1038: Bolo de Arroz

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Mais de ano e meio depois, voltei a fazer o que então designei por Bolão de Arroz. O anterior, foi produzido em 07.Dez.2008 e o link é este: BOLÃO DE ARROZ.

Muito saboroso e simples de preparar, foi concebido para o robot de cozinha TM 31.

Ingredientes:

– 250 g de açúcar
– 2 ovos
– 75 g de margarina Vaqueiro Clássica
– ½ colher de café de sal
– 150 g de leite
– 300 g de Farinha de Arroz
– 50 g de Farinha Custard
– 1 colher de chá de fermento em pó Royal
– 1 casca de limão

Preparação:

1.- Coloque no copo a casca do limão e programe 30 Seg., Vel. 5-7.
2.- Adicione depois o açúcar e programe 30 Seg., Vel. 5-7.
3.- Adicione a margarina, o sal, os ovos e o leite e programe 5 Min., Temp. 37º., Vel. 3.
4.- De seguida, junta a farinha de arroz (pode utilizar de trigo se preferir), a farinha Custard e o fermento e programe 10 Seg., Vel. 4.
5.- Deixe ficar no copo, em repouso, durante 60 minutos.
6.- Findo o tempo de repouso, deite o preparado na forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e polvilhe a massa com bastante açúcar para ficar tostado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º., durante 30 minutos.
7.- Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Tempo: 45’ + 60’ repouso – Para x 8

© 06.Jul.2010

– Este bolo ficou mais baixo que o anterior. Não sei o motivo porque os ingredientes e tempos foram os mesmos. Depois de provado, ainda ficou melhor que a primeira versão!