2208: Rolinhos de Salsicha com Pasta de Queijo e Manjericão

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Não é uma receita, apenas uma sugestão para uma refeição rápida e económica e que pode ser produzida de diversas formas. Desta vez, utilizei – e passe a PUB -, uma pasta de queijo Snack à la française Président em vez da tradicional fatia de queijo. O resultado final é bastante melhor.

rolinhossalsichaqueijomanjericao03c

ingredientesIngredientes:

– 1 embalagem de massa folhada em quadrados (5 unid.)
– 5 salsichas tipo Frankfurt
– pasta de queijo Snack à la française Président q.b.
– manjericão q.b.
– 1 gema de ovo

cook-checkPreparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Coloque uma colher de chá de pasta de queijo sobre o quadrado de massa folhada, bem no centro e espalhe no sentido do comprimento.
02.- Polvilhe a pasta de queijo com o manjericão, por cima coloque a salsicha e enrole a massa até fazer um rolinho. Disponha os rolos em cima de papel vegetal e estes, no tabuleiro do forno.
03.- Pincele os rolinhos com a gema de ovo e leve-os ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficarem douradinhos (depende do tipo de forno).
04.- Sirva de imediato com uma guarnição a gosto.

rolinhossalsichaqueijomanjericao02c

00-pratoprincipal0-carne
000-tempo-transp± 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

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2181: Omelete Exótica

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Não é uma receita, apenas uma sugestão e, no meu caso presente, uma forma de ter uma refeição (almoço) o mais económica possível porque encontro-me em fase de contenção financeira dado a falta de cumprimento do Centro Nacional de Pensões e da Caixa Geral de Aposentações com o não pagamento das pensões de sobrevivência, por morte de minha esposa, referentes aos meses de Agosto e de Setembro até à presente data.

omeleteexotica01

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de leite
– 3 sticks de delícias do mar
– 10 g de creme de queijo Snack à la française (oferecido por uma vizinha que veio de França)
– piripiri q.b.
– salsa picada q.b.
– alho moído q.b.
– tomilho q.b.
– uma pitada de cominhos
– 1 colher de sopa de margarina líquida
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Numa tigela, coloque os ovos, o leite e tempere com sal. Com a vara de arames, bata tudo muito bem. Corte os sticks de delícias do mar em fatias finas.
02.- Junte a salsa picada, o tomilho, o alho moído, os cominhos, o piripiri e volte a bater muito bem. Adicione os sticks de delícias do mar e envolva no batido dos ovos. Numa frigideira ao lume, deite a margarina, deixe derreter, adicione o batido dos ovos e o creme de queijo e vá mexendo com a ajuda de uma espátula de silicone, envolvendo bem todos os ingredientes e deixando o creme de queijo derreter.
03.- Deixe repousar a omelete até a parte de baixo solidificar e depois vá virando até a parte de cima ficar em contacto com o fundo da frigideira. Pode não ser o método convencional de construir uma omelete mas eu também não me considero um Chef, por isso faço à minha maneira. Quando a parte de baixo estiver douradinha, desligue a fonte de calor e sirva de imediato. Trabalhei esta omelete numa placa de indução a 800W, temperatura de 80ºC.
04.- Acompanhei com uma sobra de arroz Gyro que tinha no frigorífico. Uma delícia (para o meu gosto).

omeleteexotica02

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