leve ao microondas por 3 minutos ~ 800W, retire para um prato e cubra o topo com chantilly.

Reportagem:

 

5′ económico 4 doses fácil

– Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação das minhas netas de 13 e 7 anos

.


© 28.Jul.2013

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